Krep s kozím syrom a kandizovanými hruškami FOODBOOM
S týmto receptom sa váš krep stane skutočnou pochúťkou. Sladké hrušky, chrumkavé orechy a pikantný kozí syr pomáhajú katapultovať vašu krepovú hru na vyššiu úroveň!
| Pre krep | |
| mlieko | 175 mililitrov |
| Vajce (veľkosť M) | 1 |
| soľ | 1 štipka |
| Pšeničná múka (typ 405) | 100 gramov |
| maslo | 1 polievková lyžica |
| Na plnenie | |
| Kozí syr | 100 gramov |
| Hrušky, zrelé | 2 |
| Citrónová šťava | 1 polievková lyžica |
| hnedý cukor | 20 gramov |
| Orechová zmes | 25 gramov |
Na palacinky zmiešajte v miske mlieko, vajcia a soľ. Preosejeme múku a pomocou háku na cesto ručného mixéra vymiešame hladké cesto.
Na panvici rozpustíme maslo. Na panvicu nalejte 1 naberačku cesta a opečte ju z oboch strán do zlatista. Zvyšné cesto upečieme podľa rovnakého princípu. Palacinky necháme vychladnúť.
Rúru predhrejte (horné/spodné teplo: 160 ° C/rúra na pečenie: 135 ° C). Kozí syr pozdĺžne rozpolíme. 1 krep zakryjeme 1 štvrtinou kozieho syra, zrolujeme a pečieme v rúre asi 5 minút na plechu vyloženom papierom na pečenie.
Medzitým si hrušky umyjeme a jadrovník nakrájame na kolieska a pokvapkáme citrónovou šťavou. Cukor na panvici skaramelizujeme s hruškovými klinmi a orechmi.
Palacinky rozpolíme a podávame s kozím syrom a karamelizovanými hruškami a orechmi.