Škorica - výhody, spotreba, kontraindikácie

Škorica je to aromatické a voňavé korenie a pre svoje liečivé vlastnosti sa používa tisíce rokov. V nasledujúcom článku sa dozviete, aké sú výhody a lieky so škoricou!

Obsah:

Všeobecné informácie

Škorica alebo pod vedeckým názvom - Cinnamomum verumm - je jedným z najpopulárnejších a najuznávanejších korení na svete, ktoré pochádza z kôry zvanej Cinnamomum.

Toto aromatické korenie je spomínané v literatúre a klasických spisoch tisíce rokov, pochádza zo starovekého Egypta a dnes je široko používané a známe na všetkých kontinentoch. Aj keď sa používa už tisíce rokov, dnes má škorica rovnaké liečivé vlastnosti. Okrem toho je to lacné korenie a je k dispozícii v každom supermarkete alebo obchode s potravinami.

Existujú dva hlavné druhy škorice:

• Ceylonská škorica: Známa tiež ako „pravá škorica“
• Cassia škorica: čo je najbežnejšia verzia korenia, ktorá sa dnes v obchodoch najčastejšie nachádza

Charakteristiky

Kritériá	Cejlón	Cassia
Ochutnajte	Sladké a jemné	Silný
Farba	Svetlo hnedá	Tmavohnedá
Textúra	hladký	Drsný, hrubý
Pôvod	India a Srí Lanka	Čína, Vietman, Indonézia
Obsah kumarínu	Nízka	Zdvihnutý

Cinnamomum verumm sa získava rezaním stoniek škoricových stromov, Cinnamomum. Potom sa vyextrahuje vnútorná kôra a odstránia sa drevnaté časti. Keď kôra vyschne, vytvorí pásy, ktoré sa zvlňujú do roliek, ktoré sa nazývajú škoricové tyčinky. Tieto tyčinky môžu byť rozomleté ​​na prášok. Výrazná vôňa a aróma škorice je spôsobená mastnou časťou, ktorá je v škoricovej zmesi veľmi vysoká. Vedci sa domnievajú, že táto zlúčenina je zodpovedná za väčšinu silných účinkov škorice na zdravie a metabolizmus.

Čo obsahuje škorica?

Nutričné ​​hodnoty

100 gramov

• kalórie - 247 kcal
• celkové lipidy - 1,2 g
• sodík - 10 mg
• draslík - 431 mg
• sacharidy - 81 g
• vláknina - 53 g
• cukor - 2,2 g
• vápnik - 1 g
• železo - 8,3 g
• vitamín A - 295 IU
• vitamín C - 3,8 mg
• vitamín B6 - 0,2 mg
• horčík - 60 mg

100 gramov mletej škorice

• kalórie: 261
• bielkoviny: 3,9
• lipidy: 3.2
• sacharidy: 79,8
• vláknina: 54,3

Škorica: vlastnosti a výhody

Tu sú vlastnosti a zdravotné výhody škorice:

Spravujte cukrovku

Jednou z najznámejších výhod škorice je kontrola nad hladinou cukru v krvi v tele. Ak sa do jedla pridáva škorica, môže chemicky spomaliť proces vyprázdňovania žalúdka, čo sa stane, keď konzumujete jednoduché cukry zo základných sacharidov. Cinnamomum verumm bojuje s týmto účinkom a znižuje hlavný prítok glukózy do krvi. Škorica teda pomáha vyrovnávať hladinu glukózy, presnejšie cukrovky. Škorica, ktorá pomáha regulovať rovnováhu inzulínu a glukózy v tele, môže byť preventívnym opatrením aj účinnou liečbou. cukrovka.

Zabraňuje rakovine

Ukázalo to množstvo štúdií Cinnamomum verumm je veľmi silné korenie pre ľudí, ktorí sa zaujímajú o to, ako a ako by mohlo znížiť riziko rakovina. Podľa výskumov škorica obsahuje látku, konkrétne škoricový aldehyd, ktorý aktívne zabraňuje šíreniu rakovinových buniek v tele. Podľa ďalších výskumov v Indii sa navyše zistilo, že škorica má rôzne vlastnosti, ktoré pomáhajú zabíjať bunky, ktoré sú spúšťačmi rakovina hrubého čreva.

Udržujte duševné zdravie

Cinnamomum verumm obsahuje draslík a preukázateľne pomáha stimulovať koncentráciu a udržiavať duševnú kapacitu. Hovorí sa, že medzi mozgom, vôňou a chuťou škorice existuje chemické spojenie, ktoré zvyšuje silu koncentrácie. Ak teda chcete mať výnimočné výsledky a rozvíjať schopnosť sústrediť sa, jedzte na raňajky porciu ryže s rastlinným mliekom a škoricou alebo si dajte ďalšie doplnky založené na škorici.

Udržujte zdravie kostí

Vysoká hladina horčíka v škoricových tyčinkách pomáha udržiavať zdravé kosti. To je preto, že horčík spolu s vápnik pomáha predchádzať osteoporóza a stimulovať zdravie kostí, najmä v starobe. Spotreba škoricových tyčiniek sa nemusí zdať nijako zvlášť chutná, ale je dôležitá a nevyhnutná, pretože pomáhajú udržiavať zdravé kosti.

Škorica má antioxidačné účinky

Aromatické korenie obsahuje rôzne éterické oleje a organické zlúčeniny, ktoré neutralizujú voľné radikály. Okrem toho obsahuje silné antioxidanty, ktoré sú známe svojou schopnosťou zlepšovať zdravie srdca a tiež pomáhajú predchádzať niektorým chronickým chorobám, ktoré sa zhoršujú pôsobením voľných radikálov. Škoricová vláknina tiež pomáha udržiavať zdravie srdca reguláciou hladín cholesterolu.

Tráviace zdravie

Mletá škorica obsahuje určité množstvo vlákniny, ktorá pomáha fungovaniu a údržbe tráviaceho systému. Teda vlákna v Cinnamomum verumm stimuluje peristaltický pohyb, ktorý pomáha zlepšovať trávenie, predchádza zápcha, nadúvanie a dokonca aj výskyt oveľa vážnejších ochorení, ako sú žalúdočné vredy.

Výhody pre pokožku

Okrem toho, že lieči a bojuje proti niektorým chorobám, Cinnamomum verumm:

Znižuje výskyt akné

Zmiešajte 1 lyžičku škorice v prášku a 3 lyžičky medu a zmes naneste na oblasť postihnutú akné. Pred umytím teplou vodou nechajte túto pastu pôsobiť cez noc alebo 20 minút. Jazvy z akné môže sa vysušiť a pokožka bude vyzerať zdravšie a mladšie.

Táto pasta môže tiež zafarbiť a uzavrieť póry. Zmes so škoricou a medom by sa však nemala používať viac ako raz týždenne, pretože by to mohlo spôsobiť podráždenie pokožky.

Zmierňuje príznaky starnutia

Škorica použitá na pokožku vedie k prirodzenému zvýšeniu hladiny kolagénu iba za 6 hodín po jej aplikácii. Prášok tohto korenia navyše pôsobí ako prospešný píling na odstránenie odumretých buniek pokožky. To pomáha obnoviť tkanivá ovplyvnené voľnými radikálmi obnovením žiarivosti pokožky. Škoricu možno použiť v kombinácii s morskou soľou, mandľovým olejom, medom a olivovým olejom.

Výhody pre pokožku

Aromatické korenie by malo byť zahrnuté v strave, pretože môže zlepšiť vzhľad a tón pokožky. Napríklad pridajte do rôznych jedál polievkovú lyžicu škorice, pretože korenie vám poskytne dobrý zdroj vlákniny. To navyše vedie k vylučovaniu odpadu a všetkých toxínov z tela. Na druhej strane, pitie smoothie so škoricovým práškom môže bojovať proti baktériám, ktoré spôsobujú akné a iné kožné ochorenia.

Škoricové prostriedky

Škoricový čaj

Tento čaj je zdravý nápoj, ktorý prináša veľa zdravotných výhod a je pripravený veľmi jednoducho a rýchlo.

Výhody čaju

• reguluje hladinu cukru v krvi
• pomáha chudnúť
• znižuje hladinu cholesterolu
• zlepšuje imunitný systém
• predchádza chronickým chorobám
• zabraňuje oxidačnému stresu
• zlepšuje trávenie
• stimuluje silu koncentrácie
• zmierňuje zápal
• zmierňuje svrbenie a podráždenie
• lieči menštruačné kŕče
• zabraňuje nepravidelným obdobiam
• bojuje a lieči prechladnutie a chrípku
• zmierňuje horúčku

Suroviny na šálku čaju

• lyžičku škorice
• lyžicu medu
• šťava z polovice citróna
• 250 ml vody

Spôsob prípravy

Priveďte vodu do varu. Samostatne za mierneho miešania vložte do pohára škoricu a med. Po prevarení vody ju pridajte do pohára a postupne miešajte dohladka. Na konci pridáme citrónovú šťavu.

Škoricový med

Zmiešajte jednu čajovú lyžičku koreneného korenia a dve čajové lyžičky medu v pohári vody. Polovica tejto zmesi sa skonzumuje večer pred spaním a druhá polovica sa bude musieť skonzumovať ihneď nasledujúci deň, ráno na lačný žalúdok. Túto zmes konzumujte podľa predchádzajúcich indikácií pre:

• schudnúť
• na reguláciu hladiny cholesterolu
• na prevenciu infarktu myokardu
• na zmiernenie dýchavičnosti
• na posilnenie srdcového svalu
• spomaliť zrýchlený srdcový rytmus
• na reguláciu krvného tlaku
• obnoviť pružnosť krvných ciev
• liečiť chronickú únavu

Škorica v káve

Ak chcete spáliť viac kalórií za krátky čas, potom je obľúbeným liekom káva so škoricovým práškom. Tento nápoj na báze kofeínu vám pomôže spáliť viac kalórii a prášku alebo oleja Cinnamomum verumm znižujú chuť do jedla a pomáhajú vám vyhnúť sa občerstveniu, ktoré je nezdravé.

Spôsob prípravy

Pripravte si kávu ako obvykle (s mliekom, medom alebo cukrom) a potom pridajte trochu škoricového prášku alebo 3 kvapky oleja.

Med, škorica a zázvor

Pomocou troch zložiek si budete môcť pripraviť nápoj, ktorý pomôže regulovať krvný obeh a telesnú teplotu. Okrem toho pomôže predchádzať ochoreniu štítnej žľazy.

prísady

• 1/4 lyžice strúhaného zázvoru
• 1/2 lyžice škoricového prášku
• 1 šálka brusnicového džúsu (nesladeného)
• 7 pohárov vody
• 7 lyžíc prírodného medu, najlepšie akácie
• citrón nakrájaný na tenké plátky aj so šupkou
• 1/4 lyžice muškátového oriešku v prášku

Spôsob prípravy

Varte vodu, do ktorej pridáte brusnicový džús. Znížte teplotu a za stáleho miešania pridajte zázvor, škoricu, muškátový oriešok a plátky citróna. Potom nechajte ingrediencie dusiť ďalších 15-20 minút. Po vypnutí ohňa nechajte nápoj vychladnúť na izbovú teplotu, potom pridajte med.

Škoricový olej

Esenciálny olej z Cinnamomum verumm má nasledujúce vlastnosti a výhody:

• podporuje zdravie imunitného systému, zdravie ústnej dutiny, zmierňuje bolesti svalov a kĺbov
• stimuluje krvný obeh jeho masírovaním na pokožke, zriedeným v ľahkom rastlinnom oleji (2 - 3 kvapky škoricového éterického oleja v 100 ml mandľového, marhuľového alebo hroznového oleja) alebo sa môže použiť na uvoľnenie studených, unavených nôh (kúpaním v zmesi 5 kvapiek éterického oleja, 50 g morskej soli a 5 litrov teplej vody)
• emočne esenciálny olej koreluje s pocitom bezpečia a rovnováhy, preto prináša skutočný úžitok ľuďom s nízkym sebavedomím a je užitočný v procesoch obnovy po rôznych emocionálnych traumách.

kapsula

Kapsuly s Cinnamomum verumm:

• fludifikuje krv
• znížiť hladinu cholesterolu
• odstraňuje nadúvanie
• zmierniť zápal
• vyrovnáva hladinu cukru v krvi
• zlepšuje inzulínovú odpoveď
• zlepšiť krvný obeh
• posilniť imunitný systém
• chráni telo pred baktériami, plesňami a vírusovými útokmi
• pomáha chudnúť
• stimuluje pamäť
• zmierňuje bolesť v krku

Najčastejšie sa tieto kapsuly používajú ako doplnok pri nachladnutí a chrípke, nízkej imunite a cukrovke.

Spôsob použitia

• otvorte kapsulu a prášok s lyžičkou medu držte pod jazykom niekoľko minút, potom prehltnite trochu vody
• otvorte kapsulu a pridajte obsah do akejkoľvek misky

Odporúčaná dávka sú 3 kapsuly denne, presnejšie ráno, napoludnie a večer po hlavných jedlách dňa.

Choroby, pri ktorých je škorica prospešná

Liečba škoricou

Ako je uvedené v tomto článku, škorica je účinným prostriedkom na liečbu určitých chorôb, ako sú:

• zažívacie ťažkosti
• artritída
• rôzne srdcové stavy
• rakovina
• zápal žalúdka
• Chrípka
• chladný

Diéta s medom a škoricou

Ak máte problémy s hmotnosťou, odporúčajú odborníci na výživu držať diétu s vyššie uvedenou zmesou medu a škorice.

Túto diétu dodržiavajte 2 týždne, počas ktorých sa snažíte vylúčiť príjem sladkostí, polotovarov, tukov, vyprážaných jedál a džúsov. Pre viditeľné výsledky v krátkom čase sa odporúča urobiť šport neustále. Ak chcete v diéte pokračovať, je potrebné si dať mesiac pauzu a potom začať odznova.

kontraindikácie

Spotrebe korenia sa vyhýbajte, ak:

• trpíte vredmi
• máte problémy so srdcom (škorica môže zvýšiť pulz, a tým ohroziť srdce)
• máte obličkové kamene
• máte citlivejšiu paradajku
• dodržiavajte liečbu proti zrážaniu krvi
• postupujte podľa antibiotickej liečby, pretože toto korenie môže striedať účinok liečby liekom a spôsobovať dokonca vedľajšie účinky

Škorica zápcha?

Ak viete, že máte poruchy trávenia, konzumácia tohto korenia by sa nemala preháňať, ale naopak by mala byť obmedzená. V zriedkavých prípadoch môže škorica viesť k tráviacim ťažkostiam, ktoré môžu zase spôsobiť žalúdočné kŕče, zápchu alebo hnačky.

Škorica v tehotenstve

Tehotné a dojčiace ženy by nemali toto korenie konzumovať, pretože môžu spôsobiť bolesti žalúdka, plynatosť a poruchy trávenia. Okrem toho môže u dieťaťa vyvolať určité alergie.

Škorica u detí

Toto korenie je prospešné pre deti, pretože prináša veľa zdravotných výhod:

• dobrý protizápalový prostriedok
• silný antioxidant
• zlepšuje trávenie
• mikrobiálny agens
• posilňuje imunitný systém
• hojí rany rýchlejšie
• eliminuje bolesť, ak je zranený
• urýchľuje hojenie zlomenín kostí
• chráni zuby
• lieči krvavé a bolestivé ďasná
• chráni pokožku pred ekzémami alebo akné

Pred zavedením tohto korenia do stravy dieťaťa je dôležité najskôr sa poradiť s pediatrom.

---