Kultúra znovu naštartovaná Mliečnou dráhou
Aktualizované: 24.01.19 - 03:28
Dirk Manthey bol medzi vydavateľmi v tejto krajine považovaný za strašného strašidla.
Vydavateľ Dirk Manthey je späť s časopisom o výžive. Chce rozptýliť predsudky, že zdravá kuchyňa nemôže byť chutná. Investoval do projektu tri milióny eur a nikto presne nevie, akým smerom sa bude uberať.
Antje Hildebrandt
Vyprážané filé z parmice s limetkovou omáčkou je skutočným fit-makerom. Keby chcel, mohol by to aj urobiť: filety pohladiť, osmažiť ich tri až štyri minúty, vytlačiť vápno, hotovo. Nie, hovorí Dirk Manthey. Nevedel variť. A ak dnes spustí časopis s názvom Eat Smarter! potom nejde o pokus naučiť sa variť. Časopis, ktorý hlása v PR-nemčine, je iba „propagačným prostriedkom“ na uvedenie na trh rovnomenného internetového portálu: www.eatsmarter.de. Je to projekt naprieč médiami, ktorý necháva toto odvetvie trochu zmätené. Možno je to naozaj veľká vec, ale možno iba pokus o katapultovanie späť do centra pozornosti. S Dirkom Mantheym vlastne nikdy nevieš.
Hamburg, Ibiza, Malibu
Muž, ktorý v 90. rokoch vymyslel také úspešné lifestylové časopisy ako Tomorrow and Fit for Fun, predtým, ako ho Burda-Verlag vytlačil z vlastného vydavateľstva, bol medzi vydavateľmi v tejto krajine považovaný za strašného hrozného. Opálený golfista, ktorý prúdi medzi svojimi rezidenciami v Hamburgu, na Ibize a Malibu, má hlavu plnú nápadov a vždy nos pred konkurenciou. Jeho príbeh znie ako scenár k hollywoodskemu filmu: Once to the Milky Way - a späť.
Vo veku 21 rokov publikoval Manthey filmový časopis (Cinema), vďaka čomu sa stal lídrom na európskom trhu. V roku 1989 založil vydavateľstvo Milchstrasse. Potom ho zasiahne kríza, najskôr stratí reklamu, až potom čitateľov. Burda zvyšuje svoj podiel, Manthey nakoniec odchádza v roku 2006. Neskôr bude hovoriť o „nepriateľskom prevzatí moci“ - a vyzývavo oznámi svoj odchod: „Už nikdy viac netlačte“.
Teraz je späť. Po založení mediálneho portálu na internete so službou meedia.de v roku 2008 si teraz vyskúša podnikanie. Reč je o výžive. Manthey hovorí: „Chceme rozptýliť predsudky, že zdravá kuchyňa nemôže dobre chutiť.“ Investoval viac ako tri milióny eur do projektu, pri ktorom nikto presne nevie, ktorým smerom sa uberá. "Neexistuje žiadny obchodný plán," hovorí Manthey. Tento 56-ročný muž chce pomocou bezplatných receptov získať reklamu na svoj internetový portál www.eatsmarter.de. Ak veríte spoločnosti Manthey, webová stránka spustená v januári mala v marci už viac ako desať miliónov prístupov mesačne. Pomocou aplikácie pre iPhone si môžete recepty pri sporáku stiahnuť priamo do mobilného telefónu - ponuku, ktorú údajne využilo 100 000 používateľov. Zadarmo. Aplikácia pre iPad je tiež už k dispozícii.
Web má modernú estetiku a prehľadnú štruktúru. Ambiciózny laik si môže stiahnuť recepty podľa kategórie, trvania, stupňa náročnosti alebo kalórií. Každý jeden krok je vysvetlený a ilustrovaný. Idiotský dôkaz, ak chcete.
Ak sa spýtate odborníkov na výživu, čo si myslia o portáli, je kritický úsudok. „Recepty sa mi zdajú moderné,“ hovorí Silke Schwartau z spotrebiteľského centra v Hamburgu. Ale či je všetko skutočne zdravé, čo sa riadi imperatívom „Jedzte chytrejšie!“, Má výživový poradca pochybnosti. Odkazuje na reklamu sponzorov na internetovom portáli. Napríklad Kelloggove bubny pre výrobcu tukov „Choco Crispies“ - jasný prípad podvodu na etikete pre spotrebiteľskú organizáciu Foodwatch. „Spoločnosť Kellogg’s bola jedným z lobistov za potravinársky priemysel, ktorý zabránil zavedeniu semaforu pre potraviny,“ hovorí hovorca Foodwatch Martin Rücker.
Cestoviny s omáčkou
Na požiadanie spoločnosť Manthey vysvetľuje, že v budúcnosti si budú môcť zákazníci kúpiť recepty na recepty priamo v obchode Eatsmarter! môže objednať. Vydavateľ ako obchodník s potravinami? „Ste na dobrej ceste,“ pošle e-mail Manthey. S časopisom, ktorý dnes vychádza len za jedno euro, pravdepodobne rozhýbe trh tak či onak. Handelsblatt už špekuloval, či chce vyzvať svojho starého úhlavného rivala Burdu. Ale je veľmi uvoľnený. „Želáme časopisu veľa šťastia!“ Píše sa v Mníchove. Súdiac podľa obálky prvého čísla, nič sa nemôže pokaziť. Ukazuje, čo sa cieľovej skupine páči najviac: cestoviny s paradajkovou omáčkou.