Kultivované rastliny JKI ako vektory pre ľudské patogénne mikroorganizmy
Inštitút pre epidemiológiu a diagnostiku patogénov
Inštitút Juliusa Kühna (JKI)
Federálny výskumný ústav pre kultúrne rastliny
Vedenie ústavu
apl. Prof. Dr. Johannes Hallmann
adresa
Messeweg 11/12
38104 Braunschweig
kancelária
Martina Ernst
Tel: 0531 299-3701
Fax: 0531 299-3006
ep @ julius-kuehn. de
publikácia
Leták inštitútu
brožúra
Kultivované rastliny ako vektory pre ľudské patogénne mikroorganizmy
Ovocie a zelenina sa čoraz viac konzumujú ako výrobky „pripravené na priamu konzumáciu“. Čerstvé ovocie a zelenina sú všeobecne veľmi prospešné pre zdravú výživu. V určitých prípadoch však môžu obsahovať ľudské patogény, ako je Salmonella alebo Escherichia coli, a týmto spôsobom môžu byť východiskovým bodom infekcií. Kolonizácia rastlín ľudskými patogénnymi baktériami je aktívny proces. Určujeme a skúmame faktory, ktoré sú za to zodpovedné. Tu sú rozhodujúce obranné mechanizmy rastlín, genetická výbava baktérií alebo ich prítomnosť v organických hnojivách. Vstupné cesty ľudských patogénnych baktérií na a v kultivovaných rastlinách môžu byť rôzne. Siahajú od kontaminovanej pôdy alebo závlahovej vody po hygienické nedostatky pri ošetrovaní a spracovaní rastlín.
Základnou požiadavkou na neskoršiu infekciu je, aby sa ľudské patogénne baktérie mohli usadiť na kultúrnych rastlinách alebo v nich. Dôležitú úlohu tu zohrávajú genetické faktory, ako napr B. ostrovy patogenity, ktoré môžu byť prítomné v bakteriálnom genóme. Dôležitú úlohu pri ich usadzovaní v poľnohospodárskych pôdach a kolonizácii kultúrnych rastlín majú tiež fyziologické faktory, ako je predadaptácia (predadaptácia) baktérií. Ľudské patogény Salmonella a E. coli vyvinuli rôzne stratégie na prežitie v kultúrnych pôdach a na to, aby sa tam usadili. Skúmame tieto stratégie a ich význam pre schopnosť ľudských patogénov kolonizovať kultivované rastliny zvonka aj zvnútra.
Kontakt
Adam Schikora