krevety

Homár (Nephrops norvegicus) je morský kôrovec, ale menšej veľkosti, nazývaný tiež „nórsky morský rak“, používaný v gastronómii ako krevety. Jeho názov pochádza z francúzskeho langoša. Je uvádzaný na trh, s výnimkou francúzsky hovoriacich krajín, pod talianskym názvom scampi.

Grilované krevety

Nutričné ​​hodnoty na 100 gramov kreviet:

Kalórie: 90
Kcal tuk: 9%
Sacharidy: 2%
Bielkoviny: 88%

Recepty

Grilované krevety

Na 4 porcie budete potrebovať:

1 kg kreviet (nelúpaných)
1 lyžica olivového oleja
1 citrón
1 lyžica horčice
2 lyžice majonézy
soľ a korenie

1. Krevety umyte pod studenou tečúcou vodou a sceďte ich na papierovej utierke.
2. Dajte ich na rozpálený gril (môže to byť aj elektrický gril).
3. Udržujte v ohni 2 - 3 minúty z každej strany. Ak je oheň príliš malý, môžete ich udržať o niečo dlhšie.
4. Krevety vyberte na tanieri. Posypeme soľou a korením.
5. Pripravte si servírovací tanier zdobený citrónom.
6. V miske zmiešame majonézu s horčicou a trochou korenia. Táto omáčka sa veľmi dobre hodí k krevetovému mäsu.

Čas prípravy 15 minút.
Grilované krevety sa ihneď podávajú s omáčkou a citrónom.