Koreňová polievka - recept

Recept na krémovú polievku na koreňovú polievku, ktorý kombinuje rôzne koreňové zeleniny s pikantnými príchuťami.

koreňová

Pc mrkva Koreň petržlenu Pc šalotka Ks strúčik cesnaku Lyžice olivového oleja štipka soli Štipka korenia l jasná zeleninová polievka l Obers Potrieme citrónovou šťavou Štipka muškátového orieška (strúhaný) Šalvia bl Vetvička petržlenu g celer
1
1
2
1
4
1
1
0,75
0,25
1
1
4
1
100

20 min., Celkový čas
20 minút čas na prípravu

  1. Táto pikantná polievka pochádza z babičkinej kuchyne. Ak to chcete urobiť, začnite s koreňovou zeleninou (mrkva, zeler, petržlenová vňať) - ktoré sú očistené a zbavené nepožívateľných koncov. Šalotka a cesnak sú tiež olúpané a potom nakrájané na malé kúsky.
  2. Nakrájaná zelenina sa v hrnci na polievku opeká na olivovom oleji, kým mierne nezhnedne. Potom deglazujte zeleninovou polievkou, raz ju povarte a znížte teplotu.
  3. Navrch nalejeme smotanu a ochutíme soľou, muškátovým orieškom a korením a zeleninu necháme zovrieť do mäkka. Medzitým šalviu a petržlenovú vňať umyjeme a nakrájame na jemné pásiky.
  4. Ak je zelenina prepečená, polievku je možné pretlačiť tyčovým mixérom. Koreňová polievka, ktorá je opäť ochutená citrónovou šťavou, soľou a trochou korenia, je posypaná čerstvými bylinkami a podáva sa.

Koreňovou zeleninou sú všetky jedlé korene, ako je mrkva, reďkovka, topinambur, repa atď.

PODOBNÉ RECEPTY

koreňová

DIVOKÁ ČESKÁ POLIEVKA

Polievka z medvedieho cesnaku chutí fantasticky. Tento recept je skvelá, neobvyklá variácia polievky.

koreňová

Mrkvovo-zázvorová polievka

Táto chutná a zdravá mrkvovo-zázvorová polievka nesmie chýbať. Recept poteší milovníkov polievky.

krémovú polievku

ZELENINOVÁ POLIEVKA S POLIEVKOU ZELENOU

Táto lahodná zeleninová polievka so zeleninou je zdravý recept. Zeleninové polievky dodajú telu živiny a dostatok tekutín!

citrónovou šťavou

PREDAJNÁ POLIEVKA

Zelerová polievka, ktorú týmto receptom vykúzlite pre svojich blízkych, je lahodná a nebesky krémová.

polievka

KRÉMOVÁ POLIEVKA BROCCOLI

Brokolica je veľmi zdravá a má veľa vitamínu C. Tu je náš recept na brokolicovú krémovú polievku, skvelý štartér v zime.

recept

HOVÄDZOVÁ POLIEVKA/BOUILLON

Recept na hovädziu polievku alebo bujón je základom pre polievkové vložky od hranoliek cez pečeňové knedle až po krupicové knedle a ďalšie.