Krátky príbeh o jedle, časť 2 - Výživa VerumVita ste tu
Jedlo a hojnosť
Keď bol zahájený rok 2000, začalo sa prvé tisícročie, keď vo väčšine častí sveta už hlad nebol veľkým problémom. To samozrejme nemení nič na skutočnosti, že v tejto oblasti stále čelíme veľkým výzvam. Aj 10% hladujúcich ľudí je o 10% viac. Ale v porovnaní so všetkými ostatnými tisícročiami je začiatok 21. storočia plný prosperity a hojnosti. Pre nás ľudí to však nie je bez vedľajších účinkov. S mozgom, ktorý pracuje proti hladu už 300 000 rokov, teraz čelíme úplne novým výzvam. Som presvedčený, že tieto výzvy moderných potravín je možné zvládnuť iba v sociálnom kolektíve. Otázka znie: ako?
Potraviny a spoločenské zmeny
Homo Sapiens pôvodne tvoril skupiny, pretože ponúkali väčšie šance na prežitie (ochrana a hľadanie potravy) a reprodukciu (sex). Ľudstvo je zatiaľ tak úzko prepojené, že sex, ochrana a strava sú viac-menej voľne dostupné. Kým v minulosti sme všetok čas a energiu využívali na prežitie a reprodukciu, dnes máme nespočetné množstvo voľného času a oveľa viac jedla (energie), ako by bolo pre nás dobré.
Chudobní ľudia boli kedysi chudí, teraz sú chudobní ľudia obézni.
Potraviny a spoločnosť skôr
Ako fungovala distribúcia v minulých obdobiach? Každý mal svoju spoločenskú úlohu. Či už poľovník alebo zberač alebo neskôr mlynár, pekár, kamenár atď. Boli sme odkázaní jeden na druhého a vymieňali sme si navzájom svoje tovary a služby. Toto prerozdelenie zdrojov, ktoré bolo viditeľné pre všetkých, vytvorilo v spoločnosti rezonanciu a solidaritu. Jednoducho museli vzniknúť spoločenstvá.
Potraviny a spoločnosť dnes
Dnes sa táto komunita čoraz viac rozpadáva. Máme dostatok bezpečnosti a jedla, dokonca až príliš veľa dobrej veci. A sex je priemyslom používaný ako nástroj na riešenie primitívnych oblastí nášho mozgu a na povzbudenie k konzumácii. Z jedla napr. Náš pracovný život už ťažko vychádza z rezonancie a komunity, ale oveľa viac z konkurencie, stavu a hromadenia zdrojov.
I.Nie je to šialené naša spoločnosť vytvorila celé profesie zodpovedné za „zneškodňovanie“ nášho odpadu?
Potraviny, kapitalizmus a dôsledky
Zodpovednosť za našu spoločnosť vidím na politickej úrovni. Podľa môjho názoru tu potrebujeme veľké regulačné zmeny. Prečo?
Kapitalizmus a jeho voľné trhy nám prinášajú obrovské množstvo potravín (a iného tovaru). Aby sa systém „kapitalizmu“ udržal, musí sa neustále dynamicky zvyšovať a vytvárať ekonomický rast. Z tohto dôvodu sa musí predávať čoraz väčšie množstvo potravín a iného tovaru.
Pre našu planétu to znamená nedostatok udržateľnosti a pre nás ľudí nešťastný a nezdravý život v škrečkom kolese výroby a spotreby.
Jedlo a spoločenstvo
Som presvedčený, že musíme dať potravinám viac priestoru v každodennom živote, ak si chceme k nim vytvoriť zdravý vzťah. Myslím, že nápady ako tieto: https://foodsharing.de/?page=content&sub=bedingungen sú skvelým začiatkom. Ale aj politika musí pre nás ľudí začať vytvárať rámcové podmienky, ktoré musíme spomaliť náš každodenný život a vytvoriť viac času a priestoru na prípravu a potešenie z jedla.!
Zdieľať záznam
Dobrý deň, volám sa Julian Jaschinger. V tomto blogu vám ukážem, ako môžete vniesť zdravú výživu do svojho každodenného života. Ak sa chcete dozvedieť viac, stačí sa pozrieť na stránku O nás