Kultúra stravovania Španielska kuchyňa

Tapas Olé

Španielsko je obľúbenou dovolenkovou destináciou Nemcov. Je tam slnko, pláž, more. Jedlo je potom často predstavované sangriou a množstvom mäsa. Španielska kuchyňa vám ale ponúka nejaké dobroty, len sa musíte prispôsobiť iným stravovacím návykom.

kuchyňa

Časy jedla

Ľudia v Španielsku radi jedia neskoro. Nemecký rytmus jedla si na to spočiatku zvykne ťažko. Ale akonáhle to preženiete, chutí to o to lepšie. Ráno a na poludnie je toho často málo, večer ľudia radi jedia veľa po dlhšiu dobu. Na raňajky si často dáte niečo sladké, napríklad čokoládový rožok s kávou. Cez obed je niečo malé a večer chlieb, olivy, aioli, šunka Serrrano, mäso, zelenina, patatas fritas, paella, tortilla, syr, zmrzlina alebo mandľový koláč. Je tu aj víno alebo pivo. Neskoré stravovanie je rozšírené a ľahko pochopiteľné, najmä na juhu, pretože cez deň môže byť veľmi horúce, takže nemôžete veľa jesť a nemusíte nevyhnutne veľa pracovať. Najlepšie to urobíte, keď budete mať siestu.

Typické jedlá

Existujú však jedlá, ktoré by nemali chýbať. Nezabudnite, že každý región v Španielsku má svoju vlastnú miestnu kuchyňu. Všetci však milujú jednu vec: dobrý olivový olej. Ten sa tiež vyrába priamo na mieste. Na cestách po Španielsku môžete veľmi pekne vidieť plantáže olivovníkov.

Určite by ste mali vyskúšať: šunku Serrano (Jamón Serrano), Musaka (druh baklažánových lasagní), vyprážaný baklažán s repným sirupom, Brochetas (mäsový špíz z grilu, voliteľne s bravčovým alebo kuracím mäsom). Paella je samozrejme klasická, ale kvalita sa môže líšiť (možno nie nevyhnutne odporúčaná v turistických baštách). A potom samozrejme existuje veľa vynikajúcich tapas, ktoré prichádzajú studené, teplé, polievkové, chlebové, olivové, výdatné, sladké, mäsité, rybacie, vegetariánske a v mnohých ďalších formách. V Granade sú tapas zadarmo ako príloha ku každému nápoju, v iných mestách musíte za tapas platiť.

Čas najesť sa a porozprávať sa

Španieli si radi doprajú čas na jedlo. Ostatné kultúry by mali vziať kúsok hry, pretože sa nielen stravujete zdravšie, venujete viac pozornosti svojej strave a máte čas na trávenie. Nie, to nie je všetko, na večeru sa môžete stretnúť aj s priateľmi. To je dobré aj pre dušu. Čo viac chcete! V Španielsku takmer nikdy nevidíte ľudí jesť alebo stáť (okrem turistov). Obedná prestávka často trvá dve hodiny, aby ste mali dostatok času na varenie doma alebo na večeru. V nedeľu sa zvyčajne stretnete s celou rodinou. Obed sa potom zmení na kávu, káva na kávu a koláč a káva a koláč v istom okamihu na večeru. Takto si predstavujete skutočne dobré rodinné stretnutie. Témy rozhovorov sa pri takýchto udalostiach zriedka vyčerpajú.

Spoločné stravovanie - spoločné stravovanie

Je tiež dobré vedieť, že spoločné stravovanie je spoločné. Nezáleží na tom, či je to obedná prestávka alebo honosná večera. Spravidla si objednáte niekoľko jedál a potom ich rozdelíte. Tapas sú na to samozrejme obzvlášť dobré, pretože prichádzajú v malých sústach. Na formálny pracovný obed môže byť jedno jedlo na osobu, ale nie je to obvyklé.

Zostáva už len jedno povedať: ¡que aproveche!