Schudnite v súlade s hladinou cukru v krvi - tipy a stravovacie plány pre metabolickú stravu

V posledných rokoch je metabolická strava čoraz populárnejšia na obrovskom trhu koncepcií chudnutia. V súčasnosti existuje veľa poskytovateľov tejto formy stravovania. Okrem iného strava Max Planck (nie od Max Planck Institute!), Metabolic Balance, Metabolic Typing, myline atď.

súlade

Niektoré stravovacie koncepty poskytujú tri jedlá, iné päť alebo dokonca šesť. Ale kde každý súhlasí, je to téma sacharidov a metabolických rýchlostí.

Príjem sacharidov sa pohybuje od takmer nulového po mierny. Podporované sú všetky druhy ovocia a zeleniny.

Poskytovatelia sa zhodujú aj na predmete večere: pokiaľ je to možné, vyhýbajte sa sacharidom. A pokiaľ ide o tému metabolizmu, existuje jednohlasné tvrdenie, a to aj napriek rôznym stravovacím požiadavkám: Mali by ste si vytvárať deficit kalórií počas 5 až 6 dní, po ktorých nasleduje 1 až 2 dni nadbytočných kalórií.

Dobré a zlé sacharidy

V zásade je zameraná na diétu s nízkym obsahom sacharidov. Jednoduché sacharidy všetci poskytovatelia odmietajú. Patria sem všetky dezerty a sladené nápoje. Ak sú to sacharidy, mali by to byť komplexné sacharidy, napríklad celozrnné.

Ovocie a zelenina sa berú do úvahy osobitne, pretože poskytujú vysoký podiel vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre zdravé trávenie. Aj keď sú priradené k sacharidom, telo ich nemôže energeticky využiť.

Ovplyvnenie hladiny inzulínu

Sacharidy ovplyvňujú hladinu inzulínu. Rýchlo dostupné sacharidy spôsobujú okamžitý nárast hladiny inzulínu, pretože tieto väčšinou jednoduché a dvojité cukry sa okamžite dostanú do krvi a musia ju čo najrýchlejšie opustiť.

Pankreas produkuje inzulín, ktorý transportuje cukor do svalových buniek. Ak sú zásoby glykogénu vo svalových bunkách plné, sacharidy sa premieňajú na tuky a ukladajú sa v tukových bunkách.

Hladina inzulínu opäť veľmi rýchlo klesá po jednoduchých cukroch a to pod počiatočnú hodnotu. A to znamená hlad! Typický vzhľad na narodeniny starej mamy.

Káva a koláč a o hodinu neskôr ste opäť hladní po niečom výdatnom.

V prípade komplexných uhľohydrátov sa cukor uvoľňuje do krvi iba veľmi pomaly a nedochádza k žiadnym vrcholom inzulínu, a teda ani k záchvatom hladu.

Účinky na hladiny glukagónu

Jedným z antagonistov hormónu inzulínu je glukagón, hormón znižujúci tuky. Ak hladina inzulínu stúpa, hladina glukagónu klesá. Znamená: kedykoľvek sa skonzumujú sacharidy, spaľovanie tukov sa automaticky zníži.

Dôvod spočíva v primárnom využití sacharidov na dodanie energie.

A preto by ste sa po večeroch mali vyhýbať sacharidom. Ak telo večer neprijíma žiadne sacharidy, zostáva len na noc využiť tuky na dodanie energie. Preto je známy slogan „Spi sa štíhly“.

Rýchlosť metabolizmu

Čím vyššia je rýchlosť metabolizmu, tým vyššia je spotreba energie. Ak je nedostatok kalórií niekoľko dní, telo sa snaží znížiť rýchlosť metabolizmu.

  • Dýchanie sa stáva plytkým
  • pulz klesá
  • telesná teplota klesá (studené ruky, studené nohy),
  • všetko je otočené dole na zadný horák.

Ak dôjde k nadbytku kalórií v nasledujúcich 1 - 2 dňoch, rýchlosť metabolizmu vyskočí nahor a spotreba energie je opäť na vysokej úrovni.

Sú ľudia, ktorí môžu veľa jesť bez toho, aby pribrali. Napríklad mladí ľudia. Na tom nie je nič úžasné. Ľudia majú rôzne rýchlosti metabolizmu. Rýchlejší metabolizmus tiež rýchlejšie spaľuje kalórie. Preto niektorí ľudia môžu jesť toľko a stále chudnúť.

Ovplyvňovanie rýchlosti metabolizmu

Jeden môže ovplyvniť rýchlosť metabolizmu. Indexom metabolizmu je bazálna metabolická rýchlosť (BMR). Udáva, koľko kalórií človek skonzumuje, keď je v pokojovom stave. Metabolizmus sa zrýchľuje, keď má telo pomerne veľké množstvo svalovej hmoty.

Tip je teda trénovať si svaly. Ak pijete veľa kávy, spálite viac kalórií. Posledné poznatky o takzvanom „hnedom tukovom tkanive“ naznačujú, že metabolizmus sa zrýchľuje, keď trochu zamrznete. Ak chcete byť štíhli, môžete kúrenie trochu stlmiť. To by malo pomôcť.

Sacharidy zvyšujú BMR. Konzumácia cestovín vás zoštíhli. A vždy je tu pohyb. Cvičenie zvyšuje rýchlosť metabolizmu obzvlášť dobre.

Preto veľa mladých ľudí môže toľko jesť bez toho, aby pribrali. Pretože sa tiež veľa hýbu.

Novinky od 27.01.2011

Metabolické diéty zahŕňajú zameranie na rôzne metabolické typy a hodnoty v krvi. Oba faktory sa pokúšajú implementovať prostredníctvom určitých stravovacích plánov, konzultácií a následných fitness programov. Metabolické diéty by mali byť účinné najmä pri reumatizme, chronických ochoreniach alebo cukrovke 2. typu.

Ak účinnosť testuje aj poskytovateľ, neexistujú vedecké dôkazy o skutočnom účinku. Spotrebiteľské centrum Sasko preto neodporúča takéto metabolické diéty. Je lepšie vykonať dlhodobú analýzu osobného cvičenia a výživového správania a potom dosiahnuť zmenu, ktorá by sa mala líšiť z hľadiska stravovania aj športu.

Novinky od 29.06.2009

Ľudské slabosti

V tieto dni podvádzania alebo jedenia môžete jesť, čo chcete - to je veľmi dôležité pre pohodu a kvalitu života.

Nikto nemôže vždy jesť zdravo, navždy dodržiavať disciplínu a zaobísť sa bez nej. Už žiadne výhovorky na narodeninových oslavách - plánované užívanie je na dennom poriadku!

Tipy na všeobecnú výživu

Na trhu s diétami je veľa dodávateľov metabolických diét. Niektorí predpokladajú tri jedlá, iní päť alebo šesť. Väčšina ponúka svojim klientom počiatočný výživový plán. To je možné prispôsobiť osobným potrebám a tiež ich rozšíriť.

U všetkých poskytovateľov existuje niekoľko základných pravidiel:

  • trochu soli
  • 2 až 3 litre nápojov bez kalórií
  • žiadny alkohol
  • menej sacharidov, večer žiadne sacharidy
  • ak sacharidy, tak dlhý reťazec (celé zrná)
  • veľa zeleniny a ovocia
  • veľa bielkovín
  • zdravé tuky
  • v pravidelných intervaloch cheat days (stravovacie dni)

Posledné spomenuté dni podvádzania alebo jedenia slúžia na zvýšenie energetickej hladiny a tým aj rýchlosti metabolizmu.

Tu sú dva príklady dvojdňového stravovacieho plánu.

Max Planckova diéta (3 jedlá)

1 deň

Raňajky: Káva s trochou mlieka, Kornspitz

Poludnie: dve vajcia, Kornspitz, plechovka tuniaka (vo vlastnej šťave), šalát

Večera: Kurací alebo morčací steak, šalát

2 dni

Raňajky: Káva s trochou mlieka, Kornspitz

Poludnie: pol grilovaného kuracieho mäsa, šalát

Myline (5 jedál)

1 deň

Raňajky: Celozrnné závitky, z ktorých polovica je natretá krémovým syrom, preliata kuracími alebo morčacími klobásami

1. Snack: hrsť sezónneho ovocia

Poludnie: 75 gramov celozrnných špagiet, tuniaka (vo vlastnej šťave) a lyžice olivového oleja na špagety, dochutené bylinkami z Provence a lístkami bazalky

2. Snack: Pridajte 150 gramov nízkotučného tvarohu, 2 lyžice ovocia podľa vášho výberu, premiešajte s trochou minerálnej vody, dochuťte ovocným cukrom alebo sladidlom

Večera: Opečte 100 gramov morčacích alebo kuracích pŕs, na vrchu 1/2 broskyne, gratinujte s plátkom nakrájaného syra (15% absolútneho tuku)

2 dni

Raňajky: 2 zložené toastové plátky hrianky, obalené v krémovom syre a nakrájané vajce, posypané pažítkou

1. Snack: hrsť sezónneho ovocia

Poludnie: 150 - 200 gramov dusenej tresky, preliate plátkami jabĺk, 100 gramov ryže basmati

2. Snack: Ovocný jogurt (s nízkym obsahom tuku, bez cukru), osladený 3 lyžičkami džemu bez cukru

Večera: Pridajte veľký tanier so šalátom a morčacie alebo kuracie prsia nakrájané na prúžky

Porovnanie oboch stravovacích plánov

Ak porovnáte tieto dva stravovacie plány, chudnutie podľa diéty Maxa Plancka bude pravdepodobne krátkodobo o niečo vyššie ako v prípade Myline. Dôvod spočíva v nízkom príjme kcal.

Pre dlhodobú stravu je však program myline pravdepodobne vhodnejší a dá sa ľahšie zaviesť do praxe. Metabolizmus tu dostáva energiu v kratších intervaloch, čo takmer vylučuje pokles energetickej hladiny, ktorá sa má spotrebovať.

Stále viac a viac nových diét je „vynájdených“ a môže viesť k tomu, že používateľ je podráždený a neistý.

Účasť na kurze je nevyhnutná

Novým trendom je metabolická strava alebo metóda „Metabolic Balance“. Tu sa má osobitne použiť individuálny metabolizmus človeka na zbavenie sa jeho prebytočných kilogramov. Za týmto účelom je potrebné urobiť krvný obraz na stanovenie všetkých hodnôt od tuku po vápnik.

Pretože to nemôžete urobiť doma, účasť na niektorom z ponúkaných kurzov „Metabolická rovnováha“ je povinná. Ani tieto semináre nie sú lacné a vyžadujú od účastníka až 300 eur. Po krvnom vyhodnotení existuje pevný plán, čo sa dá v akom množstve počas dňa skonzumovať.

Dôležitosť určovania metabolických hodnôt je otázna

Z vedeckého hľadiska sa dosiaľ diéta „metabolickej rovnováhy“ nepreukázala ako účinná. Úspechy sa dajú dokázať štúdiami, otázkou však zostáva, aké ústredné je v tomto prípade stanovenie metabolických hodnôt. Prísne prideľovanie tukov a sacharidov sa napokon dá uskutočniť aj bez diétneho seminára.