Krízová žena v domácnosti HRISCA - vlastnosti a spôsob prípravy

Pohánka - vlastnosti
- krátke zhrnutie, v ktorom sa pokúsim poukázať na to najdôležitejšie:

- je to jedna z najstarších rastlín ázijského pôvodu;
- má veľmi vysoký obsah bielkovín a sacharidov a obmedzených lipidov;
- obsahuje: fosfor, jód, vápnik, železo, horčík, rutín, vitamíny skupiny B;
- indikované pri chorobách ako: anémia, cukrovka, srdcové choroby, pečeň, hypertenzia, gastritída, vredy, rakovina, Alzheimerova choroba, vysoký cholesterol;
- veľmi dobre znášaný osobami s alergiou na lepok;
- je dobré zaviesť ho do výživy detí čo najskôr!

Existujú dva spôsoby prípravy:
Možnosť 1: dietetika: Zjemnenie
Je očistený od nečistôt, opláchnutý v troche vody (2,3), potom namočený vo vode. Nechajte cez noc. Môžete tiež zmeniť vodu, v ktorej ju namáčame. Môžeme ho konzumovať ako taký, scedený, ráno, zmiešaný s ovocím, mliekom alebo jogurtom. Môžeme ju ešte pár minút povariť v šálke vody alebo mlieka. Podiel (ak je vopred namočený): jeden pohár pohánky na jeden pohár vody). Pohánka, ktorá je vopred namočená, sa nemusí dlho variť, pretože pohánkové zrná sa už otvorili a je možné, že sa vyskytne kaša.

Možnosť 2: VARIŤ, S/BEZ VARENIA V OLEJI
Je očistený od nečistôt, opláchnutý, ponechaný vo vode 2,3 hodiny, namočený.
Dajte ju priamo do varu alebo uvarte na oleji, s cibuľou, zeleninou a potom ju povarte. Podiel: jedna šálka pohánky - 2 šálky vody.
Necháme zovrieť 15,20 minút, na miernom ohni, zľahka premiešame lyžičkou a potom po uvarení vypneme sporák, hrniec prikryjeme vlhkým uterákom, počas ktorého bude pohánka napučiavať a bobule otvorte. Môže sa nechať zakryté pod vekom.

---