Ľahké recepty s makrelou od spoločnosti RIO Mare - Cori Grămescu
Rumuni sú z hľadiska spotreby rýb na posledných miestach v Európe, a tak prichádzajú o množstvo zdravotných výhod, ktoré prináša pravidelná konzumácia rýb. Makrela je oceánska ryba bohatá na omega-3 esenciálne mastné kyseliny, je zdrojom kvalitných bielkovín a tiež nám poskytuje zdravý príjem vitamínu D a selénu. Tu sú dva jednoduché recepty s makrelou, ktoré sa veľmi ľahko pripravujú doma!
Každý týždeň by sme mali jesť aspoň dve porcie oceánskych rýb, aby sme si zlepšili zdravie. Výhody pravidelnej konzumácie oceánskych rýb sa zachovávajú v prípade mrazených rýb alebo konzervovaných rýb, ako aj v prípade, že ich prináša konzumácia čerstvých rýb.
Spoločnosť RIO Mare uviedla na trh nový rad rybích výrobkov, ktoré obsahujú grilovanú makrelu. Plechovka z radu grilovaných makrel je časťou kvalitného proteínu, ktorý zaisťuje vysoký obsah Omega3, vitamínov (A, D, E, K) a minerálov (vápnik, selén, horčík).
Okrem klasického použitia konzervovaných rýb - do šalátov alebo rôznych druhov sendvičov, som otestoval aj dva recepty na pečené rybie fašírky a odporúčam vyskúšať aj ich - sú veľmi ľahké na výrobu a veľmi, veľmi chutné!
Fašírky s makrelou a zeleninou
- štvrtina nakrájanej červenej papriky na kocky
- štvrtina na kocky nakrájaného žltého korenia
- 2 čajové lyžičky strúhaného parmezánu
- 2 čajové lyžičky zelenej petržlenovej vňate
- rezervácia makrely rohatej RIO natur
- plechovka grilovanej makrely RIO Mare s olivovým olejom
- prášok z bieleho korenia
- 4 lyžice strúhanky
Konzervované ryby dobre scedíme a ingrediencie mixujeme v kuchynskom robote, kým nevznikne homogénna pasta. Je tvorený lyžicou fašírok, v dlani, potom je mierne sploštený. Pečieme v rúre na 200 stupňov na panvici vyloženej pergamenom, kým nezhnedne - asi 10 minút. Na vrchu môžu byť posypané trochou parmezánu, podľa vašich preferencií. Môžu sa konzumovať ako také, s oblohou zo stredomorskej zeleniny alebo sa dajú použiť do sendvičov, za studena.
Pikantné mäsové guľky z makrely
- plechovka grilovanej makrely RIO Mare na olivovom oleji, scedená
- alebo konzervujte makrelu RIO Mare v čili omáčke, scedenú
- lyžicu obilných cereálií s príchuťou so zeleninou, hydratovaných v horúcej vode s limetkovou šťavou
- 2 vetvičky zelenej cibule
- 2 lyžice zelenej petržlenovej vňate
- Polovicu nastrúhanej mrkvy zmiešajte so štvrtinou na kocky nakrájanej žltej papriky
- feferónková pasta podľa chuti.
Ingrediencie sa miešajú v kuchynskom robote, kým sa nezíska homogénna pasta. Chuťovo zodpovedajú, musia byť pikantné a mierne slané, aby vyvážili sladkú chuť mrkvy a papriky.
S lyžičkou vytvarujte malé, guľaté fašírky a ešte raz ich dajte cez strúhanku, aby držali tvar. Pečieme v rúre, na plechu pokrytom pergamenovým papierom, na 220 stupňov, asi 7 minút.
Podávame s oblohou z bok choi, ružičkového kelu, cukety, mrkvy a červenej papriky v rúre alebo s ázijskou zeleninou vo woku. Chladia tiež, v šalátoch obsahujúcich mrkvu, sladkú kukuricu, papriku a šalát, spolu so sójovou omáčkou a citrónovou šťavou.
Odporúčam vám, aby ste sa v kuchyni snažili byť čo najkreatívnejší a experimentovať s rôznymi chuťami a textúrami, testovať nové výrobky a nájsť rovnováhu medzi pohodlím a zdravou voľbou.
V dňoch, keď nemáte prístup k čerstvým rybám, sa môžete rozhodnúť pre tento druh prémiového konzervovaného jedla, veľmi dobrej kvality od spoločnosti RIO Mare. Môžete vyskúšať rôzne recepty, a tak budete mať vyváženú a rozmanitú stravu.