Kurací rezeň s ovsenými vločkami, recepty ARD bufet

Recept pre 4 osoby

Čas prípravy: 30 minút Stupeň obtiažnosti: ľahký Výživová hodnota: Na jednu porciu: 516 kcal/2158 kJ 19 g sacharidov, 36 g bielkovín, 31 g tuku Kuchár: Ina Speck

Nákupný zoznam:

1	paprika
1	žlté korenie
1	zelená paprika
1	červená cibuľa
2	Polievková lyžica	olivový olej
200	ml	Zeleninový vývar
4	Kurací rezeň á 150 g
niečo	soľ
niečo	korenie z mlynčeka
niečo	Paprikový prášok
2	Vajcia
2	Polievková lyžica	Múka
6.	Polievková lyžica	výdatné ovsené vločky
3	Polievková lyžica	Slnečnicový olej
1/2	TL	sušený tymián
2	Polievková lyžica	Balzamikový ocot

Príprava:

1. Papriky umyjeme, rozkrojíme na polovicu, odstránime z nich semienka, odstránime biele separácie a papriky nakrájame na pásiky.

2. Cibuľu olúpte, nakrájajte na polovicu a nakrájajte na jemné plátky.

3. Na hlbokej panvici rozohrejeme olivový olej, krátko opečieme paprikové pásiky a cibuľu, potom zalejeme zeleninovým vývarom a zakryté povaríme asi 10 minút.

4. Medzitým mäso umyjeme a osušíme. Dochutíme soľou, korením a paprikou.

5. Vajcia rozšľaháme.

6. Potom mäso prepečieme, zapracujeme v múke, pretiahneme cez rozšľahané vajce a potom zvinieme do ovsených vločiek.

7. Slnečnicový olej rozohrejeme na panvici a restujeme z oboch strán rezeň do zlatista.

8. Dušenú papriku ochutíme sušeným tymianom, soľou a korením, zalejeme balzamikovým octom a dusíme ďalších 5 minút.

9. Podávajte rezeň so zeleninou z papriky.

---