Škorica, použitie a výhody
Farebný obrázok cez Pixabay
Škorica je prísada, ktorú používame najčastejšie v zime, a aj keď vonku stále nie je sneh, považujeme za užitočné si ju uctiť článkom, ktorý meria výhody, ktoré má pre naše zdravie.
Na trhu existuje niekoľko druhov škorice: Ceylon, Cassia, Korintje alebo Saigon. Ale najlepším typom mušlí je Ceylon, tvrdia odborníci na výživu.
Výhody škorice
Aj keď sa zdá, že tomu len ťažko uveriť, štúdie hovoria, že ľudia, ktorí čelili výkyvom krvného tlaku, dokázali tento problém vyriešiť po zavedení škorice do svojej každodennej stravy.
Škorica obsahuje antimikrobiálne a protizápalové látky. Vďaka svojim vlastnostiam sa už mnoho rokov používa v tradičnej medicíne a hovorí sa o ňom, že zlepšuje krvný obeh, ale tiež pomáha zlepšiť tráviace ťažkosti, ak sa konzumuje v horúcich nápojoch, ako je čaj.
Obrázok Ngô Trọng An cez Pexels
Má vysoký obsah antioxidantov, čo z neho robí skutočnú pomoc, keď čelíte svalovej horúčke alebo menštruačným bolestiam, ak ide o dámy. Škorica zmierňuje zápaly a má dôležitú úlohu pri ich liečbe.
Má antimikrobiálne, protiplesňové a antivírusové vlastnosti, ktoré pomáhajú posilňovať imunitu. Keď v chladnom období čelíme prechladnutiu a chrípke, nezabudnite, že v tejto príjemne aromatickej prísade máte spoľahlivého spojenca.
O vaše zuby sa stará aj škoricový extrakt. Chráni pred baktériami v ústnej dutine a predchádza dutinám alebo sa môže zbaviť zápachu z úst.
Škorica vám môže pomôcť, aj keď chcete schudnúť. To pomáha regulovať metabolizmus a telo bude rýchlejšie „spaľovať“ tuky.
Používa v kuchyni
- Na jablkové koláče sa dá pridať škorica.
- Špeciálne dochucuje sušienky, ktoré pripravujete pre koledníkov počas zimných prázdnin.
- V tekvicových jedlách: koláče, tvarohový koláč alebo dokonca cez pečenú tekvicu. Mmm. A nehovorme nič o vôni v dome.
- Škorica je taká dobrá, keď sa robí ryža s mliekom, nie? Chuť detstva nikdy nezabudne.
- Je niekto, kto nemiluje zmrzlinu? Pridajte trochu škorice, aj keď máte zmrzlinu vanilkovú alebo čokoládovú. Očakávame, že sa nám v komentári za návrh poďakujete.
- Americké palacinky sú ešte chutnejšie, ak do cesta pridáte trochu škorice.
- Čo tak na raňajky jogurt s čerstvým ovocím a medom? Posypeme trochou škorice. Nebudeš ľutovať.
- Škorica by nemala chýbať ani pri príprave jahňacích jedál.
- Škoricu môžete použiť aj pri príprave omáčok na marinovanie mäsa.
- Pri príprave cestovín dajte škoricu do bešamelovej omáčky namiesto muškátového orieška do bolonskej omáčky.
- Nezabudnime na arómu vareného vína alebo domácej horkej čokolády.
Ako udržať škoricu dlhšie
Škoricové tyčinky si najlepšie zachovajú arómu vo vzduchotesnej nádobe na suchom mieste mimo dosahu svetla. Aby ste si mohli vychutnať jeho vlastnosti, môžete ho uchovať najviac jeden rok.
Mletú škoricu sa odporúča uchovávať v chladničke, tiež v uzavretej nádobe. Uchováva sa najviac šesť mesiacov.