Kúpiť krevety
Tanier plný kreviet
Kúpiť krevety - Vedela som ako! Krevety sú jednoducho vynikajúce. Sú bohaté na bielkoviny a nízkokalorické. Predtým, ako si krevety kúpite, mali by ste vedieť, čo treba hľadať a ktoré výrazy sú pri nákupe kreviet dôležité. Zásadne sa rozlišuje medzi studenou vodou a krevetou teplou vodou. Krevety studenej vody žijú v chladných vodách severnej pologule. Žijú v hĺbke okolo 100 metrov. Pretože tieto krevety rastú len pomaly, je ich mäso obzvlášť aromatické, veľmi jemné a chrumkavé. Krevety s teplou vodou sa nachádzajú v teplejších vodách južnej pologule. Chuť kreviet s teplou vodou je trochu neutrálnejšia. Krevety s teplou vodou sa delia na krevety sladkovodné a morské. Keď si kupujete sladkovodné krevety, sú veľmi často z akvakultúry. Akvakultúra je riadený chov organizmov žijúcich vo vode. Sladkovodné krevety prirodzene žijú v riekach, rybníkoch, jazerách a brakických vodách. Majú vretenovité, zavalité telo. Krevety s morskou vodou žijú na otvorenom mori. Spoznáte ich podľa predĺženého, štíhleho tela.
Môžete si kúpiť krevety s rôznym stavom spracovania. Napríklad krevety s hlavou a škrupinou, bez hlavy a so škrupinou a bez hlavy a bez škrupiny (olúpané) sú dostupné v obchodoch. Keď kupujete krevety, zistíte, že sa neponúkajú podľa pôvodu, ale podľa veľkosti. Je teda dosť ťažké porovnať kvalitu s cenou. Informácie o veľkosti sú niekedy tiež mätúce. Krevety sa často ponúkajú takto: Kráľovské krevety 8/12. To znamená celkom jednoducho: 8 - 12 kusov na lb (anglická libra). Prepočítané na bežnejšie kilogramy to znamená, že v 1 kg vreci sa nachádza 17 - 26 kreviet. Príležitostne nájdete aj označenie veľkosti, ako sú kráľovské krevety U7, čo znamená menej ako 7 kusov/lb. Prepočítané na kilogramy, teda necelých 16 kusov. Pri nákupe kreviet teda venujte pozornosť informáciám o veľkosti.
Kúpte si rôzne názvy kreviet
Existuje veľa rôznych mien pre krevety. To je často mätúce a niektoré z týchto mien sú nesprávne. Tu uvádzame krátky prehľad rôznych mien. To vám pomôže kúpiť krevety.
Dôležité podmienky pri nákupe kreviet
Tieto výrazy by ste mali poznať pri nákupe kreviet.
| Skratka | Vysvetlenie |
| B.T. | Kreveta čierneho tigra |
| B/F - blok zmrazený | zamrznuté do bloku |
| B/K - zlomené | rozbité kúsky |
| CTO - varené, s chvostom | varené, olúpané a s chvostovou plutvou |
| mrazené varené | mrazené a varené |
| mrazené surové | mrazené, nevarené, surové |
| FW - sladkovodné | Sladká voda |
| H/L - hlava menej, ulita | bez hlavy s miskou tiez ok pani. |
| H/ON - hlava na hlave | s hlavou tiež m.K. |
| iqf - jednotlivo rýchlo zmrazené | jednotlivo šokovo zmrazené, voľne rolovateľné, s ochrannou glazúrou |
| lb - libra | Anglická libra (= 454 gramov) |
| O.T. | Krevety oceánskeho tigra |
| PDC - olúpané, odkôrnené, varené | lúpané, devínované, varené |
| olúpané | olúpané |
| PUD - olúpané neobalené | olúpané, s črevami |
| qf- rýchlo zmrazené | rolovacie, s ochrannou glazúrou |
| RPD - surové, olúpané, odkôstkované | surové, olúpané, odkôstkované |
| semi iqf | s ochrannou glazúrou, kontakt zmrazený, nie je možné jednotlivo odnímať |
| JZ - morská voda | Morská voda |
| T/O - chvost zapnutý | s chvostovou plutvou, olúpané |
Záver
Teraz máte dostatok informácií na nákup kreviet. Bavte sa a: dobrú chuť !