Kúpte si čerstvý bravčový rezeň Mangalitza online
Detaily
- Premium - bravčové mäso, ktoré ťažko môže byť lepšie
- Mangalitza je takmer vyhynuté plemeno
- Mäso z veľmi aktívnych zvierat
- Priamo z Maďarska
- Dobre odmastený pre nemecké kvalitatívne požiadavky
Popis produktu
Mangalitza rezeň je špeciálne mäso
Máte radi zdravé a chutné jedlo s vysoko kvalitným mäsom? Potom je Mangalitza, Mangaliza alebo Mangalica Schnitzel tým pravým pre vás. Tu zistíte, o aké mäso ide, odkiaľ pochádza a ako ho pripraviť aromaticky.
opýtať sa
Prasa Mangalitza patrí k špeciálnemu plemenu
Prasa Mangalitza pôvodne pochádza z Maďarska. Je to jedno z najstarších plemien čistých ošípaných v Európe. Domáce zvieratko vzniklo krížením divého prasaťa Bakony s plemenom srbské Turopolje. V dnešnom chove možno nájsť tri variácie. Majú typické mená blondínka s veľkým rámom, mangalica červená a mangalica brušná.
Štvornohý kamarát je vďaka svojim krepovitým až kučeravým štetinám známy aj pod menom vlnené prasa. Jeho hustá srsť a mohutná postava s hrubou vrstvou tuku ju chránia pred najrôznejšími poveternostnými podmienkami. Zviera nemôže byť ovplyvnené chladom, mokrom ani vystavené slnku, a tak môže zostať vonku po celý rok.
Medzi charakteristické vlastnosti Mangalitzy patrí pomalý rast, silná robustnosť a mimoriadny pokoj. Toto plemeno je zvedavé, aktívne a najradšej čuchá svoje jedlo nad a priamo pod zemou. Najradšej žerie korene, žalude, gaštany, orechy, hmyz a červy.
Prečo je mäso z prasaťa Mangalitza také cenné ?
Skutoční labužníci jemného mäsa ocenia prasiatko Mangalitza vďaka kvalite 1A. Dôvodom vysokej kvality sú pomalý rast, zdravie a dobrý prístup plemena. Ich typické požiadavky a charakteristický spôsob života spôsobujú, že zvieratá nie sú vhodné na chov ošípaných pre priemyselné priemyselné hospodárenie. Dostávajú tiež vybrané doplnkové krmivo, ako sú obilniny, zelenina a zelenina. Pri nákupe a konzumácii kotlety si môžete byť istí, že ide o produkt z ošípanej, ktorý pochádza z prirodzenej zásoby.
Mäso Mangalitza presvedčí svojou chutnou červenou farbou a vyváženým mramorovaním. Konzistencia je jemná a chuť šťavnatá a plná. Okrem toho existujú zdravé vlastnosti, ako sú: vysoko kvalitné bielkoviny a tuky, značný podiel omega-3 mastných kyselín a prírodné antioxidanty. Látky chránia srdce, stabilizujú hladinu lipidov v krvi, znižujú krvný tlak, majú protizápalové účinky, regulujú bunkovú štruktúru, fungujú ako mazivá pre kĺby a podporujú imunitný systém. Tuk navyše ukladá tolerovateľný cholesterol HDL a nie menej dobrý LDL. HDL šetrí hladinu cholesterolu namiesto jej poškodenia.
Naše mäso Mangalica získavame výhradne čerstvé z Maďarska. V pôvodnej krajine pôvodu sa ošípané chovajú na rodinných farmách. Podľa preferencií plemena sa môžu voľne pohybovať na pastvinách, lúkach a lesoch a poddávať sa ich typickému správaniu. Prirodzený chov a dobrý prísun chutného krmiva zabezpečujú zdravé zvieratá a zdravé mäso.
Čo je zvláštne na šunke Mangalitza?
Schnitzel nie je len schnitzel. Náš rezanec Mangaliza získavame výhradne čerstvý z Maďarska - z pôvodnej krajiny pôvodu cenných zvierat. Tam sa ošípané chovajú na rodinných farmách. Prispôsobené preferenciám plemena sa môžu voľne pohybovať na pastvinách, lúkach a v lesoch a poddávať sa ich typickému správaniu. Prirodzený chov a dobrý prísun chutného krmiva zabezpečujú zdravé zvieratá a zdravé mäso.
Aby bol prémiový řízok štíhly a stráviteľný, bol špeciálne odmasťovaný pre nemecké požiadavky na kvalitu. Preto je štíhlejšia a nízkokalorická v porovnaní s iným bravčovým mäsom. Je to jemný kus bravčového mäsa, ktorý je vyrobený pre uvedomelých fajnšmekrov, ktorí nemajú radi tuk a napriek tomu očakávajú šťavnaté mäso s kvalitou.
Správnu prípravu je možné vykonať v niekoľkých jednoduchých krokoch
Vďaka mramorovaniu s tukom je Mangalica Schnitzel ideálne vhodný na chrumkavé vyprážanie na panvici a na grile. Vysoký podiel nenasýtených mastných kyselín zaručuje, že sa tuk topí pri výrazne nižších teplotách ako iné bravčové tuky. To znamená, že sa dá pomaly variť aj na kvalitnom panenskom olivovom oleji.
Jednoduchá príprava je často najchutnejšia a do hry vstupuje jemná aróma s mierne orieškovou chuťou. Rezeň zľahka dochuťte soľou a čerstvo mletým korením a popražte ju alebo nechajte prírodnú - tak, ako vám chutí. Pečieme ho pomaly do zlatohneda na horúcom prečistenom masle a počas prípravy ti budú slziť ústa. Potom si pochutnajte na nádhernom čerstvom, jemnom a šťavnatom kúsku mäsa.
Ktoré prílohy sa hodia k mangalitzovému rezňu obzvlášť dobre?
Ako príloha je možná široká škála možností. Čerstvý šalát, chrumkavá zelenina, zemiaky a korenená cibuľa stačí na zvýraznenie jedinečnej arómy mäsa mangaliza.
Ďalšie informácie
| Žiadne, podľa VO (EÚ) č. 1169/2011 (LMIV) |
| Maďarsko |
| 1-2 dni |
| bravčové mäso |
| 12 dní |
| Tento produkt obvykle dodávame čerstvo vákuovo zabalený. Vyrába sa, porcuje alebo sa vyberá až po prijatí objednávky. Pred odoslaním naše mäso prechádza chladiacim tunelom a v prípade potreby (napr. Vysoká vonkajšia teplota) je potrebné externé zmrazenie. Na zaistenie stáleho dodania je možné tento výrobok dodať aj v rozmrazenom stave. Vyššie uvedený a dátum minimálnej trvanlivosti sú uvedené na štítku produktu. |
| energie | 699 KJ 167 kcal | 8.% |
| tučný - z toho: nasýtené mastné kyseliny | 9,0 g 4,2 g | 13% 21% |
| sacharidy - z toho cukry | 0,0 g 0,0 g | 0% 0% |
| bielkoviny | 22,0 g | 44% |
| soľ | 0,0 g | 0% |
| RI (referenčná hodnota neporušená) = referenčná suma pre priemerného dospelého (8400 kj/2 000 kcal) | ||
Výživové hodnoty sa vzťahujú na daný recept. Z dôvodu remeselného spracovania môžu nastať odchýlky. Odporúčané množstvá vychádzajú z referenčného množstva priemerného dospelého človeka (8400 KJ/2 000 kcal). Môžu sa líšiť v závislosti od fyzickej aktivity, veku, pohlavia, výšky a hmotnosti.
Názory zákazníkov
Tieto rezeň boli tiež super jemné a chutné
Autor: Gisela 12. novembra 2020
žiadne sťažnosti
Autor: Kerstin dňa 01.01.2020
Pekne mramorované, bolo to ok.
Autor: Susi 15. 2. 2020
Nemôžem tu urobiť vyhlásenie, pretože som ešte nepripravil rezeň.
Birgitmauritius 20. decembra 2019
Veľmi dobré mäso, rýchlo vyprážané, vynikajúce.
Autor: Angel, 01/01/2019
opäť rád
Autor: Olaf 21. apríla 2019
skvelé mäso
Autor: Hannelore 14. januára 2019
Potom, čo som vyskúšal bravčový kotlet Manglitz, nastal čas na rezeň. Môžem len odporučiť oboje. Sekáč bol predovšetkým úžasný.
Autor: Karl-Heinz 3. decembra 2018