Kuchyňa Paleo pre fajnšmekrov - varná doska v RTL Living
Obezita, potravinová intolerancia a alergie - nie vždy, ale často strava hrá pri týchto chorobách spôsobených životným štýlom hlavnú úlohu. Vylúčenie prísad a dráždivých látok môže zlepšiť pohodu a zdravie: Ovocie a zelenina, orechy, mäso a ryby tvoria základ paleo kuchyne, ktorá je založená na strave našich predkov z doby kamennej. V osemdielnej kuchárskej sérii „Paleo kuchyňa pre fajnšmekrov“ televízny šéfkuchár Pete Evans demonštruje výhody tohto typu stravovania a pripravuje veľa jedál z doby kamennej, ktoré sú čerstvé, zdravé a chutné.
Ak je strava z doby kamennej iba módnym výstrelkom, je vlastne jednou z najstarších v histórii - naši predkovia z doby kamennej sa takto stravovali dva milióny rokov: čerstvé ovocie a zelenina, bylinky a orechy a ryby a mäso. V tom čase bola na jedálnom lístku neošetrená a prírodná strava, úplne bez konzervantov a prísad. Chlieb a obilie, mliečne výrobky a cukor sa v tejto strave z doby kamennej hľadali márne.
Austrálsky televízny šéfkuchár Pete Evans v osemdielnej kuchárskej sérii „Paleo kuchyňa pre fajnšmekrov“ demonštruje, že táto originálna a bezdráždivá strava dokonale zapadá aj do 21. storočia. V každej epizóde preto predstavuje zdravé, chutné a každodenné jedlá z paleo kuchyne, ktoré zvyšujú povedomie o zdravom stravovaní, zvyšujú pohodu a dokonca vám môžu pomôcť pri chudnutí. Pete Evans nielenže vykúzli v kuchyni veľa pochúťok, ale vyrazí aj na návštevu priekopníckych ekologických fariem a porozprávať sa so skúsenými odborníkmi na výživu. Namiesto rýchleho občerstvenia a prídavných látok používa Pete Evans v otázke výživy heslo slávneho gréckeho lekára Hippokrata: „Naše jedlo by malo byť liečivými prostriedkami, naše liečivé prísady“.