Kozy objavili zázračný liek Zrodenie kávy

Káva

Kozy objavili zázračný liek: narodenie kávy. Autor: Jean-Marc DUPUIS.

Vážení čitatelia,

Podľa historika Antoina Faustusa Nairona kávu objavili v Etiópii kozy .

Pastier Kaldi, údajne kedysi spadol konár z kávového kríka na oheň. Takto pražené semená vydávali lahodnú arómu. Jeho kozy sa ponáhľali zjesť semená. Tej noci kozy nemohli spať, pretože boli veľmi nepokojné.

Tento príbeh sa datuje rokom 1671. Záujem ľudí o kávu ustavične rastie a káva je teraz po rope druhým najčastejšie vyvážaným produktom na svete.!

Okolo kávy sa šíria povesti.

Ale môžem vám povedať dobrú správu: niet pochýb. Káva je skutočne prospešná pre vaše zdravie. Užívajte si koľko chcete. Niekoľko malých nevýhod, ktoré podrobne vysvetlím nižšie, môže vyvážiť jeho fantastické účinky na zdravie.

Hlavná štúdia túto tému nakoniec uzavrie

Výsledky najväčšej štúdie o histórii kávy boli zverejnené v New England Journal of Medicine v roku 2012. Aby ste pochopili vedcov, musíte si uvedomiť, že boli ako vy a ja!

Po celé desaťročia počuli, že káva je tam najlepšia. a najhoršie. Aby sa to presne dozvedeli, najali viac ako 400 000 ľudí vo veku od 50 do 71 rokov a sprevádzali ich 13 rokov.

Záver je jednoduchý: čím viac kávy ľudia vypijú, tým nižšie je riziko úmrtia. Optimálne množstvo je 4 - 5 šálok denne: riziko úmrtia mužov sa znížilo o 12%, žien 16%. Okrem toho sa znížila krivka smrti!

Ale ešte menšia spotreba kávy (1 šálka denne) znižuje riziko úmrtia o 5 až 6%.

Možno sa vám tieto čísla budú zdať malé. Ale keď sa pozriete na stovky miliónov, ak nie na miliardy ľudí, ktorí pijú kávu, celkový vplyv výhod kávy na ľudstvo je obrovský.

Bez ohľadu na to táto veľká štúdia nezasiahla ako bomba a na mnohých miestach neprekvapuje. Prednosti kávy sa už roky pôsobivo demonštrujú a zbierajú.

Káva znižuje riziko vzniku Alzheimerovej choroby

Káva môže znížiť riziko Alzheimerovej choroby o 20%. Optimálne množstvo je 3 až 5 pohárov denne.

Káva znižuje riziko cukrovky

Vo veľkej fínskej štúdii z rokov 1982-1992 sa zistilo, že pravidelní konzumenti kávy sú menej postihnutí cukrovkou 2. typu.

Káva je dobrá pre vaše zuby

Kofeín zabraňuje priľnutiu baktérií Streptococcus mutans k zubom a tým napadnutiu zubnej skloviny. Nedávna brazílska štúdia zistila, že jeho antibakteriálne vlastnosti chránia pred zubným kazom. Tento efekt sa však týka iba kávy bez cukru a mlieka.

Káva znižuje riziko žlčových kameňov

Konzumácia 3 - 4 šálok kávy denne znižuje riziko žlčových kameňov o 20 až 30%. Tento efekt je spôsobený kofeínom, takže káva bez kofeínu nebude v tomto prípade účinná.

Káva chráni ľudí s nadváhou

Ľudia s vysokou nadváhou riskujú vznik takzvanej inzulínovej rezistencie, ktorá potom vedie k cukrovke. Často tiež existuje zvýšené riziko hromadenia tuku v pečeni.

Toto ochorenie, známe ako cirhóza pečene, môže byť veľmi vážne, aj keď to zo začiatku nie je badateľné. Ak sa pečeň potom zapáli, hovorí sa jej tuková pečeň. Pečeň sa môže úplne zničiť a pacient zomrie. Štatistiky v USA, Európe a Japonsku sú mimoriadne alarmujúce, pretože ukazujú, že touto chorobou trpí 10% až 25% dospelých. Hlavnou príčinou týchto čísel je alarmujúci nárast obezity v týchto krajinách. Podľa štúdie (publikovanej v časopise Pharmaceutical Research), ktorá uskutočňovala experimenty s myšami, by však pitie väčšieho množstva kávy mohlo tieto riziká znížiť.

Káva zvyšuje pozornosť

Je to vlastne samozrejmé, ale je ešte lepšie povedať: Káva je vynikajúca na zvýšenie bdelosti a duševného výkonu.

Početným autonehodám sa dalo vyhnúť kávou a podľa nedávnej štúdie americkej armády vojaci, ktorí zostali 72 hodín v bdelom stave, po konzumácii 200 až 300 mg kofeínu reagovali na cieľovú prax lepšie a rýchlejšie. Účinky nastupujú iba 10 minút po konzumácii kávy.

Niektorí ľudia sa obávajú stimulačných účinkov kofeínu na krvný tlak. Je síce pravda, že kofeín zvyšuje krvný tlak o 7 až 10 mm Hg, ale tiež rýchlo klesá a nepredstavuje hrozbu pre vysoký krvný tlak. Predávkovanie kofeínom môže zabiť, ale aby ste sa dostali smrteľne, musíte piť 80 až 100 šálok kávy. Dávka na dosiahnutie. To by nemalo byť pre nikoho ťažké.

Káva je jedným z najdôležitejších zdrojov antioxidantov v západnej strave

Prvou zložkou kávy, ktorá nás napadne, je kofeín, ale káva obsahuje stovky látok. Mnohé veda ani neobjavila. Niektoré boli študované, ale ani zďaleka nepoznáme všetky účinky a všetky interakcie.

Mnohé z týchto zlúčenín sú antioxidanty, ktoré chránia naše bunky a orgány pred oxidáciou spôsobenou voľnými radikálmi v tele. Bez toho, aby sme zachádzali do zložitých detailov, sa oxidácia považuje za jeden z mechanizmov starnutia. To sa zdá byť neuveriteľné, ale káva je hlavným zdrojom antioxidantov v západnej strave, ktorá kombinuje ovocie aj zeleninu viac ako spolu! Káva obsahuje ešte viac antioxidantov ako červené víno.

Káva, neobyčajný nápoj

Káva je bezpochyby mimoriadny nápoj. Niektoré idú dokonca nad rámec všetkých spomenutých výhod a hovoria, že káva znižuje riziko srdcového infarktu, znižuje riziko rakoviny, prináša vám dobrú náladu, zlepšuje pamäť, zvyšuje libido atď. Citované zdroje sú však „ústavy“ výskumu kávy, ktoré financuje kávový priemysel, a preto nemôžem zaručiť spoľahlivosť týchto informácií. Káva má zlú povesť pre srdce, dokonca aj medzi lekármi. Vedci z oblasti kardiológie na Northwestern University (Chicago, USA) zhromaždili informácie o státisícoch konzumentov kávy.

Dokázali dokázať, že káva:

krvný tlak sa z dlhodobého hľadiska nezvyšuje,
nezvyšuje riziko srdcového infarktu (ale môže ho skôr znížiť)
nezvyšuje riziko mozgovej príhody,
nezvyšuje riziko nepravidelného srdcového rytmu (arytmie).

Káva však môže zvýšiť frekvenciu extrasystolov (pocit „skákania srdca“) u ľudí, ktorí sú k nim náchylní, ale nie sú zdraviu škodlivé. Keď kávu pijete, zostáva iba potešenie z jej sladkej vône a jej lahodné príchute - je to skutočný elixír mladosti, ktorý doprajete svojmu telu a mysli .

Mínusy kávy

Pretože nie všetko je vždy úplne biele alebo úplne čierne, rád by som upozornil, že káva má niekoľko malých nevýhod. Jedná sa o drobné nepríjemnosti, ktoré nesúvisia so zdravotnými výhodami kávy. Napriek tomu je mojou povinnosťou upozorniť vás na ne, najmä ak sú pre niektorých ľudí dôležité.

Ľudia, ktorí majú problémy s pálením záhy a refluxom kyseliny (GERD), ich konzumáciu kávy často zhoršujú;
Ľudia, ktorí spia zle, by sa mali vyhnúť káve;
Ľudia náchylní na anémiu by mali tiež obmedziť konzumáciu kávy. Vďaka svojim trieslovinám znižuje absorpciu železa.