Krémová brokolicová polievka s čedarom a gréckym jogurtom - CSID Čo sa deje doktor

krémová

Ak máte chuť na polievku, ktorá je hladná, ľahká a obsahuje syr (veľa syra), pripravili sme pre vás krémovú brokolicovú polievku s čedarom, mimoriadne ľahkú a plnku, ktorú môžete jesť s krutóny so syrom. Hovoril som vám, že v tomto recepte hovoríme o mnohých syroch.

prísady

  • 2 cibule
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 3 lyžičky nesoleného masla
  • 1/2 lyžičky vločiek feferónky
  • a kóšer
  • čerstvo mleté ​​čierne korenie
  • 2 zväzky brokolice
  • 1 stredný zemiak
  • 220 g syra čedar
  • 4 tenké krajce chleba
  • 1/2 šálky gréckeho jogurtu

Spôsob prípravy

Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu a urobte to isté so štyrmi strúčikmi cesnaku. Na strednom ohni rozpustíme maslo, pridáme cibuľu, cesnak a 1/2 lyžičky feferónkových vločiek a dochutíme soľou a čiernym korením. Miešajte, kým sa ingrediencie nespoja, potom hrniec prikryte pokrievkou a občas miešajte do mäkka (asi 8 - 10 minút). Medzitým olúpte a nakrájajte dva veľké kúsky brokolice a potom olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky.

Na maslo pridáme kúsky brokolice a zemiaky, premiešame, a potom pridáme 5 šálok vody a lyžičku soli. Hrniec necháme dusiť do varu, potom zapneme mierny oheň a miešame. Hrniec prikryjeme pokrievkou a necháme brokolicu a zemiaky zmäknúť (20 - 25 minút). Pridajte zloženie do mixéra, nechajte ho 5 minút vychladnúť, potom mixér zapnite, kým nezískate pyré. Zloženie vložíme späť do hrnca na stredné teplo a pridáme syr čedar a miešame, kým sa neroztopí.