Krížové alergie Tabuľka krížových reakcií; Príznaky
Počet ľudí postihnutých alergickým ochorením sa za posledných niekoľko desaťročí významne zvýšil. Rovnako stúpa počet tých, ktorí sa sťažujú na reakcie na intoleranciu po konzumácii jedla.
Frekvencia krížových alergií
Tieto údajné potravinové alergie majú často svoju primárnu príčinu v senzibilizácii na väčšinou inhalačné alergény, ako je peľ. V takom prípade hovoria odborníci o takzvanej skríženej alergii. Až 60% potravinových alergií u dospelých sa vyskytuje v súvislosti s alergiou na peľ alebo roztoče. Podľa toho je potravinová alergia spojená s peľom najbežnejšou potravinovou alergiou u dospievajúcich a dospelých s frekvenciou od dvoch do štyroch percent v populácii. Postihnutí reagujú predovšetkým na konzumáciu ovocia, zeleniny a orechov alergickými reakciami.
Ako vznikajú krížové alergie?
Krížové reakcie sa vyskytujú, keď sú alergény z rôznych zdrojov podobné. Táto podobnosť štruktúry alergénov môže byť založená na vzťahu zdrojov alergénov (napr. Arašidov a iných strukovín) alebo na podobnosti bielkovín, ktoré si vďaka dôležitej biochemickej funkcii zachovávajú počas vývoja aj nepríbuzné alebo málo príbuzné druhy (roztoče a krevety) bol.
Podľa toho odborníci rozlišujú medzi krížovými reakciami medzi potravinami, ktoré sú primárne spôsobené úzkym vzťahom dotknutých druhov, a medzi potravinami a alergénmi, ktoré nepochádzajú z potravy.
Viac informácií o spúšťačoch alergií nájdete tu.
Krížové reakcie medzi potravinami, ktoré sú založené na vzťahu druhov, sa vyskytujú predovšetkým medzi rôznymi druhmi rýb, druhmi kreviet a inými druhmi kôrovcov alebo mäkkýšov, mliekom a mäsom, mliekom od rôznych druhov cicavcov, strukovinami (strukovinami), orechmi, druhmi obilia a kôstkovým ovocím.
Ďalšou dôležitou skupinou krížových reakcií sú reakcie medzi latexom a potravinovými alergénmi. Alergia na latex je tiež často spojená s intoleranciou na niektoré potraviny rastlinného pôvodu (syndróm latexového ovocia). Medzi ovplyvnené potraviny patrí sladký gaštan, avokádo, kivi, banán, paprika, paradajky a zemiaky.
Podľa súčasného stavu poznatkov je spúšťačom krížových reakcií medzi inhaláciou a potravinovými alergénmi požitie vzdušných alergénov, napríklad prostredníctvom peľu, a následná senzibilizácia. Napríklad senzibilizácia na peľ stromov (najmä brezy) vedie u mnohých postihnutých k potravinovej alergii na ovocie, zeleninu a orechy. Ľudia, ktorí sú alergickí na roztoče, často hlásia alergickú reakciu, keď jedia kôrovce, kôrovce alebo slimáky. Hovädzí dobytok alebo alergici na mačky často nemôžu tolerovať kravské mlieko alebo bravčové mäso.
| Peľ | Ovocie, zelenina, orechy |
| Vtáčie bielkoviny (perie) | Kuracie vajcia, hydina, vnútornosti |
| Roztoče | Mäkkýše a mäkkýše |
| Hovädzie tkanivo (srsť, vlasy) | Kravske mlieko |
Príznaky krížovo reaktívnej potravinovej alergie
Príznaky takejto skríženej alergie sa zvyčajne vyskytujú v priebehu niekoľkých minút až dvoch hodín po konzumácii určitých potravín.
Najčastejšie ide o svrbenie a opuch v ústach a hrdle (pery, jazyk, strecha úst, uši, hrdlo), ktoré sa často označujú ako syndróm orálnej alergie.
Zriedkavé sú závažné reakcie na koži (vyrážky, začervenanie, opuchy), gastrointestinálneho traktu (hnačky, zvracanie), dýchacích ciest (astma, dýchavičnosť) a obehového systému (pokles krvného tlaku, šok). Tieto príznaky, ktoré môžu byť život ohrozujúce, sa nazývajú anafylaxia. Podľa pozorovaní odborníkov sa zdá, že frekvencia anafylaxie rastie.
Prístroj na sledovanie príznakov
Váš denník o alergiách
Náš nástroj na sledovanie symptómov je váš osobný denník o alergiách. Denné zadávanie príznakov alergie uľahčuje diagnostiku a pomáha neskôr sledovať účinnosť vašej liečby.