Kukuričné ​​kalórie a nutričné ​​hodnoty varenej a nedostatočne tepelne spracovanej kukurice

12. júla 2019, autor: Corinna Becker, kategórie: výživa

kalórie

Kukurica má v porovnaní s inou zeleninou vysoký obsah kalórií. Ale telu tiež dodáva množstvo dôležitých vitamínov a minerálov. Tu sa dozviete všetko o výživových hodnotách kukurice.

Koľko kalórií je v kukurici?

Kukurica je často súčasťou nášho jedálnička: či už ako chutná príloha alebo ako pražená Grilovaná kukurica - Malé žlté zrniečka môžete pripraviť rôznymi spôsobmi. Ale koľko kalórií má kukurica?

100 gramov čerstvej kukurice uvarenej okolo 90 kalórií. To z neho robí jednu z najbohatších druhov zeleniny. Podľa toho, ako bola kukurica spracovaná, obsahuje rôzne počty kalórií.

  • Konzervovaná kukurica: 80 kalórií
  • sušená kukurica: 350 kalórií
  • Grilovaná kukurica: 93 kalórií
  • pražená kukurica (solená): 434 kalórií

pukance je zvyknutý Popcorn vyrábať. 100 gramov tohto nesladeného Občerstvenie 330 kalórií. Popcorn však často obsahuje tuk alebo cukor, ktorý dokáže zvýšiť obsah kalórií na 100 gramov až na 400 kalórií.

Kukurica a jej výživové hodnoty

Kukurica nemá len vysoký obsah kalórií: je tiež plná rôznych výživových hodnôt. Z toho však 72 percent tvorí voda. Ďalšie zložky kukuričných zŕn sú tuk (1,2 gramu na sto gramov), Bielkoviny (3,3 gramov) a sacharidy (15,7 gramov). Obsahuje tiež kukuricu veľa vitamínov a minerálov:

  • Vitamín A: Vitamín A posilňuje nielen váš vizuálny výkon, ale aj vaše kosti a vaše kosti imunitný systém.
  • veľa vitamínov B., napríklad potrebné na tvorbu krvi Vitamín B12
  • vitamín C: Vitamín C posilňuje váš imunitný systém a chráni vaše telo pred vplyvom voľné radikály.
  • Vitamín E.: Tiež známy ako "vitamín plodnosti" a podporuje metabolizmus tukov.
  • železo: Vaše telo musí absorbovať dostatok železa na to, aby prenieslo kyslík cez vašu krv.
  • sodík: Sodík prenáša nervové impulzy, riadi váš srdcový rytmus a zaisťuje, aby všetky pohyby v tele fungovali správne.
  • Vápnik: Vaše telo potrebuje vápnik na posilnenie kostí, zubov a bunkových stien.
  • draslík: Rovnako dôležité pre vaše svaly ako horčík
  • zinok: Posilňuje imunitný systém a podporuje hojenie rán
  • fosfor, najdôležitejšia časť vašich kostí

Nakoniec existujú rôzne esenciálne aminokyseliny v kukurici predtým. Sú obzvlášť dôležité pre každodenný metabolizmus.

Tip: Ak kupujete mrazenú kukuricu, obsah vitamínov a minerálov je vyšší ako napríklad v konzerve. Chladenie však vždy stojí ďalšiu energiu - je preto najudržateľnejšie čerstvú kukuricu pripraviť, keď je v sezóne. V Nemecku je to medzi Júl a október.

Sacharidy v kukurici

Medzi 15,7 gramov sacharidov nachádzajúcich sa v kukurici patrí glukóza, Fruktóza a sacharóza. Okrem iného zaisťujú, že čerstvá kukurica chutí veľmi sladko. Čím viac času uplynie po zbere, tým viac cukru sa nakoniec premení na škrob a menej sladká chuť zŕn.

Cukor z kokosových kvetov sa tiež nazýva palmový cukor a je alternatívou k bielemu stolnému cukru. Mnoho výrobcov inzeruje, že cukor z kokosových kvetov tiež ...

Dobré pre trávenie: vláknina v kukurici

Aj keď má kukurica pomerne vysoký obsah kalórií a sacharidov, jej nutričné ​​hodnoty z nej robia zdravé jedlo. Najmä tých mnohých Vlákno v zrnách kukurice k tomu prispievajú. Vláknina je názov pre nestráviteľné zložky potravy, ktoré napučiavajú v črevách. Podľa štúdie majú kukuričné ​​výrobky prebiotický účinok - vďaka nim sa lepšie množia benígne baktérie vo vašich črevách. Takto môže byť kukurica vaša Stimulujte trávenie.