Kultúrna úroveň má pozitívny vplyv na zdravú výživu - archyde
S využitím národných údajov od 27 334 ľudí z 12 európskych krajín výskumníci z University of Leeds v spolupráci s regionálnym úradom pre Svetová zdravotnícka organizácia V prípade Európy (WHO Europe) skúmali interakcie medzi sociálno-ekonomickým stavom, vzdelávaním a výživou.
Vaša štúdia publikovaná v dokumente „PLOS ONE“ po prvýkrát ukazuje, že sa zdá, že vyššia úroveň vzdelania má zmierňujúci účinok na horšiu výživu v európskych krajinách s nízkym príjmom. S pribúdajúcim vzdelaním jednotlivcov sa zvyšoval príjem potravy ako súčasť zdravej výživy, najmä železa a celkových folátov.
Výsledky podčiarkujú potrebu silných politík, ktoré podporujú správnu výživu a uprednostňujú skupiny nižšieho vzdelávania.
Zlá strava a podvýživa spojená s neprenosnými chorobami, ako je obezita, vysoký krvný tlak a kardiovaskulárne choroby, mať zdravotné problémy dôležité v celej Európe. V roku 2018 malo 59% dospelých v európskom regióne WHO nadváhu alebo obezitu a neprenosné choroby sú hlavnou príčinou úmrtí, chorôb a zdravotného postihnutia v regióne.
Svetová zdravotnícka organizácia vyzýva krajiny, aby uskutočňovali národné výživové prieskumy na zhromažďovanie údajov s cieľom informovať o politikách v oblasti verejného zdravia s cieľom predchádzať takýmto chorobám.
Táto práca je prvou kombináciou údajov z národných prieskumov do roku 2006 Parlamentom európskych členských štátov WHO pokrývajú všetky regióny Európy. Poskytuje najväčší reprezentatívny súbor výživových prieskumov v rámci Európy od WHO a je dôležitým zdrojom politických dôkazov.
Hlavný autor Dr. Holly Rippin začala tento výskum ako postgraduálna výskumníčka na Leeds School of Food and Nutrition Sciences a teraz sa zdá, že konzultantka WHO Diet je vzájomne prepojená a vzdelávanie môže chrániť pred niektorými z dlhodobých negatívnych účinkov nesprávnej výživy na verejné zdravie. . „
„Politiky na podporu vzdelávania v nižšie vzdelaných skupinách a v krajinách s nízkym príjmom by mohli pomôcť zlepšiť výživu, najmä v znevýhodnených skupinách,“ dodal.
Spoluautorka Janet Cade, profesorka nutričnej epidemiológie a verejného zdravia v Leedse, zdôraznila „skvelú spoluprácu medzi 12 európskymi krajinami“. Dúfame, že tvorcovia politiky v celej Európe použijú tieto informácie na informovanie svojej potravinovej politiky v EÚ do budúcnosti a na stanovenie priorít pre tieto zraniteľné skupiny. „