Kraft skúma stravovacie návyky Európanov - WELT
Štúdia: Najmä Nemci majú nezdravú stravu - základ pre nové výrobky
Väčšina Európanov vie, že musí jesť zdravšie a viac cvičiť, ale nie je to tak. Podľa novej štúdie sú Nemci zášťou kontinentu: Iba 21 percent z nich uvádza, že sa pravidelne venuje športu. To je pod európskym priemerom. Zároveň má 22 percent Nemcov nadváhu. Počet, ktorý je o štyri percentuálne body nad európskym priemerom.
To sú výsledky reprezentatívnej štúdie o strave a cvičení, ktorú v šiestich európskych krajinách uskutočnil inštitút pre prieskum trhu GfK NOP v mene amerického výrobcu potravín Kraft Foods (známy pre značky ako Jacobs, Milka, Toblerone, Miracoli, Philadelphia). 500 ľudí bolo požiadaných o ich zvyky a hodnotenie. Štúdia by sa mala opakovať v pravidelných intervaloch.
„Výsledky ukazujú, že musíme zvýšiť povedomie o jednotlivých rizikách nadváhy a obezity,“ uviedol Gerd Harzer z Kraft Foods Germany. Podľa Harzera sa však dá stavať na znalostiach spotrebiteľov.
V dôsledku globálnej politickej diskusie o obezite a jej zdravotných následkoch sa veľké potravinárske spoločnosti a reťazce reštaurácií rýchleho občerstvenia začali obávať o zdravie svojich zákazníkov. Okrem čoraz ľahších a zdravších výrobkov, ktoré každý deň spracúvajú tony cukru a tukov, čoraz viac propagujú vzdelávanie spotrebiteľov. Najväčšia svetová potravinárska spoločnosť Nestlé práve predstavila „nutričný kompas“: počet informácií o výrobkoch na obaloch týkajúcich sa zdravia sa výrazne zvýšil.
Podľa štúdie Kraft, ktorá je k dispozícii výlučne pre spoločnosť WELT, je problémom menšia úroveň informácií o zdravých a nezdravých potravinách. Skôr mu chýba - v závislosti od krajiny -, že si spotrebitelia nesúvisia s vedomosťami sami pre seba. Väčšina mladých matiek si napríklad myslela, že deti sa dnes nedostatočne pohybujú. Nie však ich vlastné. V Nemecku sú obavy z nadváhy potomkov najvyššie: obavy v tejto krajine vyjadrilo 84 percent účastníkov štúdie.
V zásade 73 percent opýtaných pripúšťa, že nedostatočne cvičí. A polovica účastníkov uviedla, že chce schudnúť. Ale iba 25 percent to zaviedlo do praxe.
Obzvlášť zaujímavé sú stratégie, s ktorými sa rôzne národy snažia predchádzať nadmerným kilogramom: Briti tvrdia, že sa zaobchádzajú bez tuku a cukru, ale nikdy nie s alkoholom. So 63 percentami vedú v rebríčku obezity a nadváhy Európanov. Podľa prieskumu to Francúzi naopak neberú tak vážne, pokiaľ ide o tuk, ale sú opatrní pri cukre a alkohole - a so 42 percentami problémových prípadov sú ľahkým národom Európy. V polovici štúdie nasledujú Nemci a Švédi s 54 percentami problémových prípadov.
Mnoho spotrebiteľov nemá jasný prehľad o zdravotných problémoch. „Nie je jasné, či spotrebitelia vidia súvislosť medzi obezitou a rakovinou alebo infarktmi,“ uvádza sa v štúdii. Koniec koncov, príliš veľká váha podporuje práve tieto choroby.
Aj keď sa väčšina Nemcov ťažko pohybuje, štyria z piatich respondentov požadujú lepšie označovanie nezdravých alebo výkrmových potravín. Po tipe na výživu od lekára považujú Európania tieto priemyselné pokyny na balenie za najdôveryhodnejšie podľa štúdie.