Kurací rezeň rožky recept kuchynskí bohovia

Dnešné závitky na řízky sú farebné. Noste svetlé farby a časti ľahké na perie: kuracie prsia namiesto bravčového mäsa, paradajky namiesto majonézy.

Informácie o recepte

prísady

• 200 g zelenej fazule
• soľ
• 6 sušených paradajok (na oleji)
• 150 g cherry paradajok
• 5 lyžíc jogurtového krémového syra
• 2 lyžice jemného ajvar (paprika)
• korenie
• 4 kuracie rezne (každý po 150 g)
• 1 1/2 čajovej lyžičky sladkého paprikového prášku
• 4 lyžice olivového oleja
• 3 lyžice javorového sirupu
• 1 1/2 lyžice stredne horúcej horčice
• 4 bagetové rolky

príprava

1. Fazuľu umyjeme, očistíme a povaríme ich v slanej vode asi 7 minút. Potom nalejte do sitka, prepláchnite v studenej vode a dobre sceďte.
2. Medzitým sušené paradajky dobre scedíme a nakrájame na malé kocky. Cherry paradajky umyte a na štvrtiny. Smotanový syr zmiešame s ajvarom, dochutíme soľou a korením.
3. Kurací rezanček umyte a osušte kuchynským papierom, potom vtierajte paprikový prášok, dochuťte soľou a korením. Rozohrejte veľkú grilovaciu panvicu (alternatívne použite normálnu panvicu) a potrite ju 1 lyžicou oleja. Kurací rezeň v ňom grilujeme na vysokom ohni 6 minút, raz otočíme.
4. Medzitým si zmiešajte zvyšný olej s javorovým sirupom a horčicou. Fazuľu zmiešame s cherry paradajkami, sušenými paradajkami a horčicovým dresingom. Dochutíme soľou.
5. Rolky rozkrojte a vyrezané plochy natrite krémom ajvar. Plnku s fazuľovou zeleninou naplníme do závitkov.

Lahodný variant: Namiesto fazuľovej zeleniny chutia so šunkou aj čerstvý, na kocky nakrájaný ananás a 1 hrsť jemných krúžkov jarnej cibule na žemli. Potom pridajte 1 čajovú lyžičku kari korenia podľa chuti krémovým syrom.

---