Kukuričná polievka

Kukurica je jedlo, ktoré sa dá pripraviť a jesť v niekoľkých formách: tradičná polenta, v tuniakovom šaláte, v kombinácii s kuracím mäsom alebo ako také, pečené alebo varené. Dnes vám však odporúčame vyskúšať úplne iné jedlo: o kukuričná polievka Mexická. V nasledujúcom texte teda zistite, aké kroky musíte podniknúť pri jeho príprave.

kuracej polievky

Kukuričná polievka - prípravok zo vzdialených krajín

Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce ingrediencie:

- 750 g mrazených kukuričných zŕn, ktoré sa však nechajú rozmraziť;

- 2 čerstvé paradajky nakrájané na kocky;

- 500 ml prepasírovanej kuracej polievky;

- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana;

- 2 strúčiky jemne nasekaného cesnaku;

- 120 gr kyslej smotany s 20% tuku (voliteľné);

- 120 gr syra feta (voliteľné);

- 3 lyžice nadrobno nasekanej petržlenovej vňate;

Spôsob prípravy je nasledovný:

Najskôr do mixéra vložte nakrájané paradajky, polovicu množstva kukuričných zŕn, 250 ml prepasírovanej kuracej polievky a oregano. Získané pyré odstavte a pokračujte v príprave slaniny, ktorá musí byť opečená na panvici s rozpáleným olejom. Keď je slanina pripravená, položte ju na obrúsok, aby absorboval časť tuku, a pomocou oleja v panvici cibuľu stuhnite, až kým nebude priehľadná. Pridajte cesnak pre extra chuť. Teraz je čas pridať do panvice predtým pripravené pyré a zvyšok prepasírovanej kuracej polievky. Nechajte všetko na miernom ohni 20 minút, občas odstráňte vytvorenú penu na vrchu. Ku koncu dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Keď čas uplynul a príprava je hotová, podávajte ju v miskách s jedným alebo dvoma plátkami opečenej slaniny, čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou, tortilou, kyslou smotanou a syrom.

Kukuričná polievka nie je to ťažké pripraviť a keď ho ochutnáte, predstavíte si, že ste uprostred Mexika, kde predkolumbovské civilizácie pestovali kukuricu.