Kŕmenie ošípaných - Časopis špecialistov na mäsový a mliečny priemysel
Všežravé zvieratá, ošípané môžu byť kŕmené rôznymi krmivami, hlavnou úlohou je koncentrované krmivo. Na dočasné nahradenie sa používajú aj múky zo strukovín, zelené a šťavnaté krmivo, ktoré sú poskytované až do pokrytia potravinových potrieb. Výkonnosť chovu ošípaných je do značnej miery ovplyvnená krmivom pre zvieratá. Výhodnejšia ako iné druhy, ako je dobytok alebo ovce, je premena krmiva na mäso u ošípaných obzvlášť ekonomická. Jednou z hlavných obáv špecialistov v tejto oblasti chovu zvierat je prenos výživných látok z krmiva pre zvieratá do jeho tela a neskôr aj do človeka.
Technologické pravidlá a všeobecné pravidlá
Technológia výkrmu ošípaných na výkrm vyžaduje dodržiavanie niektorých nevyhnutných pravidiel/noriem, aby sa pred podaním dostali vysoké bonusy počnúc prípravou a overením kvality potravín. Dosiahnu sa teda veľké zvýšenia s nižšou spotrebou krmiva na kilogram zvýšenia zvýšením stupňa poživateľnosti a stráviteľnosti.
Najpoužívanejšími kŕmnymi plodinami sú pšenica, kukurica, cirok, ovos a raž. Špecializovaným priemyselným farmám sa odporúčajú kombinované krmivá obsahujúce energetické a bielkovinové látky, minerálne soli a vitamíny v správnom pomere. Rovnako sú akceptované zvyšky z jedální alebo z výrobkov pochádzajúcich zo spracovania mlieka (srvátka, zara).
Kŕmenie ošípaných s hmotnosťou viac ako 50 kg v dvoch sekrétoch (skonzumovaných maximálne za jednu hodinu) zabráni plytvaniu krmivom a prejavom straty chuti do jedla. Kvôli efektívnosti spotreby zelenej hmoty budú korene a tekvice predstavovať prvé tajomstvo pred druhým druhom zložené z koncentrátov.
Prax vo výkrme ošípaných zdôrazňuje niekoľko spôsobov/systémov, ktoré sa líšia vekom zavedenia ošípaných do výkrmu, kŕmenia a starostlivosti, ktoré sa uplatňujú prostredníctvom odlišných systémov výkrmu: skorý (pre mäso), zmiešaný (pre mäso a tuk) alebo výkrm pre tuk.
Cieľ výroby súvisiaci s metódou výkrmu
Skorý výkrm je systém, ktorý prospieva mladým ošípaným až do dosiahnutia konečnej hmotnosti. Je to jeden z najviac prístupných systémov, ktorý zaznamenáva rýchly rast, minimálnu spotrebu krmiva a nakoniec vysoko kvalitné mäso.
Ošípané sú vystavené systému skorého výkrmu vo veku od 3 mesiacov do 7 - 8 mesiacov, keď dosiahnu očakávanú hmotnosť. Počas tejto doby je možné krmivo vyrábať z obilnín (90% dávky) alebo z koreňov (repa, zemiaky) doplnených koncentrátmi.
Pre včasný výkrm sa odporúča ošípané izolovať vo výbehoch, v intervale medzi sekrétmi, v lete je potrebné ich vyniesť na pastvu, asi dve hodiny denne. Zvieratá sú zoskupené do skupín bez zreteľných rozdielov v hmotnosti medzi jednotlivcami a miešanie v skupine ošípaných musí byť obmedzené znížením jasu. Pri priemernom prírastku 500 g/deň je možné výkrm dokončiť správne. Kŕmenie je podľa uváženia spojené s vodou (10 - 15 stupňov Celzia).
Zmiešaný výkrm je systém bežne používaný v jednotlivých domácnostiach, ktorý ponúka výrobu jemného mäsa mramorovaného s tukom. Tento systém zahŕňa na výkrm vzorky vo veku 6-7 mesiacov a s hmotnosťou menej ako 100 kg, kŕmené až do veku 10-12 mesiacov, keď dosiahnu hmotnosť blízku 150-170 kg.
Prípravné obdobie systému zmiešaného výkrmu (50 - 60 dní) sa líši v závislosti od sezóny. V lete sú ošípané podľa uváženia kŕmené zeleným jedlom, zatiaľ čo v zime dostávajú lacné korene: zemiaky, polo cukrovú kŕmnu repu atď. Po prípravnom období nasleduje skutočný výkrm; zavádza sa koncentrované krmivo, ktoré zaručuje kvalitné mäso a redukuje sa množstvo štiav.
Výkrm pre tuk je systém používaný výlučne na ziskové kapitalizáciu dospelých reformovaných ošípaných. Zriedka používaný spôsob výkrmu.
Potraviny sa odlišovali od úlohy vo výrobnom reťazci
Chovné prasnice prechádzajú v krátkom čase rôznymi fyziologickými fázami, a preto je potrebné dôsledne sledovať ich stravu v dôsledku postupných zmien metabolizmu. U dojčiacich prasníc sa odporúča dobrovoľné kŕmenie; často presahuje 7 kg krmiva/deň, súčasne s nepretržitým zabezpečovaním spotreby vody potrebnej na výrobu mlieka. Kŕmenie a napájanie sa podľa uváženia dojčiat prerušuje na 24 hodín, aby sa zastavila tvorba mlieka (absolútna strava), odstavenie.
Na povzbudenie, po laktácii, čakajúcim prasniciam prospieva stimulujúce krmivo, ktoré je tiež potrebné pre vývoj ovariálnych folikulov. Prasnice dostanú od tretieho dňa po odstavení približne 3 kg kombinovaného krmiva (recept 0-5) s obsahom 14,5% dusíkatých látok.
Po nasadení sa počas prvých 30 dní odporúča udržiavať pomer (obdobie zodpovedajúce embryonálnemu vývoju a organogenéze). Nasleduje zníženie dávky v priebehu ďalších dvoch mesiacov v závislosti od asimilačnej zložky metabolizmu gravidnej prasnice, čím sa zabezpečí potrebná úroveň metabolickej energie. Posledné tri týždne tehotenstva, keď plody priberajú viac, sa pomer vráti do normálu, s ďalšími.
Reprodukčné diviaky potrebujú stálu rovnováhu medzi stavom chovu a charakteristickou produkciou, ktorá sa odráža v množstve a kvalite spermy. Dospelým kancom je zabezpečená rovnováha telesnej hmotnosti (nadváhy), čím je zaručená kvalitná sperma. U mladých ľudí sa sleduje produkcia spermií súčasne s ukončením rastu.
Nedostatočné iracionálne kŕmenie kancov môže viesť k negatívnej zmene kvality spermií a sexuálneho správania, ktorá môže narušiť tok technológií vďaka nízkej miere plodnosti. S ohľadom na telesnú hmotnosť a režim používania počas montáže sa odporúča priemerná denná spotreba 3 kg kombinovaného krmiva, ak je zvolený tento recept. Použitie ovsa zvyšuje biologickú hodnotu prostredníctvom pomerov medzi aminokyselinami.
Vykrmované ošípané budú kŕmené opatrne s použitím potrebných technológií na minimálnu spotrebu a maximálny prírastok hmotnosti, aj keď ich strava je menej prísna ako v iných odvetviach.
Ekonomicky najúčinnejší výkrm mäsa vyťažený z možnosti chovať mladé ošípané, konzumovať minimálne dávky potravy na 1 kilogram prírastku hmotnosti. U mäsových ošípaných musia byť zabezpečené jatočné telá s viac ako 56% svalového tkaniva, špeciálne chuťové vlastnosti a minimálna vrstva tuku.
Dojčenské prasiatka dostávajú krmivo v prvej časti života, iba ako doplnok k materskému mlieku. Je to interval, v ktorom prasiatka zvyšujú svoju telesnú hmotnosť asi desaťkrát, do veku dvoch mesiacov, zrýchleným tempom rastu. Povinné podávanie mledziva v prvom týždni života spolu s ďalšími výživnými látkami podporuje prenos gamaglobulínov nesúcich protilátky, čo je operácia, ktorá chráni prasa pred infekciami.
K odstaveniu v súčasnosti dochádza v mladšom a mladšom veku, v priemyselných chovoch ošípaných sa odstavenie vyskytuje vo veku 4 - 6 týždňov. Kombinované krmivá a náhrady mlieka sú v prvom období života zložené z práškového mlieka zmiešaného (podľa potreby) s krmivom, pričom enzymatické zariadenie je prispôsobené na kŕmenie mliekom.
Diéta mladých ľudí, ktorá sa skladá z odstavených prasiatok (vo veku 2 až 4 mesiacov), má za cieľ dosiahnuť veľké prírastky bez ohľadu na to, či je účelom rastu výkrm alebo otelenie. Osobitná pozornosť sa venuje dobrému vývoju kostí a svalov zabezpečením potrebných minerálnych solí a vitamínov, rachitída niekedy ovplyvňuje plemená s vysokou rýchlosťou rastu. V prvých piatich dňoch škôlky začnú prasiatka kombináciou krmiva podobného krmivu pre matku a na konci tohto intervalu dosiahnu receptúru krmiva pre mládež.
Kŕmenie po odstavení by sa malo sledovať každý deň, pretože sa objavuje edém, toxémia v dôsledku nedostatočného rozvoja tráviaceho traktu, spojená s veľkým množstvom potravy. Nedodržanie všetkých výživových látok a úplné zažívacie ťažkosti spôsobujú alergie s opuchmi, po ktorých nasledujú (v závislosti od miesta) dýchacie alebo neurologické poruchy. Včasné prispôsobenie dojčiacich prasiatok prijatiu obmedzeného množstva kŕmnych zmesí a starostlivé sledovanie po odstavení odstráni nebezpečenstvo tejto toxinémie.
Krmivo je možné podávať ručne, v lineárnych podávačoch. Typ krmiva musí minimalizovať straty krmiva na asi 10%, keďže takmer tri štvrtiny výdavkov farmy predstavuje nákup krmiva pre ošípané. Aktuálne zvolené krmítko má tvar lieviku vyrobeného zo železobetónu.
Kŕmenie musí byť spojené s biologickou potrebou vody z vrtných studní. Denná spotreba je 4 - 6 litrov na hlavu, v závislosti od veku/hmotnosti ošípaných. Napájanie je zabezpečené vodou bez mikrobiálneho zaťaženia prostredníctvom adaptérov na cumlík (efektívne umiestnených v rohu škatule), jedného pre najviac desať ošípaných.
Na čistenie a dezinfekciu je nevyhnutná 3-palcová hadica namontovaná v prístrešku. Zber hnoja sa vykonáva každý deň a vetranie musí byť prirodzené prostredníctvom vetracích komínov v streche alebo stenách.
V prvom období výkrmu je denná spotreba (pre 35 kusov/sériu) 52,5 kg/deň a v druhom období 114 kg/deň. Ošípané sa dodávajú na voľný trh alebo na bitúnky s hmotnosťou najmenej 105 kg. Populácia tukov sa pripraví za jeden deň, po 125 dňoch.