Kostnaté ryby Doma vo všetkých vodách
Kto je starší: kostnaté alebo chrupavé ryby?
Kostnaté ryby (trieda Osteichthyes) sú zjavne staršie, pretože prvé druhy plávali v moriach praveku. Od staroveku (paleozoika) sa rozdelili do nespočetných foriem a dnes tvoria najväčšiu skupinu stavovcov s viac ako 20 000 druhmi.
Na rozdiel od chrupavkovitých rýb je ich kostra čiastočne alebo úplne skostnatená a trup obyčajne pokrývajú šupiny kostí ležiace na sebe ako škridle. Jemné žiabre v dutine žiabrov sú chránené žiabrovým krytom. Mnoho kostnatých rýb má navyše plavecký mechúr, ktorý reguluje ich vztlak. Väčšina druhov kladie vajíčka, ktoré sú externe hnojené. Existujú však aj ovoviviparózne (vysoko vyvinuté znášanie vajíčok) a viviparózne (viviparózne) formy.
Dnes sa systematicky rozlišuje medzi takzvanými mäsovými plutvami (sarcopterygians), ako sú pľúcne ryby a coelacanth, a lúčnymi plutvami (actinopterygians), ku ktorým patrí väčšina dnešných rýb. Ale bez dnešnej malej skupiny rýb s mäsovými plutvami by bol vývoj stavovcov iný: Bol to jeden z ich zástupcov, ktorý sa odvážil vylodiť na breh svojich pazúrikov svalovej plutvy a stal sa predkom všetkých suchozemských stavovcov.
Ako sa darí rybám prežiť v slanej vode?
Špeciálne vyrobené obličky a žiabre riešia problém, ktorý majú všetky kostnaté ryby spoločné: koncentrácia solí v morskej vode je vyššia ako koncentrácia ich telových tekutín. Aby sa udržal tento koncentračný gradient, vyvinuli si ryby počas dlhého vývoja obličky, ktoré uvoľňujú čo najmenej vody, a žiabre, ktoré môžu aktívne vylučovať soľ. Inak sú adaptácie kostnatých rýb na ich biotop rovnako rozmanité ako biotop samotný.
Typickými morskými rybami sú napríklad sleď atlantický (Clupeus harengus harengus) a jeho blízky príbuzný tichomorský sleď (Clupeus harengus pallasi). Tieto striebristé ryby, dlhé asi 30 centimetrov, tvoria obrovské školy. Živia sa planktónom, ktorý cez deň zachytávajú na dne oceánu. Ich plodnosť je vysoká: ženy môžu ročne naklásť 40 000 až 70 000 vajec, ktoré potom samec oplodní a potom ponechá na svoje vlastné zariadenie. Vajcia klesajú na dno, kde sa po dvoch až troch týždňoch vyliahnu larvy, ktoré majú veľkosť iba niekoľko milimetrov. Sú unášaní prúdom a o niekoľko rokov neskôr sa cieľavedome vracajú na svoje miesto narodenia, aby splodili ďalšiu generáciu sleďov. Slede majú vďaka svojej polohe v potravinovom reťazci medzi planktónom a veľkými morskými predátormi, ako sú dravé ryby, tulene, veľryby a morské vtáky, veľký ekologický význam a v neposlednom rade predstavujú dôležitý zdroj potravy pre ľudí.
Mečiar používa svoj meč na obranu?
Nie, pravdepodobne zohráva úlohu pri získavaní koristi, keď mečúň obyčajný (Xiphias gladius) vstúpi do kŕdľa rýb. Pri vysokej rýchlosti ho môže poháňať cez štvorpalcový dub. Existujú dokonca správy aj o zjavne cielených útokoch mečiara na člny. Mečúň nie je pre človeka nebezpečný, pretože dravé ryby radšej prenasledujú slede a ich príbuzných. Vytrvalí, až šesť metrov dlhí a vážiaci viac ako 500 kilogramov, väčšinou lovia sami. Môžu dosiahnuť rýchlosť 90 kilometrov za hodinu, a preto sú považované za šampiónov medzi rybami. Ryba vďačí za svoje meno mečom podobnej predĺženej hornej čeľusti, ktorá môže tvoriť tretinu dĺžky tela.
Môže loviť ryby?
Áno, v hlbokom mori sú žabie ryby, napríklad obrovský rybár (Ceratias hollbolli). Je vybavený dlhým, pružným výrastkom s luminiscenčnými baktériami na konci. Údajne majú nalákať korisť do úst v bezľahkom hlbokom mori. Pretože jedlo je v hĺbke vzácne, musia ryby využiť každú príležitosť, ktorá sa naskytne - ich ústa môžu byť otvorené dokorán a ich žalúdky sú také pružné, že dokážu zožrať dvakrát väčšiu korisť ako oni samy Zvláštnosti nestačia: Obrovskí rybári, ktorí v severnom Atlantiku nie sú nijako vzácni, majú najväčší rozdiel medzi pohlaviami: ženy dorastajú do dĺžky viac ako meter, zatiaľ čo muži nedosahujú ani desať centimetrov. Akonáhle samec nájde samicu, zahryzne si do kože, spojí sa s jej krvným obehom a stane sa z neho akýsi parazit, ktorý nemá nič iné ako oplodniť neresť.
Aké ryby sú jedovaté?
Asi 200 druhov rýb môže spôsobiť otravu u ľudí: niektoré druhy, ako napríklad rejnok (Dasyatis pastinaca), majú bodnutie: kostné lúče plutiev spojené s jedovými žľazami. Tiež tkáčska ryba (rodinná skutočná dračia ryba) - pravdepodobne najjedovatejšia ryba v Európe, ktorej názov je odvodený od »viperovej ryby« a nemá nič spoločné s »tkaním« - ako aj obyčajný weever (Trachinus drago) pochádzajúci zo Severného mora a Stredozemného mora. patria.
Známejšie jedovaté ryby sú pestrofarebné perutýn obyčajný (Pterois volitans) a dobre maskované ryby škorpión a kamenné ryby, ktoré sa vyskytujú vo všetkých svetových oceánoch a ktorých jed zriedka viedol k smrti človeka.
Ostatné ryby, ako napríklad korýš, ktoré žijú v koralových útesoch, vylučujú kožné toxíny, aby odpudili predátorov a zároveň chránili svoju pokožku pred infekciami - u nich má ich jed antibiotický účinok, u ľudí môže spôsobiť alergické reakcie. Niektoré časti rýb typu puffer, ktoré sa v Japonsku konzumujú surové, môžu tiež viesť k ťažkej otrave; jed tetrodotoxín paralyzuje dýchacie svaly. Preto môžu túto pochúťku podávať iba špeciálne vyškolení kuchári - každý rok však v Japonsku dôjde k približne 80 úmrtiam.
Čo robí šťuka v kaprovom rybníku?
Pravdepodobne je na love, pretože šťuka (Esox lucius) je dravá sladkovodná ryba. Vyznačuje sa pretiahnutým šupinatým telom a zobákom podobným ňufákom so silnou čeľusťou a zahrotenými zubami. Šťuka čaká na korisť v riekach, jazerách a rybníkoch ukrytých medzi vodnými rastlinami - rybami, ale aj žabami, malými cicavcami a vodnými vtákmi. Zvieratá môžu starnúť: 60 až 70 rokov nie je nič neobvyklé. Takéto exempláre dosahujú dĺžku 1,5 metra a hmotnosť až 35 kilogramov. Ich apetít je obrovský: dokonca aj ich vlastné mláďatá musia po vyliahnutí medzi vodnými rastlinami hľadať úkryt u nenásytných rodičov.
Náš pôvodný riečny sumec alebo sumec (Silurus glanis) je tiež dravým obyvateľom rieky. Typická je jeho holá pokožka a páry mreny na ústach, ktoré mu pomáhajú nájsť korisť a zorientovať sa v noci a v kalnej vode. Podľa správ sumce dorastajú až do dĺžky 3 m a hmotnosti viac ako 200 kg.
Kapor (Cyprinus carpio) je naopak čistý bylinožravý. Nie sú len jednou z našich najobľúbenejších potravinových rýb na Silvestra. Už v staroveku bol kapor jednou z najdôležitejších rýb v chove rybníkov. Pôvodne tento druh pochádza z juhovýchodnej Európy a juhovýchodnej Ázie. V stredoveku priniesli mnísi ryby do severnej a západnej Európy ako pôžičky. Kapry sa dnes vyskytujú v rybníkoch a v otvorenej sladkej vode takmer na celom svete. V Severnej Amerike už tento podrepovaný bylinožravec vytesnil dávno etablované ryby v niektorých jazerách. Pomohla mu jeho vysoká plodnosť: samice môžu naklásť až 1,5 milióna vajíčok za sezónu.
Sú pirane rovnako nebezpečné ako ich povesť?
Nie, pretože väčšina druhov rodu Serrasalmus pôsobí ako „zdravotnícka polícia“ iba v juhoamerických vodách: živia sa chorými alebo zranenými stavovcami a zdochlinami, ktoré vo veľmi krátkom čase skeletonizujú svojimi mocnými zubami. Pirane vďačia za svoju zlú povesť jednému druhu, Serrasalmus natteri. Tieto ryby, ktoré nie sú nijako zvlášť veľké, majú 25 až 30 centimetrov, majú sploštené strany a zreteľne vyčnievajúcu dolnú čeľusť so zubami ostrými ako žiletky. Príležitostne útočia na ľudí v rojoch, preto boli v niektorých oblastiach Brazílie ustanovené ochranné pásma pre kúpajúcich sa. Tieto ryby priťahujú bubnujúce pohyby, tlieskavé zvuky alebo silný zápach krvi.
Nielen krv môže v juhoamerických vodách prilákať nepríjemnú spoločnosť. Sumec obyčajný, ktorý je dlhý až 2,5 centimetra a je pôvodom z oblasti Amazonky, reaguje dokonca aj na zápach moču a preniká do močovej trubice ľudí, ktorí močia vo vode. Tam sa šíri s ostňami žiabrového krytu a potom sa dá obvykle odstrániť iba chirurgicky.
Prečo ryby neklesnú automaticky na dno vody?
Pretože majú špeciálny orgán, pomocou ktorého môžu regulovať vztlak vo vode: plavecký močový mechúr. Ak ryba naplní svoj plavecký mechúr plynom, jeho hustota klesne a stúpa takmer bez výdaja energie, odoberá plyn, zvyšuje sa hustota a môže sa potápať. U niektorých rýb, napríklad úhorov, je plávací mechúr spojený s predným črevom a výmena plynov prebieha priamo cez črevo. V iných, ako napríklad okáň, táto pasáž absentuje; preto sa musí výmena plynov uskutočňovať prostredníctvom špeciálnych tkanív. Obe sú dôležitými vlastnosťami pre systematickú klasifikáciu kostnatých rýb.
Ďalším typickým znakom rýb je spárovaný bočný líniový orgán, ktorý sa tiahne od hlavy po chvost na oboch stranách tela. S jeho pomocou ryby vnímajú aj najmenšie výkyvy tlaku vo vode, aby mohli bezpečne manévrovať alebo cítiť nepriateľa aj za zníženej viditeľnosti.
Ktoré ryby migrujú z Rýna do Karibiku?
Úhor európsky (Anguilla anguilla). Dospelé úhory riečne sa na jar objavujú v karibskom Sargasovom mori, ktoré je husto porastené morskými riasami, v hĺbke niekoľkých stoviek metrov a potom uhynú.
Z oplodnených vajíčok - samica môže odložiť až 20 miliónov vajíčok - sa vyvinú priehľadné tenké larvy listov vŕby, ktoré zvonka len ťažko pripomínajú ich rodičov. Živia sa planktónom a sú unášané smerom na východ Golfským prúdom. Asi po troch rokoch sa dostanú na európske pobrežie a premenia sa na žltkasto sfarbené sklenené úhory, ktorých tvar už pripomína dospelé úhory. Potom vystúpia na vrchol Rýna („stúpajú“) a počas tejto cesty začnú vytvárať kožný pigment. Tieto takzvané Steigaale sú skutoční lezeckí umelci, ktorí dokonca zdolávajú zvislé skaly, napríklad Rýnske vodopády neďaleko Schaffhausenu.
Teraz sa podľa svojej veľkosti živia mušľami, slimákmi, červami a malými rybami. Samce sa zvyčajne zdržiavajú pri pobreží a dorastajú do dĺžky dobrých 50 centimetrov. Samice môžu byť dlhé až 1,5 metra a vážiť až šesť kilogramov. Po deviatich až pätnástich rokoch v sladkej vode sa z úhorov stanú strieborné úhory s hlbokými čiernymi chrbtami a pevným a mastným mäsom.
Odteraz zvieratá prestávajú jesť a vracajú sa späť k moru. Nič ich nemôže zadržať, dokonca sa kľukatia po rosných lúkach a pod kožou majú hustý kapilárny systém, ktorý im uľahčuje vstrebávanie kyslíka. Keď asi po roku a pol dorazili do Sargasového mora vzdialeného niekoľko tisíc kilometrov a plodia, ich životný cyklus sa uzavrel.
Ako si lososy znova nájdu svoje miesto narodenia?
Nechali sa viesť svojim fantastickým čuchom. V marci/apríli sa dospelí, dobre vyživovaní, a preto vysokotuční atlantickí lososi (Salmo salar), vracajú z mora do sladkej vody, presne do rieky, v ktorej sa vyliahli. Počas migrácie nekonzumujú žiadne jedlo.
Pretože lososy skáču veľmi rýchlo, môžu cestou proti prúdu prekonávať prekážky, ako sú útesy a pereje, až do výšky niekoľkých metrov. Hate riek však môžu byť príliš vysoké. Z tohto dôvodu boli na priehrade na niektorých miestach vybudované takzvané lososové schody, ktoré zvieratám umožňujú prechod.
Po akte neresenia väčšina z úplne vyčerpaných rodičovských zvierat uhynie - iba niekoľko z nich prežije dva až tri neresiace cykly. Vyliahnuté mláďatá zostávajú vo svojom pôrodnom toku jeden až dva roky a nakoniec nadobudnú striebornú farbu. Tieto 10 až 20 centimetrov dlhé holé lososy migrujú do mora, kde sa im v priebehu najbližších rokov hromadí tuk, ktorý ich pripravuje na namáhavú migráciu späť do sladkej vody a na ich neresiace sa plochy.
Odkiaľ pochádza náš losos?
Iba malá časť lososa, ktorý sa ponúka v obchode s potravinami, je divoký losos z potokov a riek. Na uspokojenie neustále sa zvyšujúceho dopytu, ktorý sa zrýchľuje prechodom spotrebiteľov z kontaminovaných jatočných zvierat na „zdravé“ ryby, pochádza v súčasnosti značná časť z chovov lososov.
Moderné chov lososov sa rozvinul v Nórsku a Škótsku v 70. rokoch. Existuje nádej, že také a ďalšie akvakultúry budú kompenzovať pokles divých zásob. Komerčné chov lososov však prináša ekologické problémy: znečistenie fjordov výkalmi a zvyškami krmiva, používanie antibiotík kvôli veľkému množstvu zásob, produkcia odpadových vôd a zabíjanie požieračov rýb. Chovatelia sú proti tomu, aby boli divoké populácie chránené kultiváciou.
Produkcia čerstvého lososa z lososích fariem sa za posledných desať rokov zvýšila asi desaťkrát. S ročnou spotrebou asi 200 000 ton čerstvého lososa je Európa najväčším trhom s lososmi na svete. Väčšina chovaných lososov stále pochádza z Nórska, nasledujú Čile, Kanada a Škótsko.
Čo majú spoločné rybie šupiny a stromy?
Oba formujú letokruhy a môžu tak poskytovať informácie o veku jednotlivca. Široké pásma zodpovedajú teplejšiemu letu, užšie pásma chladnému obdobiu. Takéto „letokruhy“ nájdete aj na krytoch žiabrov.
Váhy môžu byť tvarované ako okrúhle váhy alebo ako hrebeňové váhy, pôvodný je zaoblený typ. Slúžia predovšetkým na ochranu pokožky, ale pravdepodobne tiež významne prispievajú k zníženiu prietokového odporu vody.
Vedeli ste, že …
Kostené ryby úžasne starnú? Napríklad zlatá rybka sa môže dožiť viac ako 40 rokov, kapor 70 až 100 a jeseter sa dožil dokonca úctyhodných 152 rokov.
najväčšia sladkovodná ryba pochádza z Južnej Ameriky? Je to Arapaima (Arapaima gigas), ktorá môže dosiahnuť maximálnu dĺžku 4,5 metra a vážiť okolo 400 kilogramov.
Prečo sú ryby také zdravé?
Ryby sú bohaté na bielkoviny, väčšinou s nízkym obsahom tuku a obsahujú dôležité minerály; Napríklad konzumácia morských rýb sa odporúča v oblastiach s nedostatkom jódu. Fantázii sa pri príprave takmer nekladú nijaké obmedzenia: či už surové ako sushi alebo lososové carpaccio, pečené, grilované, dusené alebo hlboko vyprážané - ryby vždy chutia dobre a vďaka moderným technikám chladenia a spracovania sa dostanú k spotrebiteľovi v dobrej kvalite.
Vedeli ste, že …
otehotnejú samce morských koníkov? Samce majú na spodnej strane chvosta plodové vrecko. Na toto miesto kladie vajíčka samica. Samec ich oplodní a potom svalstvom pevne uzavrie plodový vak. „Narodenie“ potomka nastáva zhruba po štyroch týždňoch tehotenstva.
slede začali vojny? V „Sleďovej bitke“ v roku 1429 sa Angličania údajne bránili proti francúzskym útočníkom. hádzaním rýb. A v rokoch 1652 až 1654 prebiehala anglo-holandská námorná vojna o rybolovné práva.
objav coelacanthu bol považovaný za senzáciu? Ryba vysoká 1,80 m bola prvýkrát chytená do siete pri Komorách v roku 1938; biológovia verili, že vyhynul pred 80 miliónmi rokov.
Vedeli ste, že …
Úhory majú veľký význam ako potrava pre ryby? Odhaduje sa, že v Európe žije viac ako 20 000 rybárov; úlovky sklenených úhorov však v poslednej dobe prudko poklesli.
Losos môže vážiť až 45 kilogramov? Ako jedlé ryby sa však zvyčajne predávajú s hmotnosťou okolo sedem kilogramov.
Rybie vajcia sú pochúťkou?
Áno, vajcia európskeho Hausen (Huso huso), ktoré patria jeseterovi, prichádzajú na trh ako slávny ruský kaviár beluga. Obrovské ryby sa kedysi našli vo veľkom množstve vo veľkých prítokoch Kaspického a Čierneho mora, ako sú Dunaj a Volga, a pred ich ústami. Dnes je Hausen, rovnako ako každý jeseter, ktorý mimochodom patrí k najpravdepodobnejším kostným rybám, akútne ohrozený vyhynutím v dôsledku znečistenia vôd a neobmedzeného nadmerného rybolovu.