Tip 1 Ako pripraviť medové huby

Všetko o všetkom

Tip 1: Ako variť medové huby

Tip 1: Ako variť medové huby

V ruskej kuchyni je veľa receptov na huby. Sú marinované, solené, varené, vyprážané a varené. Tieto huby sú bohaté na meď, zinok, železo, fosfor, vápnik a tiež vitamíny C a B1. Opyata je nízkokalorická huba, ale zároveň je skutočným zdrojom bielkovín. Pravidelné začlenenie týchto húb do potravy normalizuje činnosť štítnej žľazy a podporuje zvýšenie hemoglobínu.

rastlinnom oleji

Budete potrebovať

  • Na syrovú polievku s hubami:
  • - 200 g čerstvých húb;
  • - 200 g taveného syra;
  • - 3-4 ks zemiaky;
  • - 1 mrkva;
  • - 1 cibuľa;
  • - zeleninový olej;
  • - soľ;
  • - korenie.
  • Na pohánkovú kašu s hubami:
  • - 1 šálka pohánky;
  • - 300 g mrazených vyprážaných;
  • - 1 hlava cibule;
  • - 2 ½ šálky vody;
  • - 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
  • - 2 lyžičky. paradajky;
  • - zeleň z kôpru a petržlenu;
  • - Mleté čierne korenie;
  • - soľ.
  • Pre pilaf s hubami:
  • - 10-15 suchého spreja;
  • - 1 šálka ryže;
  • - 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
  • - 1 ½ šálky vývaru;
  • - 3 cibuľové hlavičky;
  • - 1 mrkva;
  • - 1-2 lyžice. l. paradajky;
  • - soľ.

poučenie

Syrová polievka s hubami Vyberte si čerstvé šampiňóny očistené od špiny a zvyškov. Huby opláchnite čistou vodou. Potom preložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou a zapálime. Keď už len voda vrie, zamiešajte agarový med na ďatľa, vodu sceďte a šampiňóny umyte. Potom šampiňóny znovu naplňte čistou vodou a povarte ich 40 minút. Mrkvu, cibuľu a ošúpte a umyte zemiaky. Mrkvu nastrúhame na veľkom strúhadle, cibuľu, cibuľu a zemiaky nakrájame na malé kocky. Smažte cibuľu a mrkvu spolu s hubami uvarenými na rastlinnom oleji. Soľ a korenie.

Varte v samostatnom hrnci 2 litre vody, zemiaky nakrájajte na kúsky, osolte a povarte 10-15 minút. Nastrúhaný syr umyjeme na strúhadle, pridáme hrniec zemiakov a varíme, kým sa syr úplne nerozpustí. Po tom pridajte orestovanú zeleninu a medové agary, dochuťte soľou a korením podľa chuti. Privedieme k varu a odstavíme polievku z ohňa.

Pohánkové jedlo s voštinovým krémom, opláchnite, zalejte 2 šálkami horúcej prevarenej vody a uvarte suchú kašu. Rozmrazte a opláchnite tečúcou vodou. Ak je to potrebné, nakrájajte veľké huby na plátky, olúpte cibuľu a nakrájajte na tenké krúžky. Med a cibuľové huby preložíme do hrnca, zalejeme vodou, privedieme k varu, na miernom ohni povaríme 15-20 minút. Na koniec pridáme paradajkovú pastu, prevaríme a odstavíme z ohňa.

Sypké pohánkové krmivo sa nachádza v jedlách, vrchných hubách s cibuľou a na úrovni povrchu. Vložte riad do rúry a pečte 10 - 15 minút pri 180 ° C. Pred podávaním ozdobte voštinovú kašu voštinou s nasekanými zelenkami.

Pilaf s medovými hubami Vyberte suché huby, opláchnite, máčajte 3 hodiny v studenej vode. Potom v tej istej vode varte až do varu. Huby vyberte z vývaru s hubou, nakrájajte na kúsky a orestujte na rastlinnom oleji. Cibuľu a mrkvu očistite, najemno nakrájajte a odložte na samostatnú panvicu. Pridajte paradajkovú pastu k zelenine, premiešajte a ešte pár minút spolu opekajte.

Premiestnite paradajky toucashumum a cibuľu a mrkvové paradajky, pridajte predpranú a umytú ryžu. Zalejte pol pohárom hubového vývaru a dochuťte soľou. Potom pokrmy prikryte pokrievkou a varte, kým nie je ryža pripravená.

Tip 2: Jesenný hubový šalát

Lahodnú a výživnú chuť húb môžete pripraviť rýchlo v ktorúkoľvek dovolenku. Tento šalát by sa nemal nechať nakysnúť a je možné ho pripraviť tesne pred podávaním.

huby

Budete potrebovať

  • Kuracie filety - 300 gramov, 200 gramov čerstvých klobás zamorochennyh húb, 1/2 banky nakladané huby, 100 gramov syra, 1/2 plechovky kukurice, 2-3 vajcia, nakladaná uhorka 5 (alebo 1 nálev), 1/3 malej cibule, 3 lyžice majonézy, petržlenová vňať.

poučenie

Kurča opláchnite a vložte na silný oheň. Po uvarení stiahneme oheň a dusíme 40 minút.

Huby nakrájajte na kúsky a osmažte na rastlinnom oleji spolu s nakrájanou cibuľou. Vyberte šampiňóny z nádoby a opláchnite.

Varené kuracie filety nakrájané na kocky, syr rozotretý na veľkom strúhadle, uhorky - v malej hĺbke. Vajcia uvaríme natvrdo.

Kuracie mäso zmiešame so šampiňónmi, medovými hubami, syrom a uhorkami, pridáme kukuricu a majonézu. Premiešajte a vytvarujte sklíčko.

Rozbite vajcia a oddeľte bielkoviny od žĺtkov. Na vrchole plátku šalátu potrieme najskôr veveričky, potom žĺtky. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.