Kurací krémový guláš; kuchár4you!

Autor príspevku:Barry Ujvary
Zverejnený príspevok: 5. októbra 2018
Kategória príspevku:mäso
Pridať komentár:0 komentárov

Henderl krémový guláš, ako sa hovorí tu v Rakúsku, s spaetzle chutí vynikajúco, je sýty a kvôli kuracím prsiam nemá toľko kalórií.

cca 4 Porcie

500 g kuracích pŕs
100 g cibule 1 ks Normálna
20 g cesnaku 4 strúčiky
0,4 ml kuracej polievky
125 g ľahkej kyslej smotany 13%
5 g olivového oleja 1 polievková lyžica
20 g múky 2 lyžice
12 g sladkej papriky 1 ½ lyžice
1 lyžička čili prášku
1 lyžička rozmarínu
Soľ, korenie, cukor

Obloha: spaetzle

Najskôr nakrájajte cibuľu na malé kúsky a cesnak nakrájajte nadrobno.

Kuracie prsia nakrájame na 1cm kocky a potom ich ochutíme soľou, korením a dobre ich orestujeme na troche olivového oleja.

Poprášime múkou a paprikou, pridáme cesnak, cibuľu a rozmarín a za stáleho miešania krátko opečieme a kuracinou polievkou ihneď deglazujeme.

Celé to necháme dusiť asi 30 minút v prikrytom hrnci na miernom ohni.

Vyberte kuracie kocky a odložte nabok.

Teraz omáčku trochu zredukujeme na prudký oheň, potom dochutíme (cukor, korenie, soľ a čili prášok) a zahustíme kyslou smotanou.

Potom opäť pridáme kuracie kocky a necháme stáť asi 5 minút pri vypnutom sporáku.

Výživový stôl pre cca 4 porcie:

Kcal: 985,2
Tuk: 35,8 g
Nasýtené mastné kyseliny: 12,7 g
Sacharidy: 39,1 g
Cukor: 8,9 g
Bielkoviny: 144,1 g
Soľ: 15,9 g
Vláknina: 6,6 g

100 g kuracieho smotanového guláša 98,52 Kcal