Kraft Foods - Oreo

bezpečnosti prísady

Nízky risk*
* Podľa hlasovania používateľov

Spoločnosť: Mondelez International

Popis Kraft Foods - Oreo

Oreo kakaové sušienky s krémom s príchuťou vanilky

* Tento produkt bol požadovaný jedným z návštevníkov stránky AlegeSanatos.ro

OREO: krúti sa, chutí smotana a namočí sa do mlieka!

Informácie Kraft Foods - Oreo

Zloženie Kraft Foods - Oreo

Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:

Pojem „cukor“ sa vzťahuje na veľké množstvo sacharidov prítomných v rastlinách, ktoré sa vyznačujú viac či menej sladkou chuťou.

Hlavný cukor, glukóza, sa vyskytuje v dôsledku procesu fotosyntézy, ktorý prebieha vo všetkých zelených rastlinách, zatiaľ čo iné cukrové zmesi sa nachádzajú v šťave určitých rastlín vo forme sirupu.

V strave môže cukor:

  • Prirodzene: laktóza v mlieku, fruktóza v ovocí, mede a zelenine, maltóza v pive
  • Doplní sa zo zdrojov, ako sú: kukurica, hrozno, repa, cukrová trstina

Všeobecne sa druhý druh cukru (komerčný) dodáva na obale výrobkov.

Podľa Codex Alimentarius, normy 212-1999, sa v skupine nachádza cukor 11.0 Sladidlá vrátane medu, podskupina 11.1. Rafinovaný a surový cukor.

11.1.1 Biely cukor, bezvodá dextróza, monohydrát dextrózy, fruktóza

  • Môže obsahovať nasledujúce prísady:
  • Kremičitan vápenatý 15000 mg/kg
  • kremičitan vápenatý a hlinitý 15000 mg/kg
  • uhličitan horečnatý 15000 mg/kg
  • syntetický kremičitan horečnatý 15000 mg/kg
  • fosfáty 6600 mg/kg
  • oxid kremičitý, amorfný 15000 mg/kg
  • hlinitokremičitan sodný 15000 mg/kg
  • siričitany 15 mg/kg
  • Byť neporušený, autentický a v komerčnej kvalite; suché, vo forme homogénnych granulovaných kryštálov;
  • Aby mal minimálnu polarizáciu 99,7 °;
  • Mať maximálnu vlhkosť 0,06%;
  • Mať maximálny stupeň inverzie 0,04%;

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.

Príspevok na výživu podľa Národnej akadémie vied (DRI) obmedzuje príjem cukru na 25% kalórií a 125 gramov sacharidov.

Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) odporúča príjem cukru obmedzený až na 10% celkových kalórií.

  • 100 kalórií
  • 0,5 g tuku
  • 21 g sacharidov
  • 3 g vlákniny
  • 4 g bielkovín

Podľa Codex Alimentarius, štandardu 152-1985, sa v skupine nachádza pšeničná múka 06.2 Múky a škroby (vrátane sójového prášku), podskupina 06.2.1 Múky: múka sa vyrába mletím obilnín, obilnín, hľúz a palmových jadier. Táto kategória zahŕňa: múku používanú pri výrobe cestovín, cukroviniek a cukroviniek, chlieb a zmesi múky.

Môže obsahovať nasledujúce prísady:

  • azodikarbonamid - 45 mg/kg
  • benzoylperoxid - 75 mg/kg
  • chlór - 2 500 mg/kg
  • oxid chloričitý - 30 mg/kg
  • proteázy - gmp
  • siričitany - 200 mg/kg
  • Kyselina fosforečná - fosforečnany - di-, tri- a polyfosforečnany (E 338-452)
  • Kyselina askorbová (E 300)
  • L-cysteín (E 920)

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Alergické reakcie (intolerancia lepku)
  • Pribrať
  • Problémy s trávením

synonymia: ASCORBIL PALMITAT

funkcie: Antioxidant v tukových výrobkoch

  • Kombinácia mastnej kyseliny palmitovej s kyselinou askorbovou (vitamín C, prírodná kyselina), ktorá sa prirodzene nachádza vo väčšine ovocia a zeleniny. Kyselina palmitová sa vyrába z tukov.
  • Pridáva sa do výrobkov, aby sa zabránilo žluklosti olejov s mnohými nenasýtenými mastnými kyselinami. Používa sa tiež na výrobu prísad do potravinárskych farbív E160 a E161, aby sa zabránilo ich oxidácii.
  • Prijatá denná dávka: maximálne 1,25 mg/kg telesnej hmotnosti.

synonymia: ZMIEŠANÉ TOKOFEROLY; PRÍRODNÝ VITAMÍN E; VITAMÍN E; Alfa-tokoferol; E 306

funkcie: antioxidant, zložka parfému, prostriedok na starostlivosť o pokožku

  • zlúčenina spojená s vitamínom E, ktorá sa vyskytuje prirodzene
  • nachádza sa v mäse, vajciach, obilninách, zelenine, orechoch
  • antioxidant, ktorý je možné izolovať z rastlinného oleja

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) zaraďuje túto zložku na zoznam výživných látok, ktoré sa považujú za bezpečné. Tokoferol je tiež na zozname povolených konzervantov potravín.

Recenzia Cosmetic Ingredient Review (CIR) umožňuje použitie tejto zložky v kozmetike a výrobkoch osobnej starostlivosti.

Podľa spoločností Sage Advice a DermaDoctor sa táto zložka považuje za komedogénnu (2/5).

Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobúda účinnosť 1. júna 2013), je možné túto prísadu použiť ako prídavnú látku v potravinách.

Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a živiny), ktorú Európska komisia prijala 2. decembra 2011, sa táto zložka môže používať ako prísada do potravín pod názvom E 307 - alfa-tokoferol (E 306 - extrakt bohatý na tokoferol) E 308 - gama-tokoferol; E 309 - Delta-tokoferol).

Je tiež bohatý na vitamíny a minerály: horčík, zinok, železo, vitamín B, meď, draslík.

Podľa štandardu 141-1983 Codex Alimentarius sa v skupine nachádza kakao 05.1 Kakao a čokoládové výrobky vrátane čokoládových náhradiek a napodobenín, podskupina 05.1.1 Zmesi kakaa (prášok) a kakaovej hmoty.

Môže obsahovať aditíva:

  • Acesulfam Draslík 350 mg/kg
  • Amónne soli kyseliny fosfatidovej 10 000 mg/kg
  • Aspartám 3000 mg/kg
  • Propylénglykolestery mastných kyselín 5 000 mg/kg
  • Sacharín 100 mg/kg
  • Sukralóza (trichlórgalaktosacharóza) - 580 mg/kg

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

synonymia: E503II

Hydrogenuhličitan amónny je potravinársky amoniak (NH4HCO3), ktorý je predchodcom sódy bikarbóny.
Používa sa ako emulgátor, regulátor kyslosti a protidoštičkový prostriedok.

Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (vstúpi do platnosti 1. júna 2013), táto zložka sa môže používať ako prísada do potravín pod názvom E 503 - Uhličitany amónne (E503 (ii) hydrogenuhličitan amónny).

Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a výživné látky), ktorú prijala Európska komisia 2. decembra 2011, sa táto prísada môže používať ako prídavná látka v potravinách.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • alergické reakcie
  • gastrointestinálne problémy (plyn v žalúdku, nadúvanie)
  • podráždenie pokožky, očí, nosa, hrdla a pľúc

synonymia: E500II; UHLIČITAN SODNÝ

  • 0 kalórií
  • 0 tučných
  • 0 bielkovín
  • 0 sacharidov a vlákniny
  • 629 mg sodíka

Má pH 12,0 a pomáha znižovať kyslosť žalúdka (ktorá je 2,0).

Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobudlo účinnosť 1. júna 2013), táto zložka sa môže používať ako prídavná látka v potravinách pod názvom E 500 - Uhličitany sodné (E500 (ii) hydrogenuhličitan sodný).

Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a výživné látky), ktorú prijala Európska komisia 2. decembra 2011, sa táto prísada môže používať ako prídavná látka v potravinách.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • alergické reakcie
  • gastrointestinálne problémy (plyn v žalúdku, nadúvanie)
  • únava
  • opuchnuté nohy
  • krvný tlak
  • problémy s obličkami
  • metabolická alkalóza
  • ovplyvňujúci účinok určitých liekov

synonymia: KAKAOVÝ KRÉM

Kakaová hmota všeobecne predstavuje 80% čokolády, ktorá sa skladá z masla a kakaového prášku. To sa dá dosiahnuť efektívnym mletím kakaových bôbov.

Výživové prvky (100 g):

  • 398 kalórií
  • 4 g tuku (asi polovica z toho nasýtených)
  • 83,7 g sacharidov
  • 3,7 g vlákniny
  • 7% dennej potreby železa
  • 13% dennej potreby vápniku
  • Acesulfam Draslík 350 mg/kg
  • Amónne soli kyseliny fosfatidovej 10 000 mg/kg
  • Aspartám 3000 mg/kg
  • Propylénglykolestery mastných kyselín 5 000 mg/kg
  • Sacharín 100 mg/kg
  • Sukralóza (trichlórgalaktosacharóza) 580 mg/kg

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Komerčný srvátkový prášok (bielkovina) všeobecne obsahuje (30 g, čo je odporúčaná denná dávka):

  • 110 kalórií
  • 1,5 g tuku
  • 2 g sacharidov
  • 22 g bielkovín
Ostatné druhy srvátky v prášku: horká alebo kyslá, sladká, demineralizovaná a bez laktózy.

  • Kremičitan hlinitý - 10 000 mg/kg
  • Benzoylperoxid - 100 mg/kg
  • Vápnik a kremičitan hlinitý - 10 000 mg/kg
  • Uhličitan vápenatý - 10 000 mg/kg
  • Chlorid vápenatý - gmp
  • Hydroxid vápenatý - gmp
  • Kremičitan vápenatý - 10 000 mg/kg
  • Hydroxypropylovaný škrobový fosfát - 10 000 mg/kg
  • Uhličitan horečnatý - 10 000 mg/kg
  • Oxid horečnatý - 10 000 mg/kg
  • Syntetický kremičitan horečnatý - 10 000 mg/kg
  • Mikrokryštalická celulóza (celulózový gél) - 10 000 mg/kg
  • fosfáty - 4 400 mg/kg
  • uhličitan draselný - gmp
  • chlorid draselný - gmp
  • dihydrogenovaný citrát draselný - gmp
  • hydrogenovaný uhličitan draselný - gmp
  • hydroxid draselný - gmp
  • celulózový prášok - 10 000 mg/kg
  • amorfný oxid kremičitý - 10 000 mg/kg
  • hlinitokremičitan sodný - 10 000 mg/kg
  • uhličitan sodný - gmp
  • dihydrogenovaný citrát sodný - gmp
  • hydrogenovaný uhličitan sodný - gmp
  • hydroxid sodný - gmp
  • uhličitan sesquium Sesqui - pr
  • mastenec - 10 000 mg/kg
  • citrát draselný - gmp
  • citrát trisodný - gmp

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Podľa Codex Alimentarius, normy 150-1985, sa v tejto kategórii nachádza soľ 12.0 Soli, korenie, polievky, omáčky, šaláty a bielkovinové výrobky, skupina 12.1 Soľ a náhrady soli, podskupina 12.1.1. Soľ: chlorid sodný (kuchynská soľ, jodičnan, fluoridovaný jód, dendritický).

Môže obsahovať aditíva:

  • Uhličitan vápenatý - gmp
  • Kremičitan vápenatý - gmp
  • Ferokyanidy - 14 mg/kg
  • Uhličitan horečnatý - gmp
  • Oxid horečnatý - pr
  • Syntetický kremičitan horečnatý - gmp
  • Fosfáty - 8800 mg/kg
  • Polysorbáty - 10 mg/kg
  • Soli kyseliny myristovej, palmitovej a stearovej s amoniakom, vápnikom, draslíkom a sodíkom - gmp
  • Oxid kremičitý, amorfný - gmp
  • „Soľ na ľudskú konzumáciu je kryštalický produkt, ktorého zloženie dominuje chlorid sodný (NaCl) získaný extrakciou z prírodných podzemných ložísk alebo morskej vody, podľa normy Codex pre soľ na konzumáciu v potravinách;
  • Jodizovaná soľ je soľ používaná na ľudskú spotrebu, na kŕmenie zvierat a na použitie v potravinárskom priemysle, do ktorej bol pridaný jód, vo forme jodičnanu alebo jodidu draselného;
  • Jodizovaná soľ musí obsahovať 30 mg jódu/kg soli, respektíve 50,6 mg jodičnanu draselného/kg soli alebo 39,2 jodidu draselného/kg soli. Je povolený ako minimálny limit obsah 25 mg jódu/kg soli, respektíve 42 mg jodičnanu draselného/kg soli alebo 32,5 mg jodidu draselného/kg soli a ako maximálny limit obsah 40 mg jódu/kg soli, respektíve 67,2 mg jodičnanu draselného/kg soli, alebo 52 mg jodidu draselného/kg soli. "

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

funkcie: privádza do tela vápnik, znižuje vstrebávanie tukov z iných potravín, udržuje hladinu cukru v krvi

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Protilátky v kravskom mlieku môžu spôsobiť koliku u detí, ktorých matky konzumujú mliečne výrobky (prenos cez materské mlieko). V štúdii z Washingtonskej univerzity mali matky s bábätkami s kolikou veľmi vysoké hladiny kravských protilátok v mlieku v porovnaní s matkami detí s kolikou.

Mliečne výrobky môžu byť najdôležitejším faktorom pri vzniku rakoviny prsníka. Výsledky štúdie 250 žien v Taliansku postihnutých rakovinou prsníka ukázali, že konzumovali podstatne viac mlieka, tukových syrov a masla ako 499 ďalších zdravých žien rovnakého veku v Taliansku. rovnako ako Francúzsko.

Vedci zistili u detí s cukrovkou kŕmených kravským mliekom, že produkujú veľké množstvo protilátok proti tomuto typu mlieka, ktoré ovplyvňovalo bunky pankreasu, ktoré vytvárajú inzulín.