Kurací závitok s aromatickými bylinkami DUKANSKÉ RECEPTY

aromatickými
Zo série predjedál, ktoré sa dajú podávať pri slávnostných jedlách (pretože Vianoce sa stále blížia) dnes navrhujem jednoduchú kuraciu roládu, ale veľmi chutnú. Aromatické byliny dodávajú tejto rolke zvláštnu príchuť, ktorú je možné podávať teplé aj studené.

Fáza útoku, plavba (PL, PP), konsolidácia, konečná stabilizácia

- Zmes aromatických bylín v talianskom štýle

Príprava. Kuracie prsia nakrájame tak, aby nám vznikol dlhý a tenký kúsok. Porazte kladivom na osmaženie, potom dochuťte soľou a korením. Pridajte nasekaný kôpor, rozmarín (nasekaný) a bylinky. Mäso môžete prípadne namazať tukom pred vložením korenia strúčikom cesnaku, ktorý mu dodá chuť.

recepty

Kuracie pipety opatrne stočte a vložte do panvice. Ak je to potrebné, zviažte rolku alebo ju zachyťte špáradlami. Potrieme žĺtkom (ak nechceš použiť vajíčko, potom ho pokvapkáme olivovým olejom) a navrch posypeme bylinkovou zmesou. Pečieme 44-45 minút, potom vyberieme a necháme asi 15 minút vychladnúť, potom nakrájame.