Kukurica, jedna z najvýživnejších potravín v prírode
Pečené, varené, mrazené, konzervované v soli - kukuricu konzumujte po celý rok. Hovoríme o jednom z najvýživnejších potravín známych v prírode.
A ak začnete svoje ráno kukuricou, práve ste objavili jedno z tajomstiev dokonalej stravy.
Kukurica, červená fazuľa, korenie, s cestovinami - tak vyzerá mexický recept. Nehovoríme však iba o juhoamerickom potešení. Takáto zmes sacharidov sú ideálne raňajky. Paradoxne z vás nevytučnie, ale pomáha v procese chudnutia. Zistili sme, ako je to možné práve teraz.
Je bohatý na bielkoviny, aj keď sa to nezdá. Z tohto dôvodu je ideálne kombinovať ho so strukovinami, teda fazuľou, hráškom, cícerom a šošovicou, ale aj s celozrnnými výrobkami. Hovoríme o kukurici. Toto je výživový argument, pre ktorý znamená mexický šalát kompletnú prípravu. Je vyrobený z celozrnných cestovín, kukurice a červených fazulí.
DR. Cristina Balanescu, odborník na výživu: „Odporúča sa ľuďom v strese, počas skúšok, ľuďom unaveným, po dlhšej aktivite a potrebujúcim niečo, čo ich posilní a čo nie je veľmi náročné.“.
Prečítajte si tiež
Cennými raňajkami sú tiež celozrnné cestoviny s kukuricou, červenými fazuľkami a akoukoľvek zeleninou. Kombinácia prinesie všetky kvalitné sacharidy, dôležité pre mozog, od prvej hodiny ráno. A nebude z teba. To je v prípade, ak večeru uvaríte cestoviny a kukuricu a necháte ich vychladnúť pri izbovej teplote do rána. Počas tejto doby sa škrob, ktorý obsahujú, stabilizuje. Stáva sa tak vhodnou živinou aj pri diétach. Navyše, varené kukuričné zrná vám prinesú výhodu.
DR. Andreea Dragomirescu, odborník na výživu: „Varená kukurica má protizápalové vlastnosti a veľmi dobre pôsobí na tráviaci segment, pomáha vyvážiť črevný priechod“.
DR. Cristina Balanescu, odborník na výživu: „Kukuričný cukor je veľmi dobrej kvality, čo znamená, že ho môžeme konzumovať, ale nie v nadmernom množstve a získavame iba jeho vlastnosti.“.
Kukuričné zrná je možné skladovať aj v mrazničke, takže máte celú zimu vysoko výživné jedlo. Zmrazením sa vylúči cukor a soľ, ktoré konzervované potraviny obsahujú. Tiež nevylučujte zo stravy tradičný produkt - polentu. Odporúča sa aj pre diabetikov.
DR. Cristina Balanescu, odborník na výživu: "Ale odporúča sa to, pretože kukurica je v skutočnosti lúpaná kukurica, je iba vonkajšia a nie stredná. V strede zrna je zvýšené množstvo sacharidov."
Polentu je možné kombinovať s fermentovanými mliečnymi výrobkami. A zaistí perfektné jedlo.