Kultúra stravovania

10. decembra 2019 som práve kupoval novú záchranu 2 - 3 kg nahromadených v posledných mesiacoch: Rýchla sviatočná strava. Mechanizmus bol veľmi dobre známy a cieľ bol jasný: zbaviť sa ich do Vianoc, možno aj viac.

Na jeseň toho istého roku som začal na Instagrame sledovať niekoľko ľudí (odborníkov na výživu, spisovateľov, aktivistov, umelcov atď.), Ktorí propagovali pojmy ako telesná neutralita, pozitivita tela, zdravie v každej veľkosti, intuitívne stravovanie a bol som fascinovaný; akoby sa predo mnou otváral nový svet, v ktorom bola normou sebaľútosť, starostlivosť o seba a počúvanie vlastného tela.

Prvýkrát som o diétach počul ako dieťa, keď moja matka začala dodržiavať disociovanú stravu. Ale bola som malá, útla a všetci mi robili komplimenty za moju krásu, takže predstava chudnutia mi nedávala zmysel, aby som vyzerala dobre. V dospievaní však s miernym nárastom výšky prišli boky a veľké prsia a s nimi aj prvé negatívne poznámky na moje telo. Ale vedel som, čo musím urobiť, aby som znova získal pozitívnu spätnú väzbu - ideálny model tela dievčaťa bol jasný a potom propagovaný vo všetkých časopisoch Bravo Girl a Popcorn, ktoré som celé hodiny čítal pod lavičkou - vysoký, veľmi tenký tvar tváre jasne definované, takže recept bol jednoduchý: dodržiavať diétu.

Tak sa začalo 10 rokov bojov s vlastným telom, v ktorých som to vždy posunul za hranice tejto hry, ktorá je pre mnohých z nás príliš známa - obmedzujúca strava, okamžité chudnutie na relatívne krátky čas, zjedené v tom, z čoho sa stalo ja nutkanie, vykrmovanie, dieta a pod. To so sebou prinieslo telesnú dysmorfiu (bez ohľadu na počet kg a ocenenie okolia) som bol neustále nespokojný s mojím fyzickým vzhľadom, náročném na neustále kontroly a úpravy spôsobu, akým som vyzeral, nesmierne veľa energie), séria problémov. trávenie a veľa utrpenia - hanba, smútok, sebakritika, nedostatok sebavedomia a úplne nerealistické očakávania, ako by som mal vyzerať.

Vrátim sa na jeseň 2019, ten svet plný telesného prijatia, ktorý sa mi ukázal na Instagrame, mi bol veľmi cudzí. Potom som začal s takzvaným „zdravým životným štýlom“, ktorý odporúčajú mnohí odborníci na výživu a tréneri, ktorí v skutočnosti často skrývajú tú istú obmedzujúcu stravu a ktorý nám, bohužiaľ, nedokáže vysvetliť to najdôležitejšie zdravé bývanie - naučiť sa načúvať svojmu telu a dávať mu, čo potrebuje, fyzicky, výživovo a emocionálne. Zrejme som sa cítil dobre, všetci mi zložili kompliment za „koľko si schudol, ako dobre vyzeráš!“ ale bol som na vrchole svojej posadnutosti všetkým fyzickým a stravným - chodil som do posilňovne 4-5 krát týždenne, kontroloval som viac ako inokedy v akomkoľvek zrkadle, ktoré som stretol na ceste, neustále som si dával ruku na brucho, aby som zistil, či je to v pokračujúca platba, vážil som sa dvakrát denne a to číslo diktovalo, ako sa budem v ten deň cítiť, neustále som premýšľal, čo a kedy jesť, a desila ma hrôza, že aj teraz, ako vždy, v istom okamihu opäť priberiem. Ak som jedného dňa zjedol niečo „nepovolené“, hoci aj kúsok pizze, cítil som, že sa všetko rozpadáva a že moje telo už vyzerá oveľa horšie ako pred pár minútami.

Takže podľa očakávania, keď som si začiatkom decembra uvedomil, že mám pár kíl navyše, spanikáril som a prešiel k najslávnejšiemu riešeniu: rýchlej strave, ktorá mi pomôže vrátiť sa k tomu, čo som si myslel dáva mi šťastie - telo čo najslabšie. Dostal som e-mailom diétu, ktorá mi v tomto smere mala pomôcť, ale dni plynuli, blížili sa Vianoce a ja som sa stále nedokázala zmobilizovať a naštartovať. Aj keď som začínal mať paniku, niečo vo mne stále bojovalo s myšlienkou na inú stravu - bolo to prvýkrát, čo som sa cítil tento proces tak unavený a vkradla sa do mňa myšlienka, že som možno bol príliš kritický k tomuto telu, ktoré skutočne, Nikdy som sa nemýlil.

Nikdy predtým som na tej strave nedržala a nikto iný. Žiadny Dukan, žiadny disociácia, žiadna Rina, žiadny pôst, žiadne keto, žiadne blesky, rýchle ... Začal som sa učiť počúvať, čo moje telo potrebuje.

Stále som niekedy prekvapený, ako sa mi podarilo vtesnať sa do mojej mysle tak plnej posadnutosti fyzickým vzhľadom a diétami na vysokej škole, v práci a vo vzťahoch s ostatnými. S úspechom prvého odmietnutia opakovať tento toxický cyklus som začal na Instagrame objavovať svet, ktorý sa tam predtým zdal nedotknuteľný.

Je to stále veľmi ťažké, stále mám chvíle, keď sa definujem podľa toho, ako vyzerám za deň alebo ako mi prídu šaty, mám obdobia, keď vkĺznem do známych mechanizmov emočného stravovania alebo keď si myslím, že mám diéta je jedinou spásou, ale snažím sa s jemnosťou a trpezlivosťou pamätať na to, že je to dlhý proces a že život musí žiť autenticky, naplno, s láskou a vďačnosťou k nášmu telu, stojí za to pokračovať.

Počas toho som sa naučil niekoľko vecí, ktoré boli veľmi užitočné a ktoré dúfam, že sú malou inšpiráciou pre každého, kto teraz hľadá svoje vlastné uzdravenie. V jednej chvíli som čítal jeho príspevok Jennifer Rollin, terapeutka špecializujúca sa na poruchy stravovania, v ktorej povedala: „Vo vašom nekrológu nebude písať: mala napnuté nohy a s láskou na ňu spomíname pre ploché brucho. Zmienka o vašich vzťahoch, vašich vášňach a o tom, akým ste boli. “ Myslel som vtedy na všetko, čomu som sa vyhýbal alebo čo som nerobil, pretože som bol presvedčený, že nevyzerám dosť dobre: nešiel som na pláž, neobliekal som si tričká, nešiel som von s kamarátmi, nechodil som Nosil som svoje obľúbené oblečenie, neprijímal som komplimenty, netancoval som, neobjavoval som sa na obrázkoch a bol som presvedčený, že keď budem fyzicky dokonalý, budem šťastný, vytúžený, úspešný, naplnený a budem žiť svoj najlepší život.

Pomaly, pomaly som si uvedomoval, že život nečaká, môj život sa deje práve teraz, zatiaľ čo sa vyhýbam tomu, aby som robil veci, ktoré mi skutočne prinášajú to šťastie a naplnenie a ktoré v mojom živote nie sú.

Hlavné informácie, ktoré som sa odvtedy naučil a na ktoré sa odvolávam, je, že aj keď si vždy myslíme, že „nie som schopný držať diétu“, diéty v skutočnosti nemajú sľúbené účinky a nikdy neprinesú to, v čo dúfame keď ich nasledujeme.

Podľa výskumu citovaného Linda Bacon V knihe „Zdravie každej veľkosti“ má každý človek jedinečnú referenčnú hodnotu svojej hmotnosti, podobne ako termostat, v ktorom sa telo cíti pohodlne. Takže sme sa narodili s touto preddefinovanou hodnotou a keď ju ovplyvňujeme a snažíme sa ju meniť, naše telo bude neustále pracovať, aby nás vrátilo späť k tomuto bodu. Ak to budeme opakovať viackrát pri diétach, systém zlyhá a telo stratí svoj vrodený mechanizmus úpravy hmotnosti a navyše uvedenú referenčnú hodnotu nastaví vyššie, aby nás chránilo pred budúcimi diétami - teda bude ešte ťažšie dosiahnuť vysnívanú váhu a v tomto procese ešte viac zatiahneme svoje telo.

Podľa Lindy Baconovej je osobná referenčná hodnota:

• „Váha, ktorú si udržujeme, keď počúvame a reagujeme na signály hladu a sýtosti nášho tela.

• Váha, ktorú si udržiavame, keď z váhy a stravovania nepristúpime k posadnutosti.

• Hmotnosť, ku ktorej sa vraciame medzi diétami. “

Aj keď nám diéty hovoria, aby sme ovládli alebo ignorovali náš hlad, je dôležité naučiť sa ho ctiť - ak dokážeme počúvať svoje telo a dodať mu potrebné živiny, keď to bude potrebné, bude pre nás ľahšie udržať si jeho hodnotu. váha odkaz na miesto, kde sa cítime dobre, namiesto ignorovania hladu nás potom vedie k kompenzačným mechanizmom, ako je napríklad nutkavé stravovanie.

Linda Bacon a ďalší odborníci na výživu navyše spomínajú ďalšie nevýhody stravovania:

• Znížte schopnosť rozpoznávať pocity hladu a sýtosti a uľahčite tak zámenu fyzického hladu s emocionálnymi potrebami.

• Znížte rýchlosť, akou naše telo konzumuje kalórie.

• Spôsobuje chuť k tukom.

• Úroveň energie klesá.

• Zvyšujú sa enzýmy na ukladanie tukov a enzýmy odbúravajúce tuky sa znižujú.

• Prispieva k negatívnemu obrazu tela a nízkemu sebavedomiu.

• Zvyšujem svoju posadnutosť jedlom.

• Zvýšený pocit zlyhania.

Pretože ako Erica Romy uvádza: „Jesť čokoládu, keď mám pocit, že je to oveľa lepšie, ako predstierať, že chcem jablko, nejaké hrozno, kúsok ryže, pol banánu ... a potom nutkavo zjesť všetku čokoládu.“.

Najväčším problémom, ktorému čelím v procese vyhýbania sa stravovaniu, je kultúra spoločnosti, v ktorej žijem, kultúra stravovania, ktorá Christy Harrison, Známy odborník na výživu proti diéte to vysvetľuje takto: "Uctievajú slabé telá a porovnávajú ich so zdravím a morálnou cnosťou, takže možno uveríte, že sa mýlite, pretože nevyzeráte podľa uloženého nereálneho štandardu;" podporuje chudnutie ako spôsob, ako získať vyšší status, takže vás táto myšlienka priťahuje a trávite čas, energiu a peniaze pokusom o zmenšenie tela, aj keď výskumy ukazujú, že takmer nikto nemôže podporiť zámernú stratu v váha viac ako niekoľko rokov; démonizuje určité štýly stravovania a chváli ostatných, aby ste boli hyperpozorní voči tomu, čo jete, hanbili ste sa za určité možnosti stravovania a vyrušovali vás z rozkoše a sily, ktorú v skutočnosti máte; utláča ľudí, ktorí nespĺňajú „zdravotné“ kritériá, čo neprimerane ovplyvňuje ženy, dievčatá, transrodistov, ľudí s väčšími telami, farebných ľudí a ľudí so zdravotným postihnutím, čo ovplyvňuje ich duševné aj fyzické zdravie; fyzika. ““

Všetci sme ovplyvnení správami, ktoré propaguje kultúra stravovania - reklamy, ktoré sledujeme, účty sociálnych médií, ktoré sledujeme, kúpeľné procedúry, ktoré sľubujú úbytok hmotnosti a dokonalé telo, potraviny uvádzané na trh ako „čisté“, „bez viny“., telocvične, ktoré propagujú obrazy pred a po, aj keď naše telo nemusí vyzerať rovnako, ako sme už spomínali, v drahých výrobkoch, ktoré sľubujú krásu a zdravie atď.

To, čo som získal z tohto prebiehajúceho procesu zotavovania sa z myšlienky, ktorá patrí k kultúre stravovania, je, ako rozpráva Jennifer Rollin, „váha, sloboda, spojenie, účel a duševný priestor“, ktoré ma v konečnom dôsledku zbližujú. najlepšieho života, aký môžem žiť.

Odporúčania kníh a účty sociálnych médií: