Kráľ červených vín - Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon - kráľ červených vín
Červené víno je viac ako nápoj, ktorý by nemal chýbať pri romantickej večeri. Je to likér s nespočetnými výhodami a stojí za to si ho vychutnať.
Aj keď boli dlho považované za starodávnu odrodu, štúdie preukázali, že odroda Cabernet Sauvignon je vlastne hybridným potomkom odrôd Sauvignon Blanc a Cabernet Franc. .
Vína Cabernet Sauvignon majú zvyčajne vôňu čierneho hrozienka s príchuťou zeleného korenia. Ich intenzita sa líši v závislosti od klimatických podmienok, postupov vinárov a vinárskych postupov. Podnebie a obdobie zberu, ktoré sú príliš chladné alebo príliš horúce, bohaté a úrodné pôdy, príliš malé slnečné žiarenie, skorý zber a predĺžená macerácia sú faktory, ktoré môžu viesť k vegetatívnemu a príliš plodnému charakteru takto získaného vína. Jeho chuťová hodnota sa zvyšuje najmenej po 18 mesiacoch skladovania.
V Rumunsku sa táto odroda dobre prispôsobila helio-klimatickým podmienkam, dokonca časom získala právo na kontrolované označenie pôvodu: Valea Călugărească, Urlați, Ceptura, Tohani, Sâmburești, Vânju Mare, Orevița, Recaș, Miniș, Murfatlar .
Teraz sa táto odroda hrozna vysádza aj v Kalifornii, Austrálii alebo Čile. Víno je stredne kyslé, čo z neho robí vynikajúci nápoj, ktorý sa podáva k hovädzím, divinovým, hovädzím alebo kačacím steakom, ale aj k tanieru so syrom s plesňou a ovocím.
Veľmi silne aromatizovaný a s atraktívnou dochuťou. Zároveň má pôsobivú chuťovú bohatosť. Cabernet Sauvignon má arómu, ktorú nemožno ľahko zameniť a je vysoko oceňovaná nadšencami vína.
Víno Cabernet Sauvignon by sa malo zvyčajne konzumovať po 2-4 rokoch zrenia v nádobe. Niekedy je drsné, za mladi takmer nekonzumovateľné, ale také víno má najvyššiu záruku pozitívneho vývoja starnutím, takže sa môže v pohári vyvíjať mnoho rokov a vynikajúco sa chovať v dubovom sude, z ktorého si požičiava. nové príchute sa z čuchového hľadiska stávajú zložitejšími.
Víno je spojivom medziľudských vzťahov, zbližuje priateľov, uvoľňuje zábrany, je prítomné na rodinných udalostiach, sprevádza večerné jedlo príbehmi dňa, preto venujte osobitnú pozornosť čapovaniu, ktoré musí byť vždy plné.
Výhody červeného vína pre zdravie boli predmetom mnohých štúdií, ktoré zistili, že tento nápoj môže predĺžiť náš život, zlepšiť duševné zdravie a obehový systém. Napríklad pohár červeného vína denne znižuje riziko srdcových chorôb, znižuje hladinu cholesterolu a pomáha lepšiemu fungovaniu srdca.
170-gramový pohár vína obsahuje asi 92 - 152 kalórií a svoju pravú arómu ukazuje pri teplote asi 18 stupňov Celzia. Suchý Cabernet Sauvignon má okolo 13,5% alkoholu a je bohatý na triesloviny.