Kotletka s mrkvou a zemiakmi - recept

1.Petržlenovú vňať umyjeme, všetko okrem dvoch stoniek nadrobno nakrájame. Mrkvu očistite a umyte a nakrájajte priečne (s hrúbkou 1 cm) na plátky alebo zoškrabte/nakrájajte na mrkvové kvety *). Blanšírujte 1 minútu vo vriacej osolenej vode (1 čajová lyžička) a prelejte cez sito. Mrkvu premiešajte na tuku na vyprážanie (panvicu na rezeň), dochuťte ju soľou (¼ čajovej lyžičky), korením (¼ čajovej lyžičky) a preložte nasekanú petržlenovú vňať.

čajová lyžička

Zemiaky

2.Olúpte a umyte zemiaky, povarte ich v slanej vode (1 čajová lyžička) asi 15-20 minút, sceďte a udržujte teplé.

Kotlety

3.Nakrájajte kotlety, dochuťte ich soľou a korením, chlebom (múka/vajce/strúhanka) a opečte ich na obaľovanej panvici na masle alebo na panvici na masle (2 lyžice) z oboch strán dozlatista (asi 20 minút) a krátko zohrejte v hliníkovej fólii. Osolíme a opečieme zvyšok obalovaných vajec.

Podávame

4.Podávame kotlety s mrkvou a zemiakmi. Ozdobíme praženicou a petržlenovou vňaťou.

*) Mrkvové kvety

5.Škrabka so škrabkou na zeleninové škrabky/škrabkou na zeleninu 2 v 1, ozdobná čepeľ, novinka.