Koronavírus „našiel významné spojenie“ medzi diétnym selénom a mierou vyliečenia - nt
Pod vedením profesora výživovej medicíny na univerzite v Surrey, Margaret Rayman, projekt bol podporený predchádzajúcim výskumom, ktorý odhaľuje rozdiely v hladinách selénu v Číne.
Reťaz s nedostatkom selénu koluje od severovýchodu k juhozápadu v krajine, kde populácie zaznamenali najnižší a najvyšší stav selénu na svete.
Koľko selénu spotrebuje populácia, závisí od prostredia, v ktorom sa pestujú plodiny a rastliny, ktoré konzumujú (alebo skutočne aj zvieratá), vysvetlil Rayman.
„Týka sa to veľkých rozdielov v geológii, ktoré sú základom pôdy, a ďalších faktorov, ako sú kyslosť pôdy, obsah organických látok, pôdne baktérie atď. ktorý ovplyvňuje množstvo selénu prijímaného v rastlinách, “povedala pre FoodNavigator.
„Jeme nielen rastliny, ale používajú sa aj ako krmivo pre zvieratá. Ovplyvňujú tiež hladinu mäsa a hydiny.“
Kľúčové potravinové zdroje selénu
selén je uznávaným základným stopovým prvkom pre široké účinky vrátane antioxidačných a protizápalových účinkov.
Na rozdiel od mnohých iných mikroživín je tiež známe, že je to toxický prvok. Ak sa konzumuje vo vysokých koncentráciách, môže spôsobiť nepríjemný zápach z úst, vypadávanie vlasov a nechtov, nervové poruchy a poruchy kože, zlé zdravie zubov a ochrnutie.
„Ryby a morské plody sú dobrým zdrojom, o niečo väčším ako mäso a hydina,“ uviedol Rayman pre publikáciu.
„Pretože ich však môžeme zjesť veľa, prispievajú celkom dobre k celkovému príjmu selénu dokonca aj vo Veľkej Británii a Európe.“
Príspevky sú vysoké v Kanade, USA, Japonsku a Venezuele, ale sú oveľa nižšie v Európe, najmä vo východnej Európe. Stav selénu na Novom Zélande, ktorý bol relatívne nízky, sa zvýšil od dovozu austrálskej pšenice s vysokým obsahom selénu. A ako už bolo spomenuté skôr, v Číne sú oblasti s nedostatkom selénu a nadmerným obsahom.
Prepojenie hladín selénu s obnovou COVID-19 v Číne
Výskum uskutočnil retrospektívnu analýzu založenú na populácii s využitím zberu údajov v reálnom čase z čínskej mimovládnej stránky Baidu. Webové stránky poskytujú denné informácie o prípadoch potvrdených COVID-19, počtoch vyliečených prípadov a počte tých, ktorí zomreli v provincii, obci alebo meste.
Raymanova tvár porovnala tieto údaje s údajmi o stave selénu v populácii mesta, ktoré boli získané z predchádzajúcich vzoriek vlasov.
Analýza údajov z 18. februára 2020, Vedci poznamenali, že miera vyliečenia v provincii Chu-pej, hlavnom meste Wu-chanu, bola „Výrazne nižšia“ než vo všetkých ostatných provinciách v Číne. Miera úmrtnosti v provincii Chu-pej bola výrazne vyššia ako miera úmrtnosti v iných čínskych provinciách.
Výsledky odhalili súvislosť medzi hlásenými mierami vyliečenia pre COVID-19 a stavom selénu.
Napríklad v meste Enshi v Hubei bola miera vyliečenia o 36,4% vyššia ako v iných mestách v Hubei, kde miera vyliečenia bola 13,1%. Enshi je známy svojim vysokým príjmom selénu a stavom v porovnaní s typickými hladinami Hubei. „A to až tak, že toxicita selénu tam bola pozorovaná v 60. rokoch,“ uviedol výskum.
Inde, v provincii Heilongjian, mimo mesta Hubei na severovýchode Číny, sa nachádza oblasť s notoricky nízkym obsahom selénu. Heilongjian mal oveľa vyššiu úmrtnosť, o 2,4% vyššiu ako v iných provinciách.
Vedci v štúdii uznali určité obmedzenia, v neposlednom rade to, že súvislosť medzi vlasovým selénom a rýchlosťou hojenia COVID-19 bola založená na údajoch o stave selénu v populácii mesta, ktoré sa datovali väčšinou od roku 2011 - a v niektorých prípadoch aj skôr.
Okrem toho nebolo možné zhromažďovať údaje na úrovni mesta alebo pacientov od určitých občanov vrátane diabetikov, chronických respiračných chorôb a hypertenzie.
„Sme si plne vedomí, že uvedená asociácia nie je ani zďaleka silná a kritická voči zmätku. V najlepšom prípade to naznačuje potrebu ďalšieho výskumu, najmä pokiaľ sa na ňu pozeráme v súvislosti s asociáciou medzi stavom selénu a výsledkom ochorenia zisteného u iných vírusov, “poznamenali.
„V pravý čas sa objaví viac údajov na individuálnej úrovni a bude možné preskúmať súvislosť medzi závažnosťou COVID-19 19 a mnohými faktormi, vrátane selénu.“
Čo môžu tieto objavy znamenať pre ďalšie krajiny sveta
Aké sú teda dôsledky týchto zistení na globálne populácie zamerané na pandémiu koronavírusov? V každodennom živote prijímame dostatok selénu v strave?
Podľa Raymana už budú mať niektorí ľudia dostatok selénu v strave, ak budú jesť obilie, chlieb, mäso, hydinu, ryby a najmä morské plody.
Pre ľudí žijúcich v Severnej Amerike, Venezuele, Japonsku a niektorých častiach Austrálie učiteľ predpovedá, že v seléne bude stačiť diéta. Vegáni a vegetariáni však budú mať nižší príjem selénu, pretože nebudú jesť ryby, mäso ani hydinu, pokračovala.
Selén sa môže tiež brať ako doplnok výživy. „Ak si idete po doplnok, odporučil by som multivitamínový a minerálny doplnok, ktorý nebude mať príliš veľa selénu,“ odporučil Rayman.
„Denný príjem 60 mikrogramov pre ženy a 75 mikrogramov pre mužov je odporúčaný príjem vo Veľkej Británii (referencia pre príjem živín), zatiaľ čo v USA (NDR) je 55 mikrogramov/deň.“
„Je dôležité si uvedomiť, že selén môže byť pri nadmernej konzumácii toxický.“