Krém z kŕmnej kapusty a špenátu dávka vitamínov - dávka pre zdravie

špenátu

Kapusta je v dnešnej dobe módnou ingredienciou. Táto odroda kapusty ponúka viac zdravotných výhod a je možné ju začleniť do stravy niekoľkými spôsobmi.

Kapusta je módna zelenina vďaka tomu, že sa ľahko pestuje, má zvýšenú všestrannosť v kuchyni a ponúka rôzne zdravotné výhody. Vedeli ste, že vynikajúci kapustový krém môžete pripraviť kombináciou tejto zeleniny s inými prísadami? Okrem toho môžu byť jeho listy súčasťou šalátov, pizze a dusených pokrmov. Je to superpotravina!

V dnešnom článku predstavíme viac informácií o tejto zelenej listovej zelenine a tiež niekoľko nápadov, ako z nej urobiť chutné jedlo.

Vlastnosti a výhody kŕmnej kapusty

Kŕmna kapusta rastie v oblastiach s extrémnymi teplotami a ľahko sa pestuje. Zároveň sú neuveriteľné jeho zdravotné výhody. Napríklad, jedna šálka kŕmnej kapusty obsahuje dostatok vitamínu K na splnenie 68% dennej potreby tejto živiny. Rovnaké množstvo môže navyše uspokojiť dennú potrebu vitamínu A v pomere 206% a dennej potreby vitamínu C v pomere 134%.

Ako vidíte, táto zelenina poskytuje dávky vitamínov, ktoré presahujú potreby ľudského tela. Viac, vedci preukázali, že kŕmna kapusta má antioxidačný účinok. Táto vlastnosť je založená na fytonutrientoch v jej zložení, ktoré prispievajú k oprave DNA a môžu znížiť vývoj rakovinových buniek.

Kapusta obsahuje viac vápnika ako mlieko a viac železa ako hovädzie mäso. Vďaka svojim vynikajúcim protizápalovým vlastnostiam môže predchádzať alebo zmierňovať účinky artritídy, ako aj určitých srdcových problémov a autoimunitných chorôb, ako je lupus alebo reumatoidná artritída.

Využitie kŕmnej kapusty v kuchyni

Okrem svojich výživových a terapeutických vlastností, kŕmna kapusta má miernu, ale lahodnú chuť, vďaka čomu je v kuchyni veľmi univerzálna. Jeho kalorický obsah je nízky, takže ho možno pri chudnutí začleniť do akejkoľvek diéty.

Šaláty môžete pripraviť z menších, ľahších listov. Najzelenšie sú ideálne na teplé jedlá, ako sú dusené jedlá, polievky a krémy. Kombinácia kapusty a špenátu sa často používa v gastronómii. Bez ohľadu na ďalšie použité prísady sú krémy pripravené z týchto dvoch druhov zeleniny veľmi výživné a zdravé jedlo.

Recept na zelený krém s kŕmnou kapustou a špenátom

prísady

  • 250 g čerstvého špenátu
  • 250 g kŕmnej kapusty
  • 1 pór
  • 2 veľké zemiaky
  • 1 hrsť bazalky
  • 500 ml zeleninovej polievky
  • Olivový olej
  • Soľ a korenie (podľa chuti)
  • krutóny

Spôsob prípravy

  • Najskôr umyte špenát a odstráňte najhrubšie stonky.
  • Potom umyte listy kŕmnej kapusty a tiež odstráňte najhrubšie stonky.
  • Pór nakrájame na hrubé plátky.
  • Pór dusíme 2 - 3 minúty v rozpálenom kastróle s olivovým olejom.
  • Pridajte zemiaky nakrájané na kocky a pokračujte v restovaní 2 minúty.
  • Pridajte špenát, kel a zeleninovú polievku. Podľa chuti posypeme soľou a korením.
  • Necháme na ohni, kým nie sú zemiaky mäkké.
  • Pridajte bazalku a pomocou mixéra spracujte, kým nezískate krémové a jemné zloženie.
  • Na záver túto polievku podávame s krutónmi. (Ak ich chcete pripraviť, jednoducho upečte niektoré kocky chleba v rúre na olivovom oleji.)

Recept na smotanu s kŕmnou kapustou, špenátom a syrom

prísady

  • 250 g kŕmnej kapusty
  • 250 g čerstvého špenátu
  • 1 strúčik nadrobno nakrájaného cesnaku
  • 3/4 l zeleninovej polievky
  • 1/2 hrnčeka mlieka
  • 100 g čerstvého syra
  • Olivový olej
  • Soľ a korenie (podľa chuti)

Spôsob prípravy

  • Krmné listy kapusty umyte a odstráňte najhrubšie stonky. Potom, nakrájajte ich čo najjemnejšie.
  • To isté urobte so špenátom.
  • Zeleninovú polievku dáme zovrieť do kastróla. Pridajte olivový olej, nadrobno nakrájaný cesnak, soľ a korenie (podľa chuti).
  • Hneď ako to začne vrieť, pridáme kapustu a špenát. Necháme ešte 15 minút povrieť.
  • Na koniec pridáme 1/2 hrnčeka mlieka (v prípade potreby môžeme použiť väčší objem). Keď opäť dosiahne var, pridáme čerstvý syr a dusíme ho ďalších 5 minút alebo kým sa syr neroztopí.

Dve vyššie uvedené jedlá vám pomôžu objaviť a postupne oceniť chuť kŕmnej kapusty. Môžete ho zahrnúť do mnohých ďalších receptov, ktoré by nemali chýbať vo vašom dennom menu!

Dúfame, že jedlá v tomto článku boli zaujímavé. Ak je to tak, odporúčame vám skúsiť sa dozvedieť viac informácií o zdravej zelenine, ktorá zlepšuje telesnú hmotnosť.