Kto hrá hry na globálnom trhu s dobytkom - farmár v Rumunsku

rumunsku

Stáda dobytka v Rumunsku klesli o viac ako 60%

Od roku 1990 do minulého roku stáda hovädzieho dobytka v Rumunsku poklesli o viac ako 60%, z 5,38 milióna kusov na asi dva milióny kusov (december 2018), podľa Národného štatistického ústavu sa zníženia v prvom desaťročí po roku 1990, ktorý bol hlavne dôsledkom straty tradičných trhov spred roku 1989, dekapitalizácie väčšiny fariem a hospodárskej súťaže na domácom trhu s dovozom hovädzieho mäsa. V roku 2010 sa počet hovädzieho dobytka v Rumunsku znížil takmer o polovicu z celkového počtu zaznamenaného v roku 1990.

V rokoch 2015 až 2018 stádo hovädzieho dobytka zaznamenalo mierny, ale trvalý pokles, z 2,09 milióna kusov na 2 milióny kusov, v súlade so všeobecným klesajúcim trendom v Európe. Španielsko a Poľsko zaznamenali v období rokov 2015 - 2018 pozitívnu ročnú dynamiku, a to až 6,51 milióna hláv, respektíve 6,18 milióna hláv. Maďarsko tiež zaznamenalo nárast z 820 000 hláv na viac ako 880 000 hláv.

V roku 2018 sa v porovnaní s rokom 2017 v Rumunsku znížil počet zabitého dobytka v priemyselných jednotkách o 15,2%, informuje Národný štatistický úrad. Produkcia hovädzieho mäsa tak poklesla a dosiahla 49 922 ton z 59 141 ton. Na celkovej produkcii mäsa v Rumunsku predstavovalo v roku 2018 hovädzie mäso 5,67%, čo je pokles oproti 7,36% pred rokom. 51% tvorila hydina, 41% bravčové mäso, 1,42% ovce a kozy. Klesajúci trend zabíjania hovädzieho dobytka na bitúnkoch pokračoval aj v prvých štyroch mesiacoch tohto roka.

V Európskej únii nižšia produkcia hovädzieho mäsa a nižšie ceny

Členské štáty Európskej únie majú stádo asi 88 miliónov kusov, čo je pokles o 1,5% v porovnaní s decembrom 2017, a celková ročná produkcia takmer 7,8 milióna ton hovädzieho mäsa na hektár. odhadovaná spotreba na 7,78 milióna ton. Francúzsko, Nemecko a Spojené kráľovstvo sú hlavnými producentskými členskými štátmi s počtom hovädzieho dobytka viac ako 18,5 milióna kusov, v decembri 2018 11,9 milióna kusov a 9,6 milióna kusov, ale všetky tri členské štáty majú zaznamenal vlani pokles.

Po vyšších porážkach v roku 2018 sa v dôsledku zníženého množstva krmiva očakáva, že tohtoročná produkcia hovädzieho mäsa sa podľa najnovšej analýzy o zníži o 1,1% a v budúcom roku o ďalších 0,6%. trh s hovädzím mäsom, ktorý vykonáva Európska komisia - GR Agri. Zníženie množstva hovädzieho mäsa na trhu Spoločenstva teda povedie k miernemu zníženiu spotreby v roku 2019, a to z 11 kg na 10,8 kg na obyvateľa, ako uvádza citovaný zdroj.

V prvom štvrťroku 2019 pokleslo zabitie v Európskej únii o 1,4% v dôsledku nižšieho chovu stád a zníženia počtu hovädzieho dobytka v krajinách s hlavnou produkciou: Nemecku, Francúzsku, Holandsku, Spojenom kráľovstve.

Napriek zníženiu počtu zabitých zvierat v roku 2019 sú však ceny hovädzieho mäsa v Európskej únii o 2% až 7% nižšie ako v minulom roku a pod priemerom za posledné tri roky.

Vývoz hovädzieho mäsa z EÚ sa môže v roku 2019 výrazne zvýšiť, a to o 15%, v dôsledku existujúcich príležitostí na nových trhoch. Odhaduje sa však, že vývoz živých zvierat tento rok poklesne o 2%. Krajiny Blízkeho východu a severnej Afriky by mohli poskytnúť nové príležitosti pre vývoz členských krajín. Európska únia odhaduje, že v nasledujúcom desaťročí sa zvýši dovoz z členských krajín a ceny by mohli klesnúť pod tlakom vyššej produkcie v USA, Brazílii a Argentíne.

V medzinárodnom obchode je Európska únia v silnej konkurencii s Brazíliou, Argentínou a Austráliou (Austrália obnovuje svoje stáda dobytka). Štúdia Európskej komisie ukázala, že v strednodobom horizonte bude vývoz živých zvierat aj hovädzieho mäsa do EÚ sa môže znížiť, a to aj v kontexte obáv Spoločenstva o dobré životné podmienky zvierat, ale aj o zdravotné bariéry.

Vývoz hovädzieho mäsa a živých zvierat z členských štátov EÚ za prvé štyri mesiace tohto roka predstavoval 240 708 ton, čo predstavuje 766 miliónov EUR (z toho 370,8 milióna EUR živé zvieratá - 318 370 EUR na hlavu, 395 miliónov EUR) hovädzie mäso - 168 000 ton), uvádza Európska komisia. V minulom roku predstavoval celkový objem vývozu 733 332 ton. Hlavnými vývoznými cieľmi boli v januári až apríli 2019:

  • Hongkong - 24 078 ton, čo je pokles o 10,9% oproti rovnakému obdobiu minulého roka;
  • Izrael - 19 012 ton, čo predstavuje nárast o 25,3%;
  • Alžírsko - 18 500 ton, nárast o 32,7%;
  • Ghana - 13 998 ton, nárast o 9,6%;
  • Libanon - 12 355 ton, pokles o 1,6%;
  • Bosna a Hercegovina - 12 267 ton, nárast o 39,0%.

Dodávky do Turecka predstavovali celkovo 7 828 ton jatočných tiel, čo je pokles o 76,6% v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka, 5 701 ton sa vyviezlo do Číny, čo predstavuje nárast o 145,2%. Rusko doviezlo z Európskej únie 5 567 ton, čo predstavuje nárast o 100,7%. V tomto roku sa zároveň očakáva mierny nárast ruského vývozu hovädzieho mäsa po zdvojnásobení množstva dodaného do zahraničia v minulom roku v dôsledku pokračujúcej podpory ruského štátu na podporu výroby hovädzieho mäsa. Na rok 2019 sa zvýšenie výroby hovädzieho mäsa v Rusku odhaduje na 1%.

Objem dovozu hovädzieho mäsa z Európskej únie dosiahol za prvé štyri mesiace tohto roka spolu 113 673 ton (623 miliónov eur). V roku 2018 dosiahol celkový objem dovozu 341 053 ton. Najväčšími dodávateľmi hovädzieho a živého zvieraťa do Európskej únie sú:

- Brazília - 41 877 ton, čo je pokles o 11,6% v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka;

- Argentína - 26 592 ton, čo predstavuje nárast o 25,8%;

- Uruguaj - 19 055 ton, pokles o 9,2%.

Tri juhoamerické krajiny tvoria takmer 77% celkového dovozu do EÚ.

USDA odhaduje, že Brazília bola v minulom roku najväčším svetovým vývozcom

Najväčšími svetovými vývozcami hovädzieho mäsa (s výnimkou živých zvierat) sú od začiatku roka do apríla tohto roku podľa Európskej komisie, podľa Global Trade Information Services a Eurostatu: Austrália (približne 500 000 ton), Brazília, USA, India, Nový Zéland, Kanada, Uruguaj, Argentína, EÚ, Paraguaj, Bielorusko. Najväčšími svetovými dovozcami v rovnakom období sú: Čína + Hongkong (takmer 700 000 ton), USA, Japonsko, Južná Kórea, Rusko, EÚ, Čile, Kanada, Singapur.

Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva (USDA) je v roku 2018 najväčším svetovým vývozcom hovädzieho mäsa Brazília, za ňou nasleduje India, Austrália a USA. USDA odhaduje, že tieto štyri krajiny ukončili rok 2018 s viac ako miliónom metrických ton vývozu hovädzieho mäsa. Štyria hlavní vývozcovia tvoria asi 66% svetového vývozu hovädzieho mäsa.

V roku 2018 dodala Brazília takmer 20% celkového globálneho vývozu hovädzieho mäsa a podľa najnovšej analýzy USDA zverejnenej 3. júla tohto roku, ktorá odhaduje, prekonala druhý najväčší vývozca o 527 000 metrických ton ekvivalentu hmotnosti jatočného tela že Brazília bude pokračovať v trajektórii rastu vývozu v nasledujúcom desaťročí a do roku 2028 dosiahne 2,9 milióna metrických ton alebo 23% globálneho vývozu hovädzieho mäsa. Brazília má druhú najväčšiu zásielku dobytka v 232 miliónov hláv a nedávna dohoda medzi Európskou úniou a združením Mercosur, ak ju ratifikujú členské štáty EÚ, otvorí Brazílii dôležitý trh na zvýšenie dodávok hovädzieho mäsa.

Rastúci dopyt po hovädzom mäse na celom svete zvýšil produkciu aj produktivitu, uviedol USDA. V roku 2018 dosiahla Brazília najvyššiu úroveň produkcie hovädzieho mäsa, 9,9 milióna ton, a programy, ktoré dotujú a zlepšujú pastviny a genetické kríženie, sú hlavnými faktormi celkového zvýšenia produkcie hovädzieho mäsa v roku 2019.