Ktorá pečeň je pre hydinu, hovädzie alebo bravčové mäso najzdravšia • Dobrý deň, Iasi •

Čerstvá pečeň má trvanlivosť iba 48 hodín a mrazené má trvanlivosť až 3 mesiace. Počas zmrazovania sa časť komplexu vitamínov B zničí a produkt môže nadobudnúť horkú chuť.

hovädzie

Kuracie pečeň, málo kalórií

Kuracie pečeň obsahuje vitamíny A a D, B12, ale aj vitamín C, ktorý pomáha posilňovať imunitný systém a zvyšuje odolnosť voči rôznym infekciám. Má nízky príjem energie, odporúča sa v strave tým, ktorí chcú schudnúť. Ten kvalitný musí byť hnedý s bordovým odtieňom. Čerstvá kuracia pečeň má príjemnú vôňu, trochu sladkú.

Bravčová pečeň, nízky glykemický index

Bravčová pečeň poskytuje vitamíny a minerály, má nízky glykemický index a je ideálna pre ľudí, ktorí držia diétu. Každý kus môže vážiť až dva kilogramy. Pretože má špecifický zápach, ktorý sa ťažko znáša, odporúča sa nechať ho nasiaknuté mliekom.
Pri jeho výbere by mala byť pečeň lesklá a vlhká, bordová. Ak je odtieň príliš svetlý, znamená to, že výrobok nie je čerstvý.