Kultúra stravovania V rezancoch vidličky vidíme iba STIP

Ako správne používať cestoviny

kultúra

Na druhý deň, keď sme jedli cestoviny v reštaurácii pri Gardskom jazere, sa konala príjemná lekcia o kultúre stravovania. Bol to - vlastne - medzinárodný tlačový výlet, hovorová angličtina. Sedel som však za stolom, kde všetci hovorili taliansky - nie je zlé sa trochu naučiť. Moja suseda vľavo, Clara z Ríma, vedela po nemecky, a ak som nemohol sledovať, rýchlo preložila. Inak sme si mysleli, že to je takto: Hovorila (pekne a pomaly) taliansky, ja (pekne a jasne) nemecky. Celoživotné vzájomné učenie alebo čo. Maria z Milána sedela po mojej pravici. Toľko nastavenie.

Druhým chodom nášho obedového menu bola mimoriadne lahodná carbonara - bez šunky, ale s rybou. Podávame s omáčkou, ktorá vás prinúti sliniť už pri pohľade na ňu. A potom až po vyskúšaní - ale nechajme to, iba to odvádza pozornosť od témy. Téma sa objavila rýchlo, keď som dostal obrovskú pochvalu od dámy vľavo (v taliančine, naturalmente). Pochválila skutočnosť, že som nechal lyžicu, ktorú som odložil, pripravenú a že som cestoviny jednoducho zrolil vidličkou a priniesol si ich k ústam. Takže je to tak a nie je to inak ani v Taliansku, povedala Clara a opäť pochválila.

Maria od vedľa počúvala so záujmom - a tajne a trochu nenápadne odložila lyžicu, ktorú použila. Áno, niečo sa dialo! Cestoviny s lyžičkou, to nie je možné! - Ale bolo to servírované a omáčka stála za lyžicu! Takže to chodilo tam a späť, samozrejme vždy veľmi priateľsky - ale určite. Výsledok: Pokiaľ existujú cestoviny: iba vidličky. Keď lahodná omáčka skončí: Vezmite lyžicu s potešením.

Počul som, že to platí aj pre Nemcov. Len ešte nevedia.

PS:
Bohužiaľ som nemal so sebou svoju obľúbenú učebnicu taliančiny: Kniha Reinharda Raffalta Cesta do Neapolu e parlare italiano, napísaná v roku 1957! To bolo v čase, keď (južní) Nemci objavili (severné) Taliansko pre seba, takže stále potrebovali trochu usmernenia pre každodenný život - čo samozrejme zahŕňa aj fenomén cestovín. Toto však nie je ani len o lyžici (ktorá nasleduje o stránku neskôr - a odporúča sa iba na zmiešanie cestovín a omáčky - potom ju odložte. Už 1957!), Ale o noži. Lahodné - odporúčam prečítať si odfotenú časť!