Krém z reďkovkovej listovej polievky Kulinárske recepty Laura Adamache
Vo Francúzsku sa táto polievka (soupe de fanes de radis) konzumuje často. Úprimne vždy reďkovkové listy vyhodím, pretože som nevedel, že sa z nich dá získať niečo také chutné. Recept som vyskúšala skôr zo zvedavosti, pretože ma mrzí, že som nečakala, že z nich vznikne niečo dobré. Bol som veľmi prekvapený chuťou polievky a vo výsledku som zjedol takmer 2 porcie a čo mi naozaj chutilo bolo, že môj manžel bol s touto polievkou veľmi spokojný.
prísady:
- listy z 2-3 zväzkov reďkovky
- 2 stredné zemiaky
- 1 stredná cibuľa
- soľ
Reďkovkové listy dobre umyjeme, zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na kúsky, očistíme cibuľu a nakrájame na nej väčšie či menšie kúsky (nezáleží na veľkosti cibule alebo zemiakových kociek, pretože všetko nakoniec pôjde do mixéra.
Varíme ich vo vode (1,5 l),
Po úplnom uvarení zeleniny preceďte tekutinu do inej misy a do mixéra vložte reďkovkové listy, cibuľu a zemiaky a najemno ich rozmixujte.,
Potom zeleninové pyré zalejeme tekutinou, v ktorej varili zeleninu, premiešame a podávame. Môžete pridať všetku tekutinu, v ktorej sa zelenina varila, a potom vznikne tekutejšia polievka alebo iba časť pre hustejšiu polievku.
Chuťovo môže byť obohatený o kocku masla, ktorú na záver pridáte do polievky a necháte ešte pár sekúnd na ohni, kým sa maslo neroztopí alebo ho môžete podávať ako taký, ako sme to robili my. Je vynikajúci a zdravý.
Laura Adamache
20 komentárov k „Krémovej polievke z reďkoviek“
velmi zaujimavy recept 🙂 mozno si dovolim odskusat aj ja 😀
Milá mamička, presne to som povedala, keď som to uvidela, takže minulý týždeň, keď som si kupovala reďkovku, som si tento recept zapamätala a vyskúšala. Úprimne, nečakal som, že to dopadne tak dobre. Je mierne korenistá a má mimoriadne príjemnú chuť. Pre Crisa som urobila aj nejaké chrumky osmažené na masle a veľmi sa mu páčilo. Pobozkať ťa.
Ste úžasní a veľmi vynaliezaví !
karta
Konečne si to zverejnil! 🙂 Ako dlho cakam, kedy ju uvidim. Je to super jednoduché! Určite to urobím v moju drahú sobotu! Silno ťa bozkávam!: *:)))
Lauricaaaa, odmenil som ťa! Vyzdvihneme si vašu cenu! P.S. odmeňte ma takou polievkou! 😛
Milý malý, zverejnil som to ako peomis ! Teraz čakám, či sa vám bude páčiť ! Šteňa šteňa!
Moja drahá Laura, veľmi ti ďakujem za to, že na mňa myslíš ! Zajtra to vyzdvihnem a zverejním!
Odmeňujem ťa stovkou prosieb, drahá, myslím si, že si to zaslúžiš. Puuup!
Neviem, odkiaľ máš nejaké recepty, ale som rád, že si ich získal! Neviem, ako to chutí, ale obrázky vyzerajú skvele. Bohužiaľ si na to stále nemôžem trúfnuť, pretože nemám mixér. 🙁 Ale nechajte ma vyrásť a zaobstarajte si mixér a potom vyskúšam túto úžasnú polievku!
Pokračujte v dobrej práci!
Ďakujem veľmi pekne za polievku Lustful Boss ! Teraz som premýšľal, ako mama pripravovala krémové polievky, keď sme boli mladší, a pokiaľ si dobre pamätám, prešli ich cez sitko s lyžičkou. Myslím si, že ak sú listy dobre uvarené, táto technika sa uplatňuje aj pri listovej polievke. Bozkávam ťa a prajem ti krásny týždeň!
Si úžasná Laura! Ako hovorieval Chlípny šéf, neviem, kde by som zhromaždil všetky tieto recepty, ale ďakujem ti za to, že existujú. Byť zdravý a mať také chutné recepty. Puuuup sladký!
Moja drahá Ida, zo srdca ti ďakujem za tvoje slová. Dúfam, že sa veľmi skoro vrátim s novými receptami, ktoré sa vám, dúfam, páčia. Dovtedy ťa bozkávam a prajem všetko dobré!
úprimne a tu, kde bývam, sú v obchodoch listy reďkovky, predávajú sa osobitne a počul som, že robia určitú polievku .
Tiež som urobila túto úžasnú polievku, inšpirovanú vami a veľmi pekne ďakujem za tento nápad. Výsledok ma potešil:
Musím sa priznať, že keď som išla na trh kúpiť reďkovky, moja stará mama sa ma opýtala, či chcem listy. Potom som sa spýtal kamarátky a tá mi povedala, že sú takí, ktorí polievku pripravujú. Skúsim to čoskoro.
P.S. Máte veľmi pekný blog, myslím, že budem dávať pozor, najmä pokiaľ ide o vegetariánske siete.
Dnes som aj varila, pretože som prečítala viac receptov, začala som byť zvedavá. Cibuľu som musel osmažiť na masle, ale zvyšnú masť z kuracích stehien som nechal osmaženú v rúre. Dochutil som soľou, korením, muškátovým orieškom a bobkovým listom + parmezánom. Na koniec som pridala kyslú smotanu.
Ochutnal som ... nemohol som uveriť, aká dobrá chuť sa ukázala, škoda tých 20 - 25 rokov, čo som varil, ešte som tento druh polievky neskúšal.
Ako dieťa mama varila aj polievku z lobody, myslím si, že je to niečo podobné, na tanieri to vyzerá trochu „rustikálne“, vtedy ešte „krémové polievky“ nepoznali.
Gratulujem za recept prajem všetko dobré,
Monica
Monica, moja drahá, a keď som to prvýkrát skúsila, pomyslela som si, aká škoda, že som toľko rokov odhodila listy, keď som mohla pripraviť túto úžasnú krémovú polievku.
Myslím, že ten váš bol vynikajúci a pri prvej príležitosti ho vyrobím podľa vášho receptu.
Lobodová polievka je vynikajúca ! Lobodovú polievku som predtým nejedol.
Ako to?
Bozk s potešením!
Milá Laura! Zle som sa vyslovil: polievka loboda, nie polievka! Prepáč!
Dnes som sa s rodinou rozprával o polievke z reďkoviek (až kým nedojedli, povedal som, že je to špenát ...) Považoval som veľa jedál z detstva za nevkus, pretože suroviny neboli kvalitné ( olejová fľaša - mala na spodku fľaše 2–3 prsty niečoho nedefinovaného), potom sójový olej alebo repkový olej! Vtedy som tiež nemal maslo na koláče, nieto na polievku/polievku ...
Veľa šťastia v blogosfére, už roky (pre mňa) skúšam nové veci: brokolicu, špargľu, zeler atď.
Teraz som sa rozhodol vrátiť ku koreňom, túto zimu som varil iba sezónne zeleninové jedlá a bol som spokojný, rodina sa potešila (nie som fanúšikom noviniek). Išlo o to, že tam boli rôzne koreniny, s nimi som sa snažil jedálniček spestriť, nie nudiť .
Reďkovková listová polievka bola výnimkou, a našťastie som to skúsil, stálo to za to.
Mnoho ľudí na mňa dlho pozeralo, keď som kupoval reďkovky a trvali na tom, aby im nelámali listy. Všetci sa pýtali: „Prečo? Čo s nimi robíš? ‘Aj keď ich jem v šalátoch, sú veľmi dobré! Na polievku som nemyslel, ale skúsim to! Môžete ich skombinovať s tým, aký druh zelene máte radi: šalát, petržlen, kôpor, zelená cibuľa, strúhaná mrkva atď. Po miske šalátu s množstvom zelene už nič iné nechceš: D!
Závisí od chutí
Moja drahá, sú veľmi chutné a veľmi zdravé a polievka je šialená.
Naozaj sa mi to páči. Dúfam, že sa vám tiež páči.
Pobozkať ťa!
Pripravený! Vyskúšal som aj tento, po karfiolovej krémovej polievke s pórom (mimochodom som to skúsil aj s brokolicou) to dopadlo dobre ! Ďakujem Laure za nápady !