Kožné lieskové orechy »Toto je najlepší spôsob odstránenia pokožky

tento článok.

Lúpané lieskové orechy majú obzvlášť plnú chuť a často sa používajú v mletej forme na jemné koláče alebo sušienky. Dokonca aj pri občerstvení na zdravých jadrách vás neobťažuje žiadna pokožka, ktorá má často mierne horkastú chuť.

orechy

Lieskové orechy strácajú pri pražení svoju šupku

Lieskové orechy zbavené šupky pražením

Aby bolo možné lieskové orechy olúpať, musia sa najskôr z tvrdej škrupiny vybrať a potom ich pražiť.

  1. Vezmite si luskáčik na orechy a použite ich na získanie orechov z ich škrupín.
  2. Ak je to možné, vezmite veľkú obalenú panvicu a zohrejte ju na sporáku.
  3. Vložíme popraskané orechy a pražíme ich bez pridania tuku.
  4. Panvicu vždy rozkývajte tam a späť, aby sa orechy nepripálili a chuť bola pokazená.
  5. Ak je panvica odolná v rúre, môžete ju dať s orechmi do rúry na asi desať minút pri 180 stupňoch.

tiež čítať

Teplo vysušuje tenkú škrupinu orechov a praskne.

  1. Pečenie skontrolujte, aby sa orechy v rúre nespálili.
  2. Ak sa šupky rozdelili, vyberte panvicu zo sporáka alebo z rúry a orechy vylejte na čistý utierku.
  3. Rohy látky preložte dovnútra cez matice.
  4. Potrieme ho plochou rúk tak, aby sa škrupina uvoľnila z orechov.
  5. Vytrieďované orechy ďalej triedte.

Postup opakujte, kým všetky orechy už nebudú stiahnuté z kože.

  1. Lieskové orechy môžete tiež vložiť späť do panvice alebo rúry, ak nie sú šupky dostatočne opečené.
  2. Existuje tiež možnosť položenia orechov na krátku dobu pod gril, kým pokožka praskne.
  3. Dobre funguje aj jeho ohrev v mikrovlnnej rúre asi minútu a pol. Takto lúpaným orieškom však chýbajú lahodné pražené arómy.

Obarené lieskové orechy

Podobne ako v prípade mandlí sú aj popraskané lieskové orechy obarené vriacou vodou. Teplo a voda uvoľnia hnedú šupku a dá sa odlúpnuť. Táto práca je však dosť náročná, pretože pokožka sa uvoľňuje iba na malé kúsky. Okrem toho tu tiež chýbajú lahodné pražené arómy.