Kúpte si gumené medvedíky bez cukru alebo si ich vyrobte sami
Žijem bez cukru. A to je tiež pre mňa veľmi dobré. Ale niekedy chcem niečo zahryznúť. Vyskúšala som niekoľko druhov čokolády bez cukru a sladkého drievka bez cukru. Teraz som však chcel jesť ďalšie sladkosti bez cukru. Začal som teda hľadať gumené medvedíky bez cukru.
A musím povedať, že existuje veľa vecí, ktoré sa nazývajú gumené medvedíky bez cukru. A ak hľadáte gumové medvedíky bez cukru, ale stále sladené, máte na Amazone na výber z niekoľkých druhov, napríklad gumové medvedíky stévia * alebo gumové medvedíky maltitol *. Pozorne si však pozrite etikety na potravinách!
Pretože možno to robíte ako ja a zaobídete sa nielen bez cukru, ale aj bez alternatív cukru a sladidiel. Potom je ťažké kúpiť gumené medvedíky bez cukru. Aspoň som nenašiel nič, čo by sa zaobišlo bez ďalšej sladkosti (ak viete, kde si môžete nejaké kúpiť, napíšte mi prosím e-mail!).
Tak som nad tým premýšľal: Ja si bez cukru vyrobím gumené medvedíky sám! To nemôže byť také ťažké.
Nikdy som však NIKDY NIKDY nič nerobila želatínou. Mal som pred tým rešpekt. Pozrel som si niektoré recepty od šéfkuchára atď. Potom som to len vyskúšal. A môžem povedať: fungovalo to! Nebolo to vôbec také ťažké. Keďže nemám tvar gumeného medveďa, vyrobila som si len ovocné ďasná bez cukru.
Recept sa skladá iba z 2 zložiek: džús a želatína.
Tento džús som vyskúšal doteraz: priamy džús z hrozna albi (našiel som ho v Edeke). Môžete ale použiť aj iné džúsy. Aby bol pekný a ovocný, nemal by to byť koncentrovaný džús, pokiaľ je to možné, a samozrejme bez pridania cukru! Pri kúpe džúsu je teda dôležité pozrieť sa na štítok s potravinami.
A teraz k receptu na gumového medveďa:
prísady
- 100 ml šťavy (napr. Hroznová šťava z albi)
- 1 balíček želatíny (vždy používam túto mletú želatínu od Dr. Oetker *)
- Silikónová forma (na množstvo potrebujem 1 - 2 formy. Mám jednu so srdiečkom * a jednu, z ktorej sa dajú vyrobiť „hady“ *. Existujú samozrejme aj formy na „pravé“ gumené medvedíky *.)
Príprava gumových medvedíkov bez cukru v Thermomixe
- Zmiešajte balíček želatíny so 6 lyžicami šťavy v malej miske a nechajte 5 minút nakysnúť.
- Potom do Thermomixu pridajte maximálne 90 ml šťavy a pridajte šťavovo-želatínovú zmes. Miešajte 4 minúty/50 °/tuhnutie 1.5. Na konci musí byť želatína úplne rozpustená!
- Silikónové formy položte na malé rezné doštičky, aby ste ich neskôr mohli lepšie vložiť do chladničky.
- Nalejte džúsovo-želatínovú zmes do silikónových foriem.
- Naplnené silikónové formy vložte do chladničky a nechajte ich niekoľko hodín vychladnúť.
Ovocnú gumu si samozrejme môžete pripraviť v hrnci bez Thermomixu bez cukru. Len sa uistite, že šťava nie je príliš horúca a želatína je dobre rozpustená.
Keď som gumené medvedíky vyrobil prvýkrát, pozrel som si predtým toto video. Recept je dobre vysvetlený a existujú aj tipy, ako ho skladovať.
Gumové medvedíky sú samozrejme veľmi obľúbené aj u mojich detí! Nechutia presne ako Haribo, ale veľa sa tu diskutuje o tom, aký džús vyskúšať ďalej!
A na záver poznámka: aj keď gumené medvedíky nemajú žiadnu pridanú sladkosť, sú stále sladké! A samozrejme v šťave je veľa fruktózy. V tomto ohľade je to stále cukrík, aj keď sa to dá takmer nazvať zdravým gumovým medvedíkom.
Ako človek závislý na cukre musím byť opatrný, ale každú chvíľu je naozaj fajn znovu jesť gumené medvedíky! A množstvo u nás nikdy nevydrží dlhšie ako deň!
* Tento blog obsahuje odkazy pridružené k Amazonu. To znamená, že ak kliknete na odkaz a objednáte si napríklad čokoládu, dostanem malú províziu. Poctivo si potom poctivo kupujem veci bez cukru!
Chcete sa stať úplne bez cukru?
Potom sa zaregistrujte v mojom týždennom bulletine:
Pošlem vám tipy, informácie a ponuky týkajúce sa stravy bez cukru!
Ďakujeme za prejavenú dôveru! Teší ma, že sa zaujímate o stravu bez cukru. Teraz zostáva len jeden krok: vo vašej doručenej pošte je odo mňa e-mail, v ktorom potvrdíte svoju registráciu. Potom odo mňa okamžite dostanete prvý e-mail! A potom každý týždeň získate motivačnú pomoc, informácie alebo recept bez cukru! Maj sa! Angelica