Ktoré syry sú nízkotučné

Všetko o všetkom

Ktoré syry sú nízkotučné

Syr je mastný produkt. Aj keď obsahuje vápnik a ďalšie zdravé minerály, je často zo stravy vylúčený. Existujú však syry, ktoré môžu mať nízky alebo nízky obsah tuku. Môžu sa považovať za alternatívu k strave, ktorá obmedzuje konzumáciu tučných jedál.

Manuálny

Syr sójového tofu, populárny v Číne, Japonsku, Kórei, obsahuje iba 1,5 - 4% tukov a patrí do kategórie nízkotučných syrov. Svojou štruktúrou pripomína syr, hoci je vyrobený zo sójového mlieka. Tento syr má vysoký obsah bielkovín a môže ľahko nahradiť mäsové výrobky. Odborníci na výživu navrhujú zahrnúť syr tofu do stravy chudnúcich ľudí a starších ľudí, ktorí trpia štrukturálnymi zmenami v kostnom tkanive, pretože tofu je usadeninou vápnika a má schopnosť predchádzať chorobe, ako je osteoporóza. Na východe sa tofu konzumuje v kombinácii so zeleninou, rôznymi bylinkami a zelenými fazuľkami. Je tiež ľahko vyprážané s prídavkom ustrice alebo sójovej omáčky a kvapkou sladkého sirupu.

Cereálny tvaroh alebo rustikálny syr (HäuschenEnglisch: www.tis-gdv.de/tis_e/ware/genuss/kakao/kakao.htm Syr, ako sa tomu na západe hovorí, je hmota zrnitého tvarohu, ktorý sa zmieša so smotanou a zmení sa na V skutočnosti je to viac tvarohu ako syra, takže je dovolené jesť ho aj pri najprísnejších diétach. Obsah tuku v granulovanom tvarohu je medzi 0 a 9 percentami, zatiaľ čo obsahuje iba 155 kcal. Odporúča sa pre športovcov, aby sa udržali v kondícii a kŕmili ľudí. Môže sa tiež jesť v noci ako samostatné jedlo alebo ako zeleninový šalát.

Cheese Gaudette (Goudette) obsahuje asi 7% tuku. Chutí ako tvrdý syr Gouda, ale jemnejšej chuti. Syr Gaudetta má vysoký obsah vápnika a je ľahko stráviteľný.

Žuvaný syr, domovinou je Arménsko, sa vzťahuje na diétne syry s obsahom tuku asi 5 - 10%. Vyrábajte syr vo forme dlhých nití, ktoré sú zabalené v pradenách alebo zapletené do vrkoča. Cecil môže konzumovať pri sledovaní mnohých diét, napríklad Dukana a Protasova. Väčšinou sa konzumuje ako samostatné jedlo, ale tiež so šalátmi alebo občerstvením.

Taliansky syr ricotta je súčasťou mnohých národných jedál. V Taliansku sa podáva vždy na raňajky. Na rozdiel od iných druhov syra sa ricotta nevyrába z mlieka, ale z mliečnej srvátky, ktorá sa získava po lisovaní iných druhov syra. Tento syr obsahuje okolo 13% tuku a iba 49 kcal. V porovnaní s inými druhmi syra ricotta je výhodné mať nízky obsah solí na pozadí vysokého výživového stavu a dostupnosti základných vitamínov a stopových prvkov. Je tiež zdrojom aminokyseliny metionín - hepatoprotektora, ktorý obnovuje pečeňové bunky. Syr Ricotta je jemný, jemný. Môže byť natretý na cracker, pridaný do zeleninového alebo ovocného šalátu, podávaný so zemiakmi.

Medzi nízkotučné odrody patria syry s obsahom tuku nižším ako 20%. Tento zoznam obsahuje okrem uvedených syrov aj ľahký variant syra feta, mozzarellu, syr s plesňou Dor Blu, francúzsky syr Camembert a fínsky syr Oltermany.