Superfood Rakytník - Sprievodca zdravím
Rakytník je veľmi zvláštna rastlina, pretože cenné bobule rakytníka majú množstvo dôležitých zložiek. Samotná rastlina má vlastnosti podporujúce zdravie a rozpráva nám o nej fascinujúci príbeh. Spolu s brusnicami, granátovými jablkami a bobuľami acai je rakytník jedným z superpotravín alebo super ovocia, ako sa im hovorí. Rakytníku sa hovorí aj vŕbový tŕň, bažant bobule, sandberry alebo morský tŕň a tieto mnohé názvy ukazujú príbehy o rakytníku.
Ľudia si napríklad zvykli všimnúť, že kone dostali obzvlášť lesklú srsť, keď jedli bobule rakytníka. A tak sa z tohto poznania odvodil latinský názov Hyppophae rhamnoides. Rakytník rešetliakový má na telo vynikajúci efekt, najmä vďaka vysokému obsahu vitamínu C, preto sa mu hovorilo aj citrón severu. Ale tiež rakytník obsahuje pre vitamín A, vitamíny F a B. Okrem toho minerály a flavonoidy, ktoré tiež dodávajú rakytníkovému oleju jeho špeciálne vlastnosti. Možno spomenúť aj polynenasýtené mastné kyseliny. Používajú sa hlavne v kozmetike a výrobkoch na starostlivosť o vlasy.
Príbeh rakytníka
Počas vojen bol nedostatok potravín bohatých na vitamíny a rakytník po druhej svetovej vojne zažil v Európe krátke obdobie prosperity. V tom čase bol objavený veľký potenciál plodov rakytníka a rakytník sa používal ako darca vitamínu C, najmä v zimných mesiacoch. Z rakytníka sa dnes vyrába rakytníková kozmetika okrem typického rakytníkového džemu, džúsov z rakytníka a čatní z rakytníka. Rakytník je pre nás stále veľmi drahá pochúťka a v popredí je vždy vysoký prísun vitamínu C do rastliny.
Bobule rakytníka obsahujú asi 40 kal a 3 percentá sacharidov na 100 g rakytníka. Rakytník má tiež 3 percentá tuku a zastúpené je aj príslušné množstvo nenasýtených mastných kyselín. Rakytník sa vyznačuje vysokým obsahom vitamínu C a jeho optimálne zloženie pre telo z neho robí jedno zo super ovocia. Dnes sa rakytník opäť označuje ako superpotravina. Rakytník má liečivý účinok a používa sa úplne novým spôsobom, najmä v kozmetike. Oleje z rakytníka majú optimálny účinok na pokožku, a preto sú pleťové výrobky s rakytníkom čoraz populárnejšie. Liečivý účinok rakytníka môže tiež plne rozvinúť svoj účinok na popáleniny a vredy, a preto je obľúbený aj v naturopatii.
Šírenie rakytníka
Tu v strednej Európe sa často kupujú miestne výrobky z rakytníka. Väčšina produkcie rakytníka sa pestuje, zberá a výrobky vyrobené v Číne. Vo francúzskych Alpách je tiež veľké množstvo oblastí na pestovanie rakytníka. Rakytník pôvodne pochádza z Nepálu a rozšíril sa po celej euroázijskej časti sveta. Oranžovočervené kry s malými červenými bobuľami sa nachádzajú v severozápadnej Európe a tiež na Sibíri.