Köttbullar - švédske fašírky v keto štýle - Čmeliak v Ketolande
Čmeliak, 12. novembra 2019
Köttbullar - švédske keto štýlové fašírky
Povedzme si úprimne: pri nakupovaní v nekonečných priestoroch švédskeho obchodu s nábytkom existujú veci, bez ktorých sa domov nedostanete: čajové sviečky pri tucte a obrúsky, ktoré si zakaždým vložíte do nákupného košíka, akoby zo zmyslov - a návšteva v reštaurácii vrátane toho, čo sa cíti ako hodiny v rade pri pokladni s podnosom s jedlom. Čistý pocit v jedálni - ale čo môžete urobiť, aby ste dostali tie vynikajúce fašírky 😜
Pretože bez ohľadu na to, čo a koľko ste zjedli počas dňa - Kötbullar sa vždy hodí do každej vašej návštevy Ikea a vždy. 😜 Som si dosť istý, že to neplatí iba pre moju rodinu ... alebo je to pre vás iné, keď ste v Ikei? 😜
Dráma nabrala svoj priebeh, keď som prešiel na keto a zamiešal sa cez displej nábytku. S plnou vážnosťou som išiel do švédskeho obchodu s nábytkom s vedomím, že v nasledujúcej zákrute alebo nasledujúcej zákrute narazím na posvätný raj Köttbullar, do ktorého som roky chodil rituálne. Život takpovediac na hranici možností 😉
Bolo to skoro, akoby som mal nejaké abstinenčné príznaky po tom, čo som sa prinútil neobrátiť sa do reštaurácie, ale pokračovať v tvrdohlavom pohľade.
No, z tohto nákupného výletu zostala číra nepotlačiteľná túžba po týchto švédskych fašírkach, ktoré plávali v tejto neuveriteľne krémovej krémovej omáčke a čakali na to, kedy ich budem kúsok po kúsku zožierať. Celú cestu domov sa mi jazyk prilepil na strechu úst, pretože som sa tak zapojil do svojich chutí, že moje tráviace šťavy už zjavne skoro trávili moju ústnu sliznicu ...
Aby som to skrátil: Hneď ako som prišiel domov, moja prvá trasa ma zaviedla priamo do kuchyne. Nuž, bol to druhý spôsob - prvým spôsobom bolo uložiť to, čo bolo ako sté balenie zakúpených obrúskov a čajových svetiel 😉.
Potom som sa motal vo svojej kuchyni, až kým som - podľa môjho názoru - nevytvoril dokonalého protějšku Kötbullar. Bezlepkové a bez múky a dokonca so super nízkym obsahom sacharidov - so krémovou omáčkou, vďaka ktorej by aj sám pán Kamprad mohol závisťou zeliť, to bol výsledok tejto kuchynskej relácie. Hipp, hipp, hurá ...! 😍😋
Že keto verzia kultového jedla dokonca pod tri gramy sacharidov na porciu potom to bol veľký hit .... nezastavilo ma to: odpískal som 20 guličiek s omáčkou (dve porcie) ... pretože tieto veci sú naozaj neuveriteľne chutné!
Preto mi nemôže pomôcť, aby som vám povedal tento recept a urobil vám kulinárske potešenie (pokiaľ nie ste köttbullarským odporcom - ale potom by ste tento príspevok s najväčšou pravdepodobnosťou až tak ďaleko nečítali ... 😜).
Mimochodom: Köttbullar vyrábam vždy takpovediac v dvoch krokoch, a to tak, že guľky najskôr dusím asi 15 minút v polievke, až kým ich nakoniec celkom osmažím na panvici. Podľa môjho názoru je tento ďalší krok dôležitý, aby bola chuť čo najautentickejšia. Surové fašírky však môžete samozrejme osmažiť aj priamo na panvici.
Ak po príprave týchto guličiek upadnete do Köttbullar horúčky, nebojte sa. Doprajte si rodinnú porciu ľahko hráškovo a stále zostaňte v ketóze! 😀
Takže potom tu prichádza recept - je to Kötbullar Time 😉
Milé pozdravy a nech vám chutí,
Čmeliak