Kurací zábal s medovo-horčicovým dresingom - Katha-kocht!
Opäť recept, ktorý bol po mnohých rokoch trochu prepracovaný tu na blogu. V origináli som kuracie mäso marinoval so šalviou a citrónom, bolo to vynikajúce, ale nie nevyhnutne potrebné. V tom čase mi ešte zostalo nejaké marinované mäso z kuracieho kari a to jednoducho dobre dopadlo. Teraz je pre mňa zavinovačka skôr rýchlou večerou, a preto som teraz prešiel na to, aby som kurča trochu oklamal a kurča na panvici jednoducho ochutil trochou citrónovej kôry. A tak môj kurací zábal s medovo-horčicovým dresingom je dnes rýchla a nekomplikovaná večera - a jogurtový dresing je naozaj vynikajúci!
Ingrediencie na dva veľké zábaly:
2 filety z kuracích pŕs (každé asi 150 - 200 g)
3-4 paradajky (alebo iné paradajky)
2 tortilly z pšeničnej múky, cca 25cm Ø
Na obväz:
3 lyžičky tekutého medu
Príprava:
Filet z kuracích pŕs nakrájame na pásiky. Na dostatočne veľkej panvici rozohrejeme olej a mäso opečieme zo všetkých strán. Dochutíme korením, soľou a citrónovou kôrou. Trochu zmiernime oheň a dopečieme mäso. Na konci ju pretlačte trochou citrónovej šťavy. Panvicu odstavte z ohňa a na chvíľu odložte.
Na zálievku vmiešajte do jogurtu horčicu a med a všetko dochuťte soľou a korením. Papriky nakrájajte na tenké prúžky, nakrájajte paradajky, umyte šalát a pretrepte nasucho.
Tortilly krátko zahrejte v rúre, na hriankovači alebo v mikrovlnnej rúre. Tortillu potrieme dresingom alebo mäso zmiešame s dresingom - je to úplne na tebe. Na tortillu rozložíme šalát, papriky, paradajky a mäso a zábal pevne zvinieme alebo voľne preložíme.
Zábal vždy prekrojím na polovicu a tortillu zafixujem drevenými špajlami.
Svieže a chutné!
Ešte vhodnejšie recepty:
- Treska s miešaným šalátom
- Kuracie špízy v šalviovej a pomarančovej marináde
- Šunkový a kozí syr obalený sladkým horčicovým dresingom
- Kalifornský biftek
- Orientálny jogurtový dip so sezamom, mätou a medom
- Orientálny kastról s chrbtom mladých pasúcich sa oviec
Čo sa skrýva za slovami „Tento príspevok môže obsahovať reklamu“? Reklama podľa najnovších právnych predpisov zahŕňa aj odkazy na miesta, hotely, reštaurácie, produkty, knihy, iné blogy a podobne. Patrí sem aj to, keď na mojich obrázkoch možno rozpoznať značky alebo produkty, bez ohľadu na to, či za ne dostanem peniaze alebo produkty, alebo či ide o veľmi osobné odporúčanie bez objednávky.
Naďalej teda budem zreteľne označovať inzerciu s províziou/spoluprácou slovami „** Tento príspevok obsahuje reklamu“, pod príspevkom potom nájdete poznámku, ako inak, „Tento príspevok vznikol v priateľskej spolupráci so spoločnosťou XY. Môj názor na produkt a recept nie je ním ovplyvnený “.
Partnerské odkazy budú aj naďalej označené hviezdičkou. Viac informácií o pridružených odkazoch nájdete tu v pravidlách ochrany osobných údajov.
Všetko ostatné je iba tip odo mňa pre vás alebo jednoducho moje kuchynské vybavenie. Dúfam, že téma inzercie na blogu pre vás týmto spôsobom zostane transparentná a dúfam, že vás baví prehliadanie, čítanie a samozrejme varenie doma!
Pripomienky
Našli ste náhodou svoj web a som naozaj nadšený.
Robili včera zábaly a boli naozaj dobré. Dresing je sen a nakladané mäso chutí naozaj dobre.
Tortillu si však vždy vyrábam sám. 215 g múky, 100 ml studenej vody, 30 ml olivového oleja a 1/2 čajovej lyžičky soli jednoducho vypracujte na cesto. Rozdelíme na 4 guľky a každú vyvaľkáme s múkou na priemer 20cm.
Pečieme na nemastnej potiahnutej panvici asi 2 minúty na 3/4 ohni z každej strany.
hovorí katha-kocht
Ahoj, som rád, že si zavinovačky ochutnal toľko bekommen, že som dostal tortillový lis pre Nicholasa a zavináč si vyrobím sám. To je samozrejme ešte o kúsok lepšie 😉
Zanechať komentár zrušiť odpoveď
Vitajte v katha-kocht!
Ahoj! Moje meno je Katha a som veľmi šťastný, že ste si našli cestu na môj blog. Tu sa s vami podelím o to, čo sa deje v mojej kuchyni - od malého občerstvenia až po veľké menu, všetko je v cene. Bavte sa pri prehliadaní!