Kremeľské palacinky a slaný med - moskovské nemecké noviny
5 000 metrov štvorcových, 250 vystavovateľov, 18 regiónov: Rusko na Zelenom týždni predstavilo najnovšie trendy zo svojho poľnohospodárstva a potravinárstva. Štart ale patril nemeckým byrokratom.
Vystavovatelia a predajcovia v ruskej hale si začiatok Zeleného týždňa určite predstavovali trochu inak: Iba pár hodín po slávnostnom otvorení ruského salónu za prítomnosti ministerky poľnohospodárstva Julie Klöcknerovej (CDU) bola budova zablokovaná. Vystavovatelia museli opustiť svoje stánky a prizerajúcich sa požiadalo, aby opustili miestnosti. Dôvod prerušenia: Počas rutinnej kontroly úradníci veterinárneho úradu odhalili 20 nelegálne dovezených bravčových párkov a 280 litrov tovaru bez colného vyhlásenia. Ale asi po dvoch hodinách sa duch znova skončil, blokáda sa zrušila a návštevníci sa opäť predierali halou.
Rustikálny šarm a kremeľské anekdoty
Stav moskovskej oblasti sa stretol s veľkým záujmom. Z pavilónu, ktorý vyžaroval rustikálne kúzlo s umelými červenými tehlami, sa výstavnými miestnosťami niesla zvodná vôňa čerstvo upraženého jedla. „Poďte bližšie a vyskúšajte to,“ láka hovorkyňa hostí výstavy na stánok, kde bola pripravená kompletná kuchyňa s pultom, varnými platňami a mikrovlnnou rúrou. „Sú tu kremeľské palacinky,“ vysvetľuje Viktor Beljajev, ktorý metličkou mieša cesto v miske. „Všetci ich majú radi - vrátane hláv štátov!“ Dobre naladený šéfkuchár, ktorý pre návštevníkov veľtrhu varil s dvoma pomocníkmi, by mal vedieť.
Pretože Beljajev pracoval ako kuchár v Kremli viac ako tridsať rokov a varil pre sovietskych a ruských vodcov od Leonida Brežneva cez Borisa Jeľcina po Vladimíra Putina. „Nikdy si sa nebál, že budú problémy, ak niečo zhorí?“ Pýta sa obzvlášť zvedavý divák. Beljajev sa smeje po celej tvári a potom škodoradostne odpovedá: „Nebojím sa Putina, v Kremli som už oveľa dlhšie!“ Hlasný smiech. Beljajew má tiež anekdotu o Angele Merkelovej. „Dbala na to, aby sa na našich recepciách opäť podávala stará dobrá ruská kuchyňa,“ vysvetľuje hlavný kuchár. Na stretnutí medzi EÚ a Ruskom sa kancelárka čudovala modernému a ľahkému cestovnému a pýtala sa Beljajewa na pelmeni, bliny a ďalšie ruské pochúťky. Odvtedy sú recepcie opäť tradičnejšie.
Celá rozmanitosť Ruska
Stánok moskovského šéfkuchára bol ale len jedným z mnohých vo výstavnej hale s rozlohou približne 5 000 metrov štvorcových 2. Celkovo 250 spoločností z 18 ruských oblastí, od Kaliningradu po Burjatskú sibírsku republiku, tu chcelo priniesť svoje výrobky nemeckým zákazníkom. Prítomnosť guvernérov Rostovského a Ivanovského regiónu na otváracom ceremoniáli ukázala, že najväčšie spotrebiteľské veľtrhy na svete v potravinárstve, poľnohospodárstve a záhradníctve pripisujú veľký význam aj úradom. Ruskí politici tiež podpísali dôležité dokumenty na ďalšie prehĺbenie spolupráce s Nemeckom.
Špeciálny výlet do Berlína uskutočnil aj námestník ministra poľnohospodárstva Sergej Levin. Vývoz poľnohospodárskych a potravinárskych výrobkov do Nemecka vlani naďalej rástol, uviedol politik novinárom. „A som si istý, že ruskí vývozcovia môžu ešte viac rozšíriť svoje dodávky obilia, mlieka, mäsa a rýb do Nemecka.“ Na tento účel je dôležité naďalej sa spoliehať na dialóg o poľnohospodárskej politike medzi Ruskom a Nemeckom v rámci oboch krajín. úzko spolupracujú od roku 1994.
Z bio medu a tatarskej vodky
Či už klobása z Altaja, organický syr od moskovských ekologických poľnohospodárov alebo brusnicový džús z Ivanova: výrobky z najväčšej krajiny na Zemi sa stretli s veľkým záujmom. „Áno, ľudia sú nadšení,“ potvrdzuje Arie Gal, ktorý vo svojom stánku propaguje ruské medové špeciality od spoločnosti Peroni. „Je tu pistáciová, slaný karamel alebo zázvor,“ hovorí a vymenúva len niektoré z exotických chutí. Za deň predá až 60 pohárov. „Jedinou otázkou je, prečo to v Nemecku ešte neexistuje,“ cituje otázky kladené návštevníkmi veľtrhu. „Je to všetko veľmi zdravé a vyrobené z prírodných surovín!“
Jevgenij o pár metrov ďalej inzeruje obzvlášť dobré prísady. Nejde však o exotické bioprodukty - ale o vodku tundra z republiky Tatarstan na Volge. „Je to veľmi ľahké stráviť,“ žartuje zástupca spoločnosti „Tatspirkom“, „dva alebo tri litre idú bez bolesti hlavy!“ Nemeckí návštevníci iba krútia hlavami. "To je možno trochu veľa." Jevgenij sa musí smiať. „Ide hlavne o to, aby bola naša vodka známejšia v Nemecku,“ vysvetľuje priateľský muž okolo päťdesiatky, ktorý bol tiež svedkom zatvorenia haly na začiatku Zeleného týždňa. "To by sa určite dalo vyjasniť bez tlače a s trochou menej fanfár," hovorí a usmieva sa. "Boli sme trochu naštvaní." Ale samozrejme, zákon je zákon. ““
V našej fotogalérii vám ukážeme niekoľko dojmov zo Zeleného týždňa 2020 (Fotografie: Juliana Martens)