Krevety kari s paprikou, cuketou a feniklom; Chili a Ciabatta
Nedávno som kúpil v módnom antikvariáte Schuhbeckova diéta: veľa energie a málo kalórií* objavené. Nakoľko to bolo lacné zohnať, kúpil som si to - vždy budete potrebovať nové nápady! Dva recepty tejto „diéty“, jeden druh Shakshuka a a farebné kari z rýb a zeleniny (v tom čase nájdený v tz) mi prišiel veľmi chutný a pridal som ho do svojej kategórie 5: 2.
Teraz som z knihy vyskúšala kari krevety, v ktorom Schuhbeck úplne upustí od tuku, aby prepiekla zeleninu - za odmenu môžete do karí vmiešať pravý krém 🙂 Schuhbeck miluje aromatické látky ako zázvor a vanilka, ktoré nájdete aj tu na Zoznam zložiek. Oproti originálu som trochu zvýšil množstvo zeleniny, ale ľahko sa môžete udržať pod 400 kcal. Výsledok na nás urobil dojem, naozaj chutí veľmi dobre, palec hore!
| ========== | Recept REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Názov: | Krevety kari s paprikou, cuketou a feniklom |
| Kategórie: | Polievka, kôrovec, zelenina, strava |
| Množstvo: | 2 osoby |
prísady
| 1 | Čajová lyžička. | hnedý cukor | |
| 50 | Gram | Cibuľové kocky | |
| 1 | Strúčik cesnaku; najemno posekané | ||
| 200 | Gram | Kocky papriky | |
| 250 | Gram | Feniklové kocky | |
| 40 | Gram | Mrkva nakrájaná na kocky | |
| 10 | Gram | Rajčinová pasta | |
| 400 | ml | rybí vývar | |
| 60 | Gram | krém | |
| 5 | Gram | Potravinový škrob; rozmiešané v troche vody | |
| 1/2 | Čajová lyžička. | Pimenón de la vera mild | |
| 1 | Čajová lyžička. | Kari prášok | |
| 1/2 | Vanilkový struk; Marka vyškriabaná | ||
| 2 | Plátky čerstvého zázvoru | ||
| 50 | Gram | Jarná cibuľka; v krúžkoch | |
| 200 | Gram | Kocky cukety | |
| 100 | Gram | Paradajky; stiahnutý z kože; nasekané | |
| 300 | Gram | Krevety, kráľovské krevety; olúpané, devínované, | |
| -o polovicu | |||
| H | DOKONČIŤ | ||
| 1/2 | Citrón: nastrúhaná kôra | ||
| Nasekaný fenikel zelený | |||
zdroj
| upravené po Alfonsovi Schuhbeckovi |
| Schuhbeckova diéta |
| Zaznamenané * RK * 05.02.2016 od |
| Krabí jablko Petra |
príprava
Hnedý cukor necháme skaramelizovať v dostatočne veľkom hrnci. Cibuľu, cesnak, fenikel, mrkvu a papriku za stáleho miešania opražíme. Primiešajte paradajkovú pastu, naplňte rybí vývar a duste domäkka 5 minút. Vmiešame smotanu s paprikovým práškom, zázvorom, kari a vanilkou, mierne zahustíme kukuričným škrobom. Pridáme cuketu, jarnú cibuľku a paradajky a dusíme ďalších 5 minút, dochutíme soľou a korením. Znova vylovte kúsky a kúsky.
Medzitým v kastróle privedieme do varu osolenú vodu, pridáme kráľovské krevety, hrniec odstavíme z platne a necháme 2 minúty postáť. Krevety scedíme na sitku a pridáme ku kari, podľa chuti okoreníme.
Karí podávajte posypané strúhanou citrónovou kôrou, feniklovou zeleňou a petržlenovou vňaťou.
Poznámka Petra: veľmi jemný hrniec na ryby! Trochu som posral zeleninovú časť originálu. Stále iba niečo pod 400 kcal na osobu.
* = Partnerský odkaz na Amazon. Ak si ho objednáte, stojí to rovnako ako zvyčajne, ale dostanem malý poplatok za sprostredkovanie, ktorý môžem vložiť do nových kuchárskych kníh atď.
10 reakcií na „Krevety s kari, paprikou, cuketou a feniklom“
mhmmm ... takže niečo dobré pre postavu bikín, keď som si to prečítala,
ale tiež by sa mi páčilo, keby to malo viac kalórií 🙂
Musím to vyskúšať.
lg net
Takže s trochou ryže si to viem predstaviť ako našu dnešnú večeru. 😉
Recepty sú najlepšie a ani sa nedá povedať, že držia diétu 🙂
Na tom nie je nič zlé!
Čo by ma teraz zaujímalo. Priniesla vám konverzia 5: 2 požadovaný úspech? Zdá sa, že ste z toho obaja stále nadšení. Bol prechod veľmi ťažký? To robil istý čas aj môj kolega a cítil, že jedol iba raz za deň, čo by bolo pre mňa príliš málo: /
K úspechu: Minulý rok som schudol 15 kg (zo 64 na 49 kg) a teraz som nadmieru spokojný 🙂 Obom táto zmena stravovania nebola ťažká a predovšetkým natrvalo uskutočniteľná, pretože po „pôstnom dni“ vždy „normálnom“ "Nasleduje deň." Nikdy teda nemáte dojem, že vám niečo odoberajú alebo že to „už nikdy nemôžete“ jesť znova. Môžete si rozdeliť svojich 500 kcal na niekoľko jedál, ale ja radšej jem „správne“ raz denne. Určite si každý musí nájsť spôsob, ktorý mu vyhovuje, ale to je pre mňa ideálne: Môžem si poskladať jedlá, ktoré mi chutia a ktoré nevyzerajú príliš strava. Dočasný pôst má tiež zdravotné výhody: hodnoty krvi sa výrazne zlepšujú.
Ďakujem pekne za recept - je to naozaj naozaj v poriadku. Nejem cukor, tak som sa rozhodol nekaramelizovať; to mohol byť vrchol, ale chutilo veľmi dobre aj bez toho.
To je len Schuhbeck, stále sa pokúša vydráždiť posledné arómy. Či už to normálny smrteľník potrebuje alebo si všimne, je otvorená otázka 🙂
Recept je veľmi podarený, ďakujem pekne. Keďže som nemal po ruke žiadny rybí vývar, použil som kurací vývar, ktorý bol tiež dobrý.
Karamelizácia cukru je skutočná pochúťka, Schuhbeck cítil, že v každom druhom recepte;-)
A vzhľadom na množstvo zeleniny, ktoré zasýti pre 2 osoby, nám stačil krajec chleba.
V mrazničke mám vždy bio krevety, polievka sa čoskoro vráti.
Vážim si vašu disciplínu. Ak jem len raz denne, dostanem hypoglykémiu a bohužiaľ musím zakaždým prerušiť pôst. Takže tri kilá mohli ísť so mnou preč ...
Ďakujem za spätnú väzbu! Medzitým som tiež veľmi spokojný s hmotnosťou. Teraz musíte vidieť, že to tak aj zostane 🙂