Kurací kebab s jogurtom a korením

Keď myslíš na kebab, myslíte na kúsky jahňacieho alebo hovädzieho mäsa, grilované alebo žeravé uhlíky. Ale môžete pripraviť veľmi dobrý kebab a kuracie mäso marinované v jogurte a korení.

kuracie mäso

Tento recept je inšpirovaný Jamie Oliverom a je ideálny na grilovanie, najmä v lete, a podáva sa s pohárom studeného jogurtu a čerstvým zeleninovým šalátom.

Ale ak nemáte gril, môžete kurací kebab a na grile, v rúre alebo na teflónovej alebo liatinovej panvici.

prísady

  • 500 g vykostených kuracích pŕs
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 kúsok zázvoru (asi 3 cm)
  • 140 g jogurtu
  • 60 ml paradajkovej pasty
  • olivový olej
  • 1 čajová lyžička garam masala (voliteľné)
  • 1/2 lyžičky papriky
  • 1/2 lyžičky kurkumy
  • 2-3 červené papriky
  • soľ
  • korenie

Spôsob prípravy

Vložte 12 špajlí, ktoré chcete namočiť do studenej vody.

Olúpte a nastrúhajte zázvor a cesnak a vložte ich do misy. Pridajte jogurt, paradajkovú pastu, 1 čajovú lyžičku oleja a korenie a dobre premiešajte.

Kuracie prsia nakrájame na vhodné kocky a vložíme ich do misy. Dobre premiešajte s jogurtom a korením.

Misu prikryte a dajte aspoň na dve hodiny do chladničky.

Medzitým si umyjeme korenie a nakrájame ho na kúsky približne rovnaké ako kuracie mäso.

Vypustite jogurt z misky a začnite striedavo dávať na tyčinky kúsky kuracieho a korenia. Dajte pozor, aby ste ich nepreplnili.

Vložte kebab na plech a pečte 20 - 30 minút, ak ich pečiete. Môžete ich pripraviť na grile alebo na grile a dokonca aj na grilovacej panvici.

Podávame s čerstvým šalátom a jogurtom a cesnakovou omáčkou.