Všetko o výhodách vitamínu B2, zdrojoch, odporúčanej dávke; Vyberte si, či chcete byť zdraví!

zdrojoch
Dnes pokračujeme v sérii materiálov o vitamínoch B so zaujímavými a užitočnými podrobnosťami o vitamíne B2 (riboflavín). Tento vitamín je potrebný pre vaše celkové zdravie, pomáha telu využívať kyslík a odbúravať mikroživiny v potravinách. Pomáha však aj pri vstrebávaní a aktivácii vitamínov B1, B3, B6 a B9 v tele. Viac sa dozviete v článku nižšie!

Čo je to vitamín B2?

Rovnako ako všetky vitamíny skupiny B, je vitamín B2 (tiež nazývaný riboflavín) rozpustný vo vode, takže sa v tele transportuje krvou. Tento vitamín je dôležitý pre rast, vývoj a fungovanie buniek vášho tela a pomáha premieňať jedlo, ktoré konzumujete každý deň, na energiu, ktorú potrebujete. Ako to robí? Vitamín B2 je základnou súčasťou dvoch životne dôležitých koenzýmov (FMN a FAD), ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri výrobe energie, funkcii a vývoji buniek, ale aj pri metabolizme tukov, bielkovín, sacharidov, liekov a steroidov.

výhodách
Viac ako 90% riboflavínu absorbovaného z potravy je FAD alebo FMN, zvyšok sú glykozidy alebo estery. Väčšina vitamínu B2 sa vstrebáva v tenkom čreve, ukladá sa v pečeni, srdci a obličkách iba v malom množstve a je citlivá na ultrafialové a viditeľné svetlo (z tohto dôvodu môže svetelná terapia používaná dlhodobo na liečbu žltačky alebo kožných ochorení spôsobiť nedostatok. vitamínu B2 a mlieko je najlepšie skladovať v plastových fľašiach alebo kartónových škatuliach).

Koľko vitamínu B2 potrebujete?

Odporúčaná denná dávka (RDA), ktorá sa týka vitamínu B, závisí od veku a pohlavia a počíta sa v mg:

  • 0-6 mesiacov: 0,3 mg
  • 7-12 mesiacov: 0,4 mg
  • 1-3 roky: 0,5 mg
  • 4 - 8 rokov: 0,6 mg
  • 9-13 rokov: 0,9 mg
  • 14-18 rokov, dievčatá: 1 mg
  • 14-18 rokov, chlapci: 1,3 mg
  • dospelé ženy: 1,1 mg
  • dospelí muži: 1,3 mg
  • tehotná žena: 1,4 mg
  • dojčiace ženy: 1,6 mg

Aké potraviny obsahujú vitamín B2?

odporúčanej
Vitamín B2 sa prirodzene nachádza v: quinoa, hnedej ryži, fazuli, hrášku, zelenej zelenine (špargľa, brokolica, špenát, chalúh), hubách, mandliach, slnečnicových semienkach, tekvici, sladkých zemiakoch, jablkách, avokáde, petržlenovej vňati, šalvia, melasa, paradajky v konzerve, vajcia, orgány, mäso, ryby, mäkkýše, mliečne výrobky. Okrem toho sa môže pridávať do určitých výrobkov (obilniny a obohatené pekárske výrobky) a môže sa podávať ako doplnok vitamínov.

Pretože - ako som už uviedol vyššie - riboflavín je rozpustný vo vode, keď varíte potraviny, ktoré ho obsahujú, v nich nakoniec stratíte dvakrát viac vitamínu B v porovnaní s inými spôsobmi prípravy (napríklad v pare).